Настойка из скорлупы фундука полезные свойства

Популярные рецепты настойки граната на самогоне и этапы технологии

Вариаций настоек много, среди которых встречаются известные напитки и не распространенные, придуманные самогонщиками в качестве домашнего рецепта. Некоторым нравится традиционная классика. Другие предпочитают оригинальность и готовят «Кремлевские звезды» или «Рубиновое сердце».

Классический

Наиболее простой вариант «три в одном». Для его приготовления потребуется:

• 1 кг сахара;
• 3 л самогона;
• 15 плодов граната.

Последовательность приготовления:

1. Плоды разламывают, извлекают зернышки, очищая их от кожуры и белых пленок.
2. Зерна толкут вручную, чтобы извлечь сок.
3. Гранатовый сок отживают и вливают в самогонку.
4. Добавляют сахар и перемешивают до полного растворения.
5. Тару закупоривают и отправляют в теплое, темное место на 2 недели.
6. Настой фильтруют, дегустируют, разливают по бутылям и опускают в винный погребок.

Кремлевские звезды

Основное условие при приготовлении – добавление красного вина. Идеально, если вино домашнего производства. Это позволит создать уникальный и экологически чистый напиток без примесей.

Для создания настойки потребуется:

• 5 плодов граната;
• 200 мл красного вина;
• 1 л минералки;
• 1 л самогона.

Из гранатовых зернышек извлекают сок. Все составляющие сливают в общую тару и перемешивают. Напиток настаивают на протяжении 3 недель, затем фильтруют и оставляют еще на неделю. Полученные «кремлевские звезды» готовы к дегустации и дальнейшему хранению.

Оригинальный рецепт

Можно самостоятельно менять вкусовые качества или воспользоваться проверенным временем рецептом. Интересной вариацией напитка с гранатом является «Гранатовое сердце». Это полезный по составу и оригинальный по вкусу алкогольный напиток.

Состав включает следующие ингредиенты:

• 8 плодов граната;
• 750 г декстрозы (глюкозы или виноградного сахара);
• 3 литра самогона 50 градусов;
• цедра одного лимона;
• 750 мл воды.

Гранатовые зерна толкут, извлекая из них сок. Добавляют к нему воду, декстрозу и цедру лимона. Смесь ставят на огонь на 4-5 мин и доводят до кипения, но не кипятят. Нагревают постепенно при постоянном помешивании. В остывший состав вводят дистиллят и настаивают 2 недели в тепле и темноте. Настойку фильтруют через несколько слоев марли и разливают по бутылям. Затем «Гранатовое сердце» ставят на хранение, чтобы напиток «дошел». Используют в качестве аперитива.

На основе гранатовых корок

Плотная кожура граната обладает свойством снимать воспаление в ротовой полости, избавлять организм от паразитов, спасать человека от диареи. Она придает настойке на самогоне на гранатовых корках необычный цвет, вкус и аромат. По вкусу она похожа на молодой коньяк.

В основе напитка – следующие ингредиенты:

• 2 л самогона 45 градусов;
• 1 плод граната;
• сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт состоит из следующих моментов:

1. Кожуру снимают и просушивают в духовом шкафу.
2. Корочки ломают на части, высыпают в 2-х литровую банку и заливают самогонкой. По желанию добавляют сахар.
3. Самогон на гранатовых корках настаивают 3 недели, затем фильтруют и дегустируют. Ставят на хранение.

Элитный алкоголь

Настойка водки на орехах: фундук, грецких и кедровых орехах

Подавить резкий спиртовой запах недорогой водки, придать ей оригинальный вкус и снабдить напиток целебными свойствами можно с помощью различных орехов. Самые популярные из них для изготовления настоек – грецкие, кедровые и фундук. Вместо обычной водки можно использовать разбавленный спирт или самогон двойной очистки.

Домашние настойки на орехах очень просты в приготовлении. Нужно лишь соблюдать рекомендуемые пропорции и выдержку. Потребляются настойки не только ради удовольствия. В умеренных дозах они повышают иммунитет и уберегают от болезней желудка.

Водка на грецких орехах

• водка (спирт разбавленный, самогон) – один литр;
• грецкие орехи – один килограмм;
• сахарный песок (мёд) – по желанию.

Для приготовления настойки используются не ядра орехов (из них отдельно можно сделать вкусный ликёр), не скорлупа, а только перегородки внутри грецких орехов, разделяющие их на две половинки.

1. Аккуратно расколоть грецкие орехи, выбрать перегородки и сложить в дуршлаг. Ошпарить кипятком.
2. Засыпать перегородки в стеклянную банку, залить водкой.
3. Герметично закрыть ёмкость крышкой и настаивать продукт в теплом тёмном помещении четыре дня. Один раз в день встряхивать банку.
4. Процедить настойку через несколько слоёв марли. Если есть желание – добавить мёд или сахар. Перемешать настойку до полного растворения подсластителя. Закрыть банку и убрать готовый напиток на хранение в холодильник. Срок годности настойки: до трёх лет.

Перегородки грецких орехов можно не выбрасывать, а использовать повторно. Качество настойки второй очереди будет таким же.

Водка на кедровых орешках

Изначально кедровые орехи использовались только для очистки самогона, но потом этот способ стал применяться и для облагораживания водки. В народе эта настойка получила название «Кедровка».

• орешки кедровые – 0,5 килограмма;
• водка – 3 литра;
• сахарный песок (мёд) – по вкусу.

1. Орехи помыть, положить в кастрюлю, залить водой. Прокипятить два раза по пять минут. Столь тщательно двойное кипячение позволят удалить с кедровых орехов смолу, которая способна испортить вкус будущей настойки.
2. Слить воду с орешками через дуршлаг. Засыпать орехи в банку. Туда же налить водку и герметично закрыть ёмкость крышкой.
3. Настаивать продукт тридцать дней в тёплом тёмном месте.
4. Профильтровать настойку. Добавить по желанию сахар или мёд. Убрать в погреб (холодильник). Срок хранения в герметично закрытой ёмкости: до трёх лет.

Водка на фундуке

Это очень вкусный напиток, подходящий к любому застолью.

• фундук – 0,5 килограмма;
• водка – 3 литра;
• листья алоэ – 100 грамм;
• мёд – 300 грамм.

1. Мелко нарезать алоэ, уложить в стеклянную банку, залить водкой и не беспокоить в течение суток. После этого профильтровать, оставив для дальнейшего использования только алкогольную основу.
2. Очистить орехи. Измельчить ядрышки фундука, смешать их с мёдом и добавить к алкоголю.
3. Через две недели напиток будет готов. Его можно употреблять и в лечебных целях, принимая по одной столовой ложке до приёма пищи.

Польза ореха

Ореховое дерево в народе называют «деревом жизни», так как оно содержит уникальные вещества, которые способствуют правильному развитию организма:

1. Листья: аскорбиновая кислота, алколоиды, каротин.
2. Скорлупа: кумарины, пелликулы, стероиды.
3. Плоды: жирные масла, белок, магний, медь, цинк, витамины Р, К, аминокислоты.
4. Перепонки и кожура: соли кобальта, железо, дубильные вещества.

Настойка зеленого ореха на водке

Состав плодов молочной спелости сильно отличается от спелых. Собранные в июне плоды богаты следующими элементами:

• йод;
• соли кальция, магния, калия, железа, фосфора, кобальта;
• полиненасыщенные жирные кислоты;
• витамины С, А, В1, Е, В8, В2, РР;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• флавоноиды;
• уникальный алкалоид – югландин.

Подобный богатейший состав позволяет использовать данный продукт для приготовления лекарственных препаратов широкого спектра действия. Настойка зеленого грецкого ореха и ряд других препаратов оказывают на организм:

• бактерицидное;
• общеукрепляющее;
• ранозаживляющее;
• противовоспалительное действие.

Спелые ядра орехов также весьма полезны для организма. Они содержат ореховое масло, легкоусвояемые белки, аминокислоты. Очень полезен данный продукт для сердца, мозга, печени. Регулярное его употребление обеспечивает профилактику многочисленных заболеваний. Он улучшает память, выводит из организма вредные токсины, нормализует сердечный ритм.

Профилактика йододефицита

Как было сказано ранее, перегородки грецкого ореха содержат огромное количество йода. Не употребляя достаточной для вашего организма дозы этого фундаментального химического элемента, вы увидите, как за короткий промежуток времени у вас появятся проблемы с сердечно-сосудистой, репродуктивной, нервной системой, обменом веществ, а также с костной тканью.

Самые тяжкие последствия влекут за собой неизлечимые поражения тканей головного мозга, появление умственных отклонений. Однако вред от недостатка йода можно легко компенсировать пользой от его умеренного употребления : у вас улучшится сон, защитное свойство иммунной системы, наладятся процессы регуляции нервной системы, восстановится баланс в организме.

Настойка из перегородок грецких орехов на водке (или на воде) от щитовидки употребляется в течение 2 недель по столовой ложке каждое утро. Повторять лечение с перерывом в 10 дней.

1. Рецепт для щитовидки: приготовить перегородки, нарезать их и наполнить ими треть банки объёмом в 0,5 л, залить оставшееся пространство водой и дать настоятся напитку месяц;
2. Рецепт от диабета (употреблять 3 месяца по 6 капель ежедневно): 2 ст.л. фитосырья + вода, до употребления ждать неделю;
3. Рецепт от бессонницы (употреблять по 30 капель): 40 г нарезанных перегородок + 250 мл воды, до употребления ждать 2 недели ;
4. Рецепт от болезней суставов(втирать в проблемные места): 50 г нарезанных перегородок + 100 мл воды, до употребления ждать 2 недели ;
5. Рецепт от мастопатии (употреблять с перерывом в 10 дней каждые 2 месяца по 1 чайной ложке ежедневно): 30 перегородок+ вода, до употребления ждать 10 дней (особенно рекомендуется настойка грецкого ореха на водке женщинам возрастом 40+ в целях стабилизации гормонального фона);

Приготовление ореховой настойки в домашних условиях

Для приготовления настойки важно взять правильное сырьё. Орех должен иметь мягкую зелёную кожуру, которая легко протыкается острыми предметами

Простой рецепт

Возьмите 30 – 40 зелёных орехов и мелко нарежьте их. Работу нужно проводить в перчатках, чтобы ваши руки не окрасились в коричневый или даже чёрный цвет. Измельчённое сырьё поместите в затемнённую банку, и залейте его литром водки. Поставьте тару в темноте на две недели.

Спустя время у вас получится настойка с тёмным насыщенным цветом и ореховым ароматом. Пить по столовой ложке трижды в день после приёма пищи. Изученные отзывы пациентов говорят о том, что такое средство помогает справиться с симптомами гипертензии, сердечных болей, с проблемами с ЖКТ.

Рецепт на спирту

30 зелёных орехов измельчите, и залейте спиртом. Дайте настояться в течение 48 часов. Готовое средство процедите, и разбавьте водой в пропорции 1:1. По вкусу можно добавить немного мёда.

Пить такое лечебное снадобье нужно по чайной ложечке трижды в сутки до приёма пищи. Продолжительность лечения не дольше чем один месяц. После консультации с доктором средство можно пропить ещё раз курсом.

Рецепт с сахаром

Такую настойку можно употреблять людям, которым по каким-то причинам нельзя пить средство на спирту или водке.

Измельчите килограмм зелёных орехов. Положите их в банку и засыпьте килограммом сахара. Закройте тару крышкой и поставьте в темноте на 30 дней. Время от времени средство нужно встряхивать. Спустя время из ореха выделится сок, который смешавшись с сахаром превратиться в целебный сироп.

Пить тёмный ореховый сироп до приёма пищи по чайной ложке трижды в сутки.

Рецепт с использованием водки

100 грамм зелёных орехов разрежьте на половинки и поместите их в банку. Засыпьте сырьё 700 граммами сахара. Сверху налейте литр водки. Дайте настояться настойке в темноте на протяжении двух недель.

Спустя время пейте средство по чайной ложечке до приема пищи. Лекарство очищает печень и кишечник, проводит профилактику атеросклероза.

Рецепт с мёдом

Измельчите 450 грамм грецких орехов. Залейте их полулитрами водки. Дайте настояться две недели, а затем добавьте 25 грамм мёда. Пьют полученное средство три раза в сутки по 20 капель.

Рецепт с лимоном и алоэ

Возьмите 3 лимона, 200 грамм очищенных орешков, 520 грамм мёда, 200 миллилитров кагора, полкилограмма сливочного масла и 300 грамм алоэ.

Измельчите листочки алоэ с лимонами и ядрами орехов. В полученную массу добавьте мёд, вино и масло. Хорошо перемешав, залейте средство водой и дайте настояться в течение одной недели.

Рецепт из ореховых перегородок

Для приготовления настойки 15 грамм ореховых перегородок залейте 150 миллилитрами спирта. Дайте настояться средству в течение 30 дней.

Пить готовое снадобье два раза в сутки по столовой ложке. Обязательно настойку нужно разводить водой в соотношении 1:4.

Применение такой ореховой настойки осуществляется для лечения диареи, заболеваний щитовидки, сердечнососудистой системы и неврологии.

Важно, чтобы применение настойки из грецких орехов проводилось только после проведения йодной пробы. Йодная проба проводится так

Ватную палочку смочите в йоде. Нарисуйте ею на внутренней стороне плеча или предплечья три полоски с промежутками между ними в пару сантиметров

Йодная проба проводится так. Ватную палочку смочите в йоде. Нарисуйте ею на внутренней стороне плеча или предплечья три полоски с промежутками между ними в пару сантиметров.

Дополнительно проведите йодной палочкой по второй и третьей полосе. Третью полосу нужно ещё в третий раз смазать йодом.

Вы получите три полоски с разным содержимым йода. Через 24 часа оцените состояние полосок.

Инструкция приёма ореховой настойки согласно оценке йодных полос на теле:

• Если на месте нанесения вы не заметили ни единой полоски, значит, вашему организму очень сильно не хватает йода. В таком случае нужно пить настойку по столовой ложке трижды в сутки;
• Если вы видите только одну – третью полоску, нужно пить по десертной ложке средства трижды в день;
• Если видно третью и вторую полоску, рекомендуется принимать по чайной ложечке трижды в сутки;
• Если вы нашли на теле все три полоски, но они немного поблекли, рекомендуется пить по половине чайной ложки орехового снадобья.

Если все три полосы на теле остались точно такими же, как были нанесены, значит, ваш организм не нуждается в употреблении дополнительного йода и настойку пить вам не нужно.

Применение настойки из грецких орехов проводиться до приёма пищи на протяжении двух месяцев.

Рецепты приготовления настоек из грецких орехов

На спирту

Целебный состав на спиртовой основе является природным антибиотиком. В зеленой скорлупе сосредоточено органическое соединение — юглон, способное уничтожать бактерии, грибок и других болезнетворных бактерий.

Спирт приобретается в аптеке, его необходимо развести водой. 70% спирт следует использовать в чистом виде.

Приготовление состава:

1. 15 зеленых плодов перерубить и залить 500 мл спирта;

2. Поставить на хранение, плотно закрыв крышкой на 15 дней;

3. Процедить настойку и выпивать по 1 ч. ложке три раза в день.

Регулярный прием средства нормализует обмен веществ, снимает легкие боли в кишечнике, улучшает сон, сделает крепче нервную систему.

Целебное снадобье на орехах и его перегородках способно улучшить состояние при сахарном диабете, артрите, поможет удалить полипы на внутренних органах.

В ст. ложку воды развести 10 капель состава и принимать три раза в день. Лечение проводят в течение месяца.

С лимоном и алоэ

Для усиления эффективности настоек в них могут добавлять лекарственные травы и питательные вещества. В совокупности полезные ингредиенты усилят действие друг друга.

Сок лимона и алоэ помогает вылечить простуду и грипп, снять воспаление.

Потребуются следующие ингредиенты:

• Вода 400 мл;
• Сок одного лимона;
• 1 ст. ложка цветочного меда;
• Сок алоэ — 1 ст. ложка;
• Перегородки, собранные от четырех орехов.

Приготовление:

1. Прокипятить сырье 10 минут, оставить настаиваться под закрытым полотенцем на 10 минут;

2. Профильтровать и влить в смесь сок лимона и алоэ;

3. Выпить состав в течение дня.

С медом

Мед и грецкие орехи хорошо сочетаются друг с другом, отдавать ценные микроэлементы спиртовой настойке.

Для создания снадобья понадобятся:

• Зеленые грецкие орехи — 7 штук;
• Водка — 500 мл;
• Мед натуральный — 1 ст. ложка

Рецепт приготовления:

1. В стеклянную тару засыпать измельченное сырье, добавить мед, залить водкой;

2. Прикрыть плотно крышкой и встряхивать до однородного состояния;

3. Настоять в течение трех недель;

4. Профильтровать настойку, поставить на хранение в холодильник;

5. Принимать при лечении суставов, повысить иммунитет.

Рецепт на ядрах

Потребуется следующие ингредиенты:

• 15 очищенных орехов;
• 500 мл водки;
• 150 г меда.

Приступаем к приготовлению:

1. Перемолотое сырье соединить с медом, влить водку, взболтать.

2. Отправить в темное место.

3. Снадобье будет готово по прошествии месяца.

4. Смесь отфильтровать и хранить в темной стеклянной таре в холодильнике.

Целебный состав справится с диареей, поможет при диабете. Рекомендован при нарушении памяти, общей слабости и стрессе. Выпивая по 1 ч. ложке в день, удастся распрощаться с бессонницей, снизить аппетит, тем самым избавиться от лишнего веса.

Соединив 3 ст. ложки приготовленного состава с таким же количеством меда, отправить смесь в холодильник. Втирать в поврежденные суставы и позвоночник, изготовив компрессы со средством, можно снять отеки.

Настойка с добавлением сахара

Приготовленное снадобье по рецепту является универсальным лекарством от гастрита, воспалений слизистой желудка, патологии эндокринной и репродуктивной системы.

Необходимо подготовить:

• Зеленые орехи — 100 – 150 грамм;
• Сахар — 700 грамм;
• Водку — 1 литр;
• Дистиллированную воду — 200 мл.

Приготовление снадобья:

1. В большой таре разложить орехи, нарезанные на кубики или пополам;

2. Присыпать сверху сахаром. Смесь не перемешивать;

3. Залить разбавленной водкой.

В темное место поместить подготовленную тару с целебным составом. Встряхивать постоянно первые 2-3 дня. Не применять при язвенной болезни желудка, чтобы не спровоцировать обострение недуга.

Другие полезные рецепты

Конечно же, грецкий орех хорош не только в виде настойки. Несколько советов, как улучшить здоровье с помощью грецких орехов:

1. Измельчить и смешать ядра грецкого ореха, курагу, инжир, изюм в равных количествах. Есть каждый день по 1 ст. ложке. Укрепляет и регулирует работу сердца.
2. Мюсли. 1 часть смолотых ядер грецких орехов + 5 частей смолотой гречневой крупы. С вечера залить кефиром полторы ложки смеси до консистенции жидкой кашицы. Утром съесть, заедая тертым яблоком. В течение дня съедать перед едой по 1 ст. ложке смеси. Очень полезно при сахарном диабете.
3. Ореховое молочко: к 1 части истолченных ядер добавить 5 частей теплой кипяченой воды. Размешать, взболтать, профильтровать и добавить немного меда – по вкусу. Пить по 2 ч. ложки 5–6 раз в день до еды. Принимать при язве желудка.
4. Листья грецкого ореха, высушенные и растертые – хорошее дезинфицирующее средство для небольших ран и царапин.
5. Истолочь 3–4 грецких ореха, добавить ложку меда – и готово вкусное лакомство и лекарство от головной боли и бессонницы. Есть по 1–2 ст. ложке на ночь, можно запивать теплым молоком.
6. Молочный отвар скорлупы – старое азиатское снадобье от головной боли и неврозов.
7. Масло грецкого ореха очищает сосуды и улучшает перистальтику кишечника. Им хорошо заправлять салаты.

Пошаговая инструкция приготовления

На спирту

Важно!

Напиток на спирту применяется для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• скорлупа от 15 орехов среднего размера;
• спирт – 500 мл.

Основа заливается алкоголем, и настаивается в течение двух недель. Готовый напиток принимается по 1 ст. л. до еды по 2 раза в день.

На самогоне

Чтобы приготовить настойку на самогоне, потребуется 1,5 л банка скорлупы с молочными ядрами, 3-5 ст.л. мед. Основа заливается 500 мл самогона. Лекарство должно настояться в течение 45 дней в темном месте.

Перед приемом напиток процеживается через марлю. Это отличное средство для нормализации работы нервной системы.

На водке

Настойка на водке готовится из измельченной скорлупы грецкого ореха. Это можно сделать при помощи кухонной доски и простого молотка. Рецепт приготовления:

1. Банка на 500 мл заполняется дробленной скорлупой на ⅔.
2. Водка заливается до краев, и емкость закрывается крышкой. Нужно брать качественный алкоголь, без добавок.
3. Напиток настаивается в теплом и темном месте 2-3 недели.
4. Состав процеживается через марлю.

Готовое средство принимается по 1 ст.л. до приема пищи. Оно отлично подходит для профилактики простудных и воспалительных заболеваний.

Совет

Если готовый напиток оказался слишком горьким, то можно добавить 1 ч.л. сахара.

Со скорлупкой кедрового орешка

Изначально нужно подготовить скорлупу кедровых орехов. Ее нужно ошпарить и высушить. Всего потребуется 1,5 стакана. Для такого напитка может использоваться разбавленный спирт или самогон двойной перегонки. Основа заливается 500 мл алкоголя и настаивается в течение 10 суток. Каждые 2-3 дня состав нужно взбалтывать.

Настойка, приготовленная по классическому рецепту, имеет довольно резкий вкус. Чтобы его смягчить добавляется 1 ст. л. меда или сахара и 1 лист черной смородины.

С пряностями

Настойка с пряностями имеет красивый оттенок и приятный вкус. Для ее приготовления потребуются следующие компоненты:

• самогон – 1 л;
• скорлупа – 60 г;
• гвоздика – 1 бутон;
• корица – 1 палочка;
• мед – 2,5 ст. л.

Самогон нужно брать крепостью не больше 45 градусов. Все сухие компоненты заливаются самогоном и перемешиваются. Напиток будет готов через несколько дней. После процеживания его нужно перелить в бутылку, и выдержать еще неделю.

Лечебная настойка при онкологических заболеваниях

Для людей с онкозаболеваниями рекомендуем рецепт настойки самогона на скорлупе фундука.

• незрелый фундук или только его скорлупа – 30 шт.;
• самогон – 3 л.

1. Мелко нашинковать фундук.
2. Поместить его в 3-х литровых бутыль.
3. Залить самогоном.
4. Плотно закрыть крышкой и оставить настаиваться 30-35 дней в темном месте.
5. По истечению этого времени процедить и разлить по бутылкам настойку.

Такое средство поможет избавить от неприятных симптомов при онкологических заболеваниях. Каждое утро за 30 минут до еды нужно принимать по 1 ст. л. настойки, которую желательно разбавлять в ¼ стакана минеральной воды. Процедуру лечения рекомендуется дополнить употреблением молотой гвоздики или тыквенными семечками.

Этот рецепт является отличным дополнением к застою, который отличается невероятным вкусом и огромной пользой.

• 3 л самогона;
• 300 г меда;
• 500 г фундука;
• 100 г листьев алоэ.

1. Мелко порезать алоэ.
2. Уложить в тару из стекла.
3. Залить самогоном и оставить настаиваться на сутки.
4. После алкогольная основа фильтруется.
5. Орешки измельчить, смешать с медом и добавить в алкоголь.
6. Через 14 дней ароматное средство готово.

С целью лечения препарат принимают регулярно по 1 ст. л. перед едой.

Польская настойка «Bożonarodzeniowa» («Рождественская»)

Сложный напиток с множеством самых различных ингредиентов. Помимо кураги тут используются другие сухофрукты, орехи, цитрусовые, специи. В качестве алкогольной основы выступает смесь разбавленного спирта (60%), водки и рома.

• 500 мл пищевого спирта
• около 300-400 мл водки (по потребности)
• 250 мл светлого рома
• по 100 г кураги, инжира, фиников, сушеной клюквы
• по 50 г изюма, грецкого ореха, сладкого миндаля, фундука, кешью
• 1/2 среднего апельсина
• 1/2 небольшого лимона
• 1 средняя палочка корицы
• 2 бутона гвоздики
• 1 коробочка кардамона
• 100 г коричневого сахара
• около 100 г белого сахара (по потребности)

Да, список ингредиентов внушительный, но при отсутствии одного или нескольких из них напиток все равно можно приготовить. Обойтись нельзя только без кураги, клюквы, рома, цитрусовых, специй, да еще, пожалуй, миндаля – остальное можно заменить или просто не класть в настойку. Готовить напиток не очень сложно.

1. Для начала бланшируем миндаль в кипятке и снимаем с него кожицу – она может горчить.
2. Лимон и апельсин нарезаем тонкими ломтиками – чтобы уменьшить горечь с фруктов можно предварительно снять цедру и вырезать мякоть, а белую внутреннюю кожицу выкинуть – если не лень возиться, так будет лучше.
3. Берем коричневый сахар, равное по объему количество воды, варим в кастрюльке до растворения, остужаем.
4. Цитрусовые, сухофрукты (целые, чтобы меньше морочиться с фильтрацией), орехи и специи закладываем в 2-литровую банку, заливаем сироп, спирт и ром, оставшееся пространство заполняем водкой.
5. Банку отставить в теплое темное место. Через 2-3 дня фрукты впитают часть алкоголя – банку снова нужно будет долить водкой доверху.
6. Срок настаивания – 3 недели. После этого жидкость нужно будет слить и профильтровать, при необходимости – подсластить, бутылировать и отставить в прохладное место для отдыха.
7. Пробовать напиток можно уже через пару недель, но со временем он становится вкуснее, полностью качества настойки раскрываются через полгода – в общем, на сколько хватит терпения.

Сухофрукты и орехи, оставшиеся после приготовления этой настойки на кураге, не нужно выкидывать – они вполне пригодны для выпечки, мороженого, десертов. Если пересыпать их сахаром и отправить в холодильник – все это дело будет храниться до полугода, а вы получите еще и вкусный орехово-фруктовый сироп.

И из «элитки», и из спирта или водки, и из самогона настойки на кураге получаются очень вкусными, «тёплыми», домашними, они идеально подойдут к новогоднему или рождественскому столу – если начнете готовить сейчас, напиток как раз успеет слегка отдохнуть и к праздникам станет особенно приятным на вкус!