Германия славится не только своими пивоваренными заводами, но и культурой пития этого напитка. Родина вкусного пива предлагает всему миру десятки сортов пенного, каждый из которых находит своих почитателей.
Достаточно посмотреть на фото пива Шпатен, чтобы убедится в его происхождении – надписи в готическом стиле на упаковке расскажут о том, что малой родиной данного напитка является столица Баварии – Мюнхен.
Бренд Spaten
История пивоварни охватывает более 600 лет – первое производство пива было налажено в 1397 году. На протяжении всех этих лет напиток готовился лишь из отборного сырья.
Победы на многочисленных фестивалях подтверждают отменное качество пива. На прилавке магазинов отыскать данное пиво нетрудно: оригинальная эмблема с лопаткой для солода красуется на каждой бутылке, которую выпустила Мюнхенская пивоваренная компания.
Логотип был утвержден еще во второй половине XIX века, и не менялся с тех времен по сей день.
Производитель пива Шпатен каждый год участвует в фестивале пива Октоберфест, что также свидетельствует о превосходных вкусовых характеристиках.
На счастье молодым
Фестиваль устроили к празднованию свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской, а на их бракосочетание пригласили всех жителей Мюнхена – им бесплатно наливали пиво и раздавали угощения. Праздник удался на славу, и Людвиг принял решение проводить его ежегодно.
С 1819 года организацией фестиваля занялись Мюнхенские городские власти. Год за годом формировались его традиции. С 1881 года на фестивале начали готовить курочек на специальной жарильне, а в 1892 году гости праздника в первый раз пили пиво из стеклянных кружек. В тот же период пивные палатки обрели современный вид.
История Spaten
С конца XIV века пиво было очень популярно среди местного населения. Напиток изготавливался из солода высшего качества, за что стал цениться на территории всей Германии.
Сегодня этим пивом наслаждается весь мир. Современное название пивоварня получила лишь в XVII веке, когда производство стало частной собственностью немецкой дворянской семьи Шпатт.За трехвековой период напиток стал лидером на немецком рынке слабоалкогольных напитков, но в XX веке компании довелось пережить кризис из-за двух мировых войн, но, несмотря на это, марка смогла вернуть свои позиции.
Цена на пиво Шпатен всегда позволяла каждому желающему попробовать напиток на вкус, поэтому поклонники пенного из Баварии всегда оставались преданы торговой марке.
Пиво Октоберфеста
Конечно, главный герой Октоберфеста – пиво, сваренное по канонам закона о чистоте пива «Райнхайтсгебот». Оно варится из четырех компонентов: воды, солода, хмеля и дрожжей. Октоберфестское пиво является разновидностью специального Мартовского пива (Мерцен). Оно отличается особой крепостью (до 6%) и более темным цветом по сравнению с традиционными сортами.
На Октоберфесте свое пиво наливают шесть пивоварен:
Augustiner
Пивоварня Августинер, основанная в 1328 году, – старейшая в Мюнхене. Её история началась с небольшого производства пива монахами-августинцами. На Октоберфесте пиво крепостью 6% вот уже многие годы разливают исключительно из дубовых бочек. Пиво Augustiner предлагают отведать с рыбными блюдами в павильоне Fischer-Vroni.
Hacker-Pschorr
Это семейная пивоварня, основанная в 1417 году Марией Терезой Хакер и её мужем Йозефом Пшорром. Благодаря усилиям нескольких поколений пивоварня стала крупнейшей в Мюнхене, но с 1993 года пивоваренные цеха, в которых варили пиво Hacker-Pschorr, закрыли. Сегодня его производят на территории пивоварни Paulaner. На Октоберфесте гостей угощают фирменным пивом крепостью 5,8%, которое можно отведать в шатре пивоварни и в павильоне Bräurosl.
Hofbräu
Изначально Hofbräu считалась придворной пивоварней баварских герцогов, а ее варочные цеха располагались в Хофбройхаусе на площади Платцль. В XIX веке пивоварня отошла государству и с увеличением производственных мощностей переехала на Иннере Винер Штрассе. Вот уже 30 лет пивоварня Hofbräu расположена на одноименной аллее в мюнхенском районе Трудеринг-Рим. На Октоберфесте подают фирменное пиво Hofbräu крепостью 6,3%.
Löwenbräu
Название пивоварни, история которой началась в XIV веке, связано с фреской, изображавшей пророка Даниила, брошенного в яму ко львам на растерзание и чудом спасшегося. Изображение льва со временем стало фирменным знаком пивоварни. Впечатляет и огромный рычащий лев с кружкой пива над шатром пивоварни Löwenbräu на Октоберфесте. Подают пиво Löwenbräu
крепостью 6,1% в шатрах пивоварни и в павильоне Schützenzelt.
Paulaner
Первые упоминания о пиве «Пауланер» датируются 1634 годом. Изначально его варили представители католического ордена Минимов. Вскоре крепкое пиво, сваренное по старинному рецепту, нашло ценителей среди жителей Мюнхена. Во время Октоберфеста пиво Пауланер крепостью 6% можно попробовать в шатрах Winzerer Fähndl, Armbrustschützen-Zelt и Käferzelt.
Сорта пива Шпатен, которые можно купить сегодня
Сейчас в продажу поступает пиво следующих сортов:
- Spaten Helles. Считается классикой. Пиво из отборных ингредиентов подойдет почти каждому ценителю пенного;
- Premium Lager. Сорт прославился благодаря выдержанному хмельному аромату, которые балансирует с четко выраженным вкусом;
- Dunkel. Пиво Шпатен Дункель темное, поэтому любители именно несветлых сортов оценят его вкус и аромат;
- Optimator Double Bock Beer. Крепкое пиво (7,5%), которое изготавливается при помощи метода пониженного брожения. В аромате можно уловить запах прожаренного солода;
- Oktoberfest. Особый сорт-победитель всемирно известного фестиваля пива, который проходит каждый год в городе Мюнхен. Напиток имеет золотистые оттенок. По крепости напоминает Helles (5,9%).
Что думают об этом пиве в мире?
Если изучить отзывы о пиве Шпатен, не трудно догадаться, что особенно на родине этого напитка его очень ценят. Именно жители Мюнхена разбираются в пиве, как никто другой, и всем очень нравится то, что пивоварня предлагает несколько сортов, которые производятся из первоклассного сырья, чтобы угодить каждому любителю пенного.
В равной степени доступно как светлое золотистое пиво, так и темное. Крепость умеренная – пить пиво удается легко, но при этом нет ощущения будто пьешь что-то не спиртное.
Пиво прекрасно освежает летом, при этом не слишком опьяняя в знойный день. Аромат напитка легкий и несмотря на присутствие ноток луговых цветов, не отдает никакой химией.Старинный рецепт пива Шпатен позволяет получить напиток, горьковатый на вкус, пряный и хмельной, что так нравится баварцам.
Пиво Spaten
На сегодняшний день пивоварня Spaten, бывшая некогда культовой и “задававшей тон всей комнате”, по-прежнему производит традиционные лагеры в баварском стиле — хелль, пилс и октоберфестбир. Смею отметить, что под брендом Spaten выпускаются только лагеры, а пшеничное пиво от того же производителя реализуется под брендом Franziskaner. Что же до Spaten, то общий объём производства на этой пивоварне сейчас совсем невелик. Он составляет около четырёх с небольшим сотен гектолитров в год. При этом данный объём делится на восемь частей, шесть из которых экспортируются в Россию, одна в виде сорта октоберфестбир уходит на легендарный фестиваль, и ещё одна в течение года продаётся в Мюнхене и его окрестностях.
В этом чувствуется былое величие. Однако за пределами Баварии современные немцы не знают такого пива, как Spaten, и не пьют его. Мне от этого как-то грустно.
Ну а что со вкусом?
Из всех сортов Spaten я бы выделил октоберфестбир за его карамельный, изящный и искристый характер при серьёзном — более 5,6% — содержании алкоголя. Этот сорт действительно приятен. Жаль, что привозят его в Россию лишь в районе сентября-октября, да и то не каждый год. Что же до пилса, то этот сорт явно не конёк баварцев. Несмотря на то, что хмель для пилса баварцы берут из Мекки хмелей — пригорода Мюнхена Халертау, всяко местным пивоварам не хватает какой-то вестфальской харизмы, чтобы в этом преуспеть. Что-либо ещё о пилсе говорить вряд ли стоит, поскольку Spaten Pils купить в России почти невозможно — не возят!
Вернёмся к флагманскому сорту, то есть — к мюнхенскому светлому. Хелль поистине грандиозно представлен у всех сетевых ретейлеров в банках и бутылках с фольгированным горлышком. Безусловно, это типичный баварский лагер с его чистотой, мягкостью и ароматом луговых трав, но. Но!.. Боюсь, что за то время, которое пивоварня Spaten провела в тёплых объятиях Ab InBev—Efes, из-за оптимизации рабочих процессов в аромате и вкусе пива потерялся его исконный характер. Нет, привычные 5,2% алкоголя в хелле “шпатенцев” остались. Однако за последние годы пиво, вместо ранее присущего ему хорошо узнаваемого характера, приобрело какое-то весьма выхолщенное и ровное “настроение”. Это трудно объяснить словами, но, поверьте, всё так и есть. Если у вас получится продегустировать Hofbrau и Augustiner Edelstoff, а также местных “регионалов” типа Schweiegerили Hoesl, а затем приложиться к изделию Spaten, думаю, вы прекрасно поймёте, что я имею в виду.
Нынешнему хеллю Spaten, на мой вкус, недостаёт сложности и ненавязчивой, но интересной гармонии, за которые мы так его и любили.
Впрочем, это не отменяет того факта, что всякий любящий пиво в обязательном порядке должен попробовать Spaten и составить о нём собственное представление. Всё таки пиво из Мюнхена со столь большой и интересной историей не может не вызывать уважение. Главный вопрос, это подкрепится ли солидный историко-культурный бэкграунд пенного напитка превосходным ощущением на кончике и на корне языка?
Лично я рекомендую сравнительный тест как минимум холодных бутылок Spaten, Paulaner Hell, Hofbrau и Augustiner Edelstoff. После него можно будет более предметно вернуться к дискуссии, хорош ли сейчас Spaten или он уже “не торт”? А то ведь на вкус все фломастеры разные!..
Рецепт напитка
Пиво изготавливает строго с соблюдением всех требований. В его состав входят:
- Отборный хмель высшего сорта;
- Очищенная вода;
- Ячменный баварский солод;
- Дрожжи.
Такой простой состав позволяет варить пиво превосходного качества.
Производство Spaten
Компания прошла долгий путь от единственной пивоварни до крупного концерна. Сейчас Spaten варят во многих странах Европы, в том числе Италии, Франции и Испании, а с недавнего времени производство было открыто даже в Америке.
Компания не останавливается, постоянно внедряя новые производственные технологии и увеличивая количество выпускаемого товара.
Что касается тары, то пиво продается в металлических бочонках, стеклянных бутылках или жестяных банках – от низкокачественного пластика, который портит вкус любого пива, компания наотрез отказалась.
Bud пиво: особенности, история производителя, марки и обзор качества пива (145 фото и видео)Хамовники пиво: история, описание, виды, вкус, цена и сорта пива. 110 фото и видео изготовления пива
- Пиво охота: состав, крепость, особенности вкуса и описание производства (120 фото и видео)
Элитный алкоголь
Пиво – это один из самых любимых для многих пользователей напитков, разновидностей которого существует такое большое количество, что многие из нас о существовании некоторых разновидностей просто не слышали. Страны-производители, изготавливающие пиво в огромных масштабах, стараются поддерживать высокий уровень производства, соблюдать все тонкости и детали современных технологий и не отклоняться от рецептов, многие из которых уходят корнями в далекое прошлое.
Одна из популярных разновидностей немецкого пива – это Spaten, бренд который берет свое начало в далеком XIV веке. Компания, занимающаяся производством пива Spaten входит в «большую Мюнхенскую шестерку», которая обладает исключительным правом изготавливать пиво для известного фестиваля Октоберфест, который регулярно проводится в Германии.
В 1397 году, в одной из налоговых книг города Мюнхен, появилась запись о регистрации пивоварни, с названием Welser Prew, которая в то время принадлежала Хансу Вельсеру. На протяжении последующих 125 лет, владельцы компании часто сменяли друг друга, но с 1522 года, монополия и акции стали принадлежать семье Штанбергеров, которые значительно увеличили и расширили производство и изготовление пива.
Спустя 100 лет, компанию выкупила семья Шпатт и сегодня пиво, изготавливаемое здесь, имеет название, производное от их фамилии. Еще одна версия названия пива, связана с тем, что так на немецком языке звучит название лопаты для ворошения солода, которая на протяжении веков являлась главным инструментом пивовара.
В XIX веке компанию приобрел главный пивовар королевского двора, который и вывел ее на международный уровень, поэтому сегодня пивоварня и ее продукция, широко известны во многих странах мира. За время своего существования на мировом рынке пивоварения, компания-производитель немецкого пива Spaten и сама продукция, не раз становились победителями и призерами различных конкурсов, выставок и фестивалей, получая первые места, награды, призы и грамоты за высокое качество и уровень профессионализма.
Как и любой другой производитель, компания-производитель пива Spaten позаботилась о том, чтобы качественная продукция была представлена вниманию потребителей в удобной, красивой и практичной таре. Сегодня немецкое пиво Spaten можно приобрести в стандартных стеклянных бутылках или жестяных банках, как и все остальные разновидности хмельного напитка. Но наибольшим спросом и востребованностью пользуются жестяные и металлические бочонки, в которых реализуется эта разновидность пива. Почему именно такой тип тары является самым удобным и практичным, а также нравится большинству пользователей?
Пивные бочонки, выполненные из толстой жести или металла – это практичная тара, покупать в которой пиво Spaten удобно и выгодно. Чаще всего пиво Spaten в бочонках приобретают для большой компании, тем более что наливать напиток из бочонка довольно удобно. Она из разновидностей тары – это 5-ти литровый металлический бочонок, в нижней части которого расположен удобный небольшой краник, а повернув его головку можно удобно налить пиво в бокал. Если такой бочонок стоит на столе, то каждый из гостей может легко себя обслужить и наслаждаться приятным вкусом качественного немецкого пива. Еще одна разновидность тары для пива Spaten – это 30-ти литровый бочонок, который покупают не только для больших застолий и торжеств, но и в целях его дальнейшей реализации. Такая бочка не имеет краника внизу, как ее более миниатюрный вариант, но оборудована специальной крышкой, через которую происходит подключение помпы, откачивающей напиток из тары.
Поскольку пиво Spaten – это продукция международного уровня, ее стоимость просто не может быть слишком низкой, хотя производитель и реализаторы стараются сделать ее доступной и привлекательной для большинства пользователей. Приобрести сегодня пиво Spaten на территории нашей страны можно в пределах стоимости, которая варьируется от 100 до 300 рублей за бутылку, емкостью 0,5 л. Примерно столько же стоит и пиво в жестяной банке. Что касается стоимости пива Spaten в жестяных бочонках, то формирование цены в этм случае происходит не только на сновании объема, но и с учетом практичности и материала тары. Так средняя стоимость пива Spaten в 5-ти литровом бочонке с краником может составлять до 1000-1300 рублей.
Огромное количество покупателей, которые пробовали пиво Spaten в нашей стране или на территории Германии, были впечатлены высоким качеством напитка, а также его приятными вкусовыми и ароматическими свойствами. Размещенные на различных форумах и сайтах, такие отзывы сосредоточены на приятном вкусе, освежающем эффекте и длительном пикантном послевкусии оригинального немецкого пива. Благодаря таким отзывам и мнениям, другие гурманы тоже решили попробовать пиво Spaten и не остались разочарованными.
Фото пива шпатен
Пиво жигули — обзор видов, особенности изготовления и описание вкусовых качеств (110 фото)- Горячее пиво — лучшие рецепты при простуде, кашле и гриппе. 115 фото и видео уникальных рецептов
Нефильтрованное пиво — польза, вред, отличия и лучшие фильтрованные марки (105 фото и видео)
0
