Исторический экскурс
Ром Sang Som впервые был выпущен в 1977 году. Сегодня его производит та же компания — Sangsom Co.Ltd. Говоря откровенно, технологию производства можно назвать консервативной — она не претерпела практически никаких изменений. А может, именно благодаря верности традициям и уважают почитатели этот тайский ром? Отзывы из, во всяком случае, сходятся в одном — нет ничего лучше его классического вкуса и пряного аромата.
Сегодня можно нередко услышать, что этот напиток называют настоящим тайландским виски, хотя с действительностью это не имеет ничего общего. Sang Som — это ром, обладающий всеми его признаками и соответствующий международным стандартам именно этой категории алкогольных напитков.
Производство
Тайский ром Sang Som обладает приятным темно-медовым цветом. Производится он из качественных спиртов, полученных сахарного тростника. Напиток традиционно выдерживается в больших дубовых бочках довольно долго — на протяжении 3-5 лет. За это время все ароматы и вкусы полностью раскрываются.
Несмотря на то что по меркам современного мира технология довольно непроста, у себя на родине напиток стоит довольно недорого. Тайский ром Sang Som, цена которого составляет 3,5 доллара за 0,33 л, может позволить себе большинство жителей Тайланда и туристов.
Сегодня в Тайланде производится около 70 миллионов литров этого напитка, что превышает 70 % от производства всего тайского алкоголя.
Chalong Bay
Chalong Bay – белый ром, который имеет несколько высоких наград в своей номинации, а однажды был удостоен золотой медали на выставке World Spirits Competition, которая проходила в Сан-Франциско.
Своё название этот напиток получил от места, в котором его производят – небольшой фабрики с таким же названием в Чалонге – восточной области Пхукета. Владельцы предприятия – два выходца из Франции. Изготавливают Chalong Bay из тайского сахарного тростника только одного специального вида. При этом используются исключительно натуральные ингредиенты и применяются французская старинная медь, давние тайские рецепты и традиционные французские методы перегонки. Фабрика добилась прекрасного результата, полученное ими питьё обладает насыщенным травяным и цветочным ароматом, а также чудесным фруктовым вкусом.
Чтать также: Как общаться с пьяным мужем емельянова читать
Эта марка в основном идет на экспорт заграницу, поэтому купить её в Таиланде довольно сложно, разве что в некоторых дорогих супермаркетах или на самой фабрике на экскурсии по дегустации.
«Санг Сом» за пределами Тайланда
Распространен этот напиток во многих странах. Конечно, как и другие сорта знаменитого алкоголя, к коим относится и Sang Som, его подделывают. В некоторых случаях это проще, чем наладить поставки из Азии. А надо сказать, что этот тайский ром не производится по фран-шизе больше нигде, выпускают его только на исторической родине. А оттуда он отправляется в 20 с лишним стран всего мира.
Однако же, законодательство Тайланда благоволит развитию экономики. Тайский ром, цена которого хоть и невелика, но за счет оборота вклад в бюджет весьма ощутим, выпускается в достаточных количествах, чтобы удовлетворить спрос всех его почитателей. Хотя, большая часть рома выпивается все-таки в Тае. На экспорт уходит всего около 1%.
Местное вино
А оно вообще существует? Как ни странно, да! Но так как в Таиланде всего два крупных производителя виноградного вина – Moonsoon valley и Grand Monte, встретить тайское вино непросто. Большая часть бутылок отправляется на импорт и расходится по тайским ресторанам во всем мире. Виноделием в Королевстве начал заниматься всеми любимый Король Рама IХ. Почти 40 лет назад он привез в страну специалистов из Франции и Австрии. Но из-за климата дело не пошло, и вторая волна интереса к тайским виноградникам началась лишь 5-7 лет назад.
Куда гораздо большей популярностью пользуются “фруктовые” вина. Под маркой Fresco продается розовое клубничное, белое яблочное и красное ягодное вино. Можно найти вина анансовые, мангостиновые, манго
Обратите внимание, что “вино” для этих напитков – это условное название. На деле это скорее сироп со спиртом
Самый большой выбор фруктовых вин в большой лавке на пирсе Банг Бао (по правой строне, 30-50 метров от входа).
Еще один интересный и очень аутентичный напиток, пришедший из северного Таиланда – рисовое вино. Siam Sato – самый популярный бренд-производитель этого напитка. Сиам Сато можно купить почти в любом 7/11 всего за 35 бат! Кстати, местные жители называют Сиам Сато пивом. На пиво напиток совсем не похож: светло-кремового цвета, немного игристый.
Коктейли с ромом
Тайцы редко пьют крепкие напитки в чистом виде. Хотя, надо сказать, что по потреблению алкоголя Тайланд входит в пятерку мировых лидеров. Конечно, цифры получены с учетом огромного количества туристов, ежегодно посещающих королевство.
Обычно местные жители потребляют Sang Som, смешивая его с охлажденными безалкогольными напитками. Отлично сочетаются с его богатым вкусом соки из свежих фруктов и ягод, обычная содовая, знаменитые кола и фанта. Не менее популярны смеси с энергетиками, которых, кстати, в Тае выпускается огромное множество.
Не обошли вниманием этот напиток и бармены. Он нередко используется для создания многокомпонентных алкогольных коктейлей. Причем бармены ценят не только необычный вкус рома, но и его медовый цвет, позволяющий получить невероятные сочетания в рюмке или стакане. Кстати, тайский ром используется и для крепких пряных шотов, и для лёгких лонг-дринков.
Ведерки
Широкое распространение получили так называемые ведерки. Они действительно представляют из себя ведра, дополненные бутылочкой рома и баночкой напитка. В таком виде это всё и продается повсеместно по всему Тайланду. Просто смешайте напитки в желаемой пропорции, добавьте льда, воткните соломинку и наслаждайтесь. Яркая трубочка или даже несколько тоже входят в набор.
Как пить тайский ром
Ром можно пить из коньячных бокалов или водочных рюмок, можно добавлять к нему лед или разводить по своему усмотрению.
Подают тайский ром Sang Som и в солидных ресторанах. К нему предлагают блюда традиционной кухни Дальнего Востока, в основе которой, конечно же, рыба и морепродукты. Отлично подходят к этому напитку и экзотические фрукты — они подчеркнут аромат и вкус.
Другое дело, если вы действительно отправились в Тайланд, чтобы попробовать легендарный ром… Обязательно изучите обычаи этой страны перед перелетом, ознакомьтесь с календарем национальных праздников. К примеру, вам не продадут ни ром, ни любой другой алкоголь в день рождения королевы или короля. Кроме того, спиртное запрещено продавать с полуночи до 11 утра и с 14 до 17 часов. Не продается оно также в магазинах, возле которых расположены школы, церкви и мечети. На удивление, алкоголь отсутствует в магазинах на заправках. А еще по законодательству этой страны продавать спиртное запрещено лицам, не достигшим двадцати лет. Впрочем, в основном эти правила касаются местных. С туристами в Тайланде все же не так строго. Кроме того, бары отелей и рестораны работают практически круглосуточно в любой день недели.
Где купить алкоголь в Таиланде?
Купить алкоголь можно на рынках, в кафе и ресторанах, на пляже и в торговом центре. Но разумнее всего это делать в супермаркетах типа 7/11,Tesco Lotus и Family Mart.
- во-первых, здесь дешевле. Как минимум, дешевле, чем в крупных торговых центрах типа Central festival
- во-вторых, можно быть уверенным в качестве приобретаемых тут товаров
- в-третьих, ассортимент алкоголя в супермаркетах достаточно широкий. По крайней мере, все известные марки местного пива, рома и вин, а также алкоголя с мировой известностью (типа текилы Sierra и отечественной Столичной) здесь есть
- в-четвертых, в супермаркетах постоянно действуют акции, о чем свидетельствуют красочные плакаты на дверях и внутри магазина. Даже если Вы не знаете тайского языка, инфографика и записи типа 1⁺1 на ценниках говорят сами за себя.
Повторимся, теоретически с 00-00 до 11-00 и с 14-00 до 17-00 алкоголь продаваться не должен. Но на практике, если Вам не продали спиртное в одном 7/11, попробуйте купить его в следующем по улице. Если сделка опять провалилась – сверьтесь с календарем. Особенно рьяно Закон исполняется во время тайских праздников: Сонгкран (середина апреля) и Асаха Буче (середина июля), а также в дни памяти и скорби. Так, например, официально продажа алкоголя была запрещена целую неделю после смерти Рамы IX Пхумипона Адульядета.
Это интересно: Диснейленд Парижа со скидками билеты на 20% и можем проводить по Вип проходу без очереди на все атракционы, трансфер на диснейленд
Награды
Отменные вкусовые характеристики и хорошее качество напитка не только принесли ему мировую известность, но и послужили поводом для нескольких международных наград. Ром не раз был представлен на всевозможных выставках и конкурсах алкогольных напитков. Среди них фестивали 1982 и 1983 годов в Мадриде, выставка в Дюссельдорфе (1983 г.), а в 2006 году ром снова отправился в Испанию. Не раз этот напиток становился не только лауреатом, но и призером.
Все медали, которыми был награжден ром Sang Som, сегодня изображены на этикетке. В настоящее время производитель оставляет немного свободного места рядом с нарисованными наградами, как бы намекая на то, что у замечательного тайского рома впереди еще немало побед.
Пиво на Пхукете
Самым распространенным напитком у местных жителей и туристов служит тайское пиво. Оно отлично подходит в жару, расслабляет, имеет очень приятный вкус и по-своему утоляет жажду. Собственное производство пива в экзотической стране началось с 1934 гг. Все производство пива здесь осуществляется по современным технологиям, оно соответствует всем европейским стандартам качества. Вместимость тайской пивной тары соответствует 0.33 или 0.64 литра. Цены на пиво варьируются в пределах 37 – 72 бат. Не стоит забывать о мерах предосторожности. На жаре опьянение организма происходит значительно быстрее. Всю пивную продукцию в Таиланде условно можно поделить на 2 категории: местные марки и мировые бренды. Интересной особенностью считается то, что тайцы не делают безалкогольного пива, а также не используют темные сорта ячменя.
Давайте рассмотрим основные местные бренды пива с их характерными вкусовыми ощущениями и правилами употребления.
Singha
Одним из самых популярных является тайское пиво Singha, что означает «Пиво Лев», а на белой этикетке изображен золотой лев. Производство этого пива было запущено 80 лет назад. Для его создания применяется местный ячмень, а также хмель из Германии. Это пиво имеет две крепости: 3,5% и 5%. Если судить по объемам продаж, то это пиво действительно стоит попробовать каждому любителю. Цена такого напитка составляет около 50 бат, она чуть выше, чем на другое пиво.
Chang
Таким же знаменитым является пиво Chang, что в переводе означает «слон». На этикетке изображены два слоника с поднятым хоботом. В отличие от предыдущего напитка, этот появился совсем недавно, всего лет десять назад. Зато уже успел так быстро снискать популярность у туристов и местных жителей. Примечательно то, что жители острова Ко Чанг употребляют только пиво Chang, вот такие интересные традиции. Его производит датская пивоварня Carlsberg. Среди местных слабоалкогольных напитков считается крепленным – содержание алкоголя 4,2% и 6,4%. Кстати, Пиво Chang — это спонсор футбольной команды Ливерпуль в Англии.
Leo
Одним из наиболее дешевых пиво является тайский напиток Leo. Этикетка содержит рисунок леопарда с названием самого напитка. У него конечно не столь яркий и насыщенный вкус, как у двух брендов выше, но чтобы утолить жажду с минимальным содержанием алкоголя – всего 3,5% и затрат, — подходит хорошо.
Tiger
Следующий бренд тайского пива более популярен, его можно найти во многих южных Азиатских странах. На этикетке нарисован крадущийся тигр в зарослях с названием. Производство сингапурского пиво началось в 1932 году. На вкус оно довольно мягкое, отлично освежает в полуденный зной. Небольшая горчинка исходит лишь как остаточное явление. По стоимости оно занимает среднее положение.
Siam Sato
Это тайское пиво делается по традиции из риса. Сложилось, что его почитателями обычно являются люди рабочего класса. У него особый отличительный аромат и вкус. Его кстати иногда называют не только пивом, но и вином. Но в магазине его располагают в отделе с пивом. Если вы знаток и ценитель алкогольных напитков, то вам непременно стоит его попробовать, так как этот напиток имеет очень необычный и интересный вкус. Оно весьма дешевое, всего 20-25 бат за тару.
