Описание
Виски Bushmills Original воплощает в себя многие десятилетия тщательной работы над созданием уникального рецепта. Секреты состава предавались от поколения к поколению, что высоко ценится среди ценителей крепких напитков. Указанный продукт дает возможность насладиться мягким вкусом с ощутимыми, но приятными нотками дыма. Подобные особенности появились в результате уникального процесса дистилляции. Тройная процедура перегонки не предусматривает сушки сусла над горящим торфом.
Специалисты ценят продукт не только за вкусовые качества с пряными и свежими вкраплениями меда, но и легкость употребления напитка. Среди прочих дегустационных особенностей – небольшая острота, ноты ванили, крем-брюле и фруктов. Общее впечатление от благородного скотча дополняется нежным, ярко-золотистым оттенком.
Обзор видов и вкусов виски Бушмилс
Коллекция «Bushmills» включает несколько видов высококачественного односолодового и купажированного виски:
- Original
Классический 40%-й бленд, в состав, которого входит солодовый виски, произведенный на собственной винокурне предприятия, настоянный в хересных бочках, и легкий зерновой дистиллят, выдержанный в емкостях из-под бурбона.
Вкус: многогранный, богатый, согревающий, с нотами меда, солода и пряностей.
Подходит для употребления соло и в составе коктейлей.
- Red Bush
Самый молодой бленд производителя, впервые выпущенный в 2017 году.
Виски подвергается 4-летнему настаиванию в бочках из-под бурбона.
Хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Букет: сбалансированный, округлый, гладкий, с древесными, ванильными, мускатными нотами, медовым послевкусием.
- Black Bush
Купажированный виски, выдержанный в хересных бочках.
В составе преобладает солодовый компонент, дополненный небольшим количеством легких зерновых дистиллятов.
Вкус: глубокий, гладкий, насыщенный, с ярко выраженной сладостью и фруктовостью.
Употреблять лучше в чистом виде или со льдом.
- Single Malt 10 year
Выдержанный односолодовый продукт, прошедший трехкратную дистилляцию.
10-летнее созревание в бочках из-под бурбона придает напитку медовые, ванильные и шоколадные оттенки.
Производитель рекомендует употреблять его в чистом виде, со льдом или слегка замороженным.
- Single Malt 16 year
Сингл-молт, изготовленный по уникальной технологии.
Напиток проходит три цикла выдержки в разных видах бочек: из-под хереса, бурбона и портвейна.
В результате получается необычный букет с нотами сочных фруктов, орехов и специй, а цвет приобретает рубиновый отлив.
Лучше всего наслаждаться в чистом виде или в дуэте со льдом.
- Single Malt 21 year
Односолодовый виски выдерживается как минимум 19 лет в бочках из-под хереса и бурбона, после чего проводит 2 года в емкостях из-под мадеры.
Главное достижение напитка – награда «Best Irish Single Malt 2013».
Глубокий, тонкий букет сочетает в себе ароматы сухофруктов с оттенками пряностей, солода, орехов и изюма.
Некоторые нюансы
Виски «Бушмилс Ориджинал» причисляется к купажированным разновидностям. На магазинные полки напиток попадает с выдержкой не менее пяти лет. В ассортименте – односолодовый скотч с тройной дистилляцией, отличающийся между собой годами выпуска, упаковкой и органолептическими качествами.
Лучшие представители этого продукта выдерживаются не менее 10 лет в дубовых емкостях из-под хереса. Некоторые образцы дополняются пятилетними зерновыми наполнителями, хранящимися в резервуарах, где ранее содержался бурбон. Зерновые компоненты добавляют готовому продукту мягкости, которая приятно сочетается с более терпкой и крепкой основой.
Разнообразие видов
Сейчас Bushmills выпускает несколько сортов высококачественного виски. Все они – это купаж односолодового виски, выдержанного не меньше 10 лет в дубовых бочках, и зернового виски, выдержанного 5 лет, в разном соотношении. Чем больше в купаже односолодового напитка, тем выше стоимость. Рассмотрим каждый сорт и его особенности:
- Ориджинал (традиционный сорт).
- 10 years old Bushmills (изысканный сорт с привкусом меда, шоколада и пряным послевкусием).
- Black Bush (напиток со сладковатым вкусом и янтарным цветом).
- Irish Honey (эксклюзивный новый сорт виски Бушмиллс, обладающий ярким медовым вкусом).
- 1608 (лимитированная серия виски, которая была выпущена в честь 400 лет существования бренда, это самый дорогой сорт, он в разы дороже остальных).
В связи с такой высокой популярностью виски этого бренда, довольно часто встречаются подделки.
Об изготовителе
является ирландская компания, история развития которой началась еще в 17 столетии. Фабрику причисляют к одной из старейших винокурен в своем сегменте. Во многом эти факты и обусловили популярность и качество рассматриваемого напитка. Ирландский, как и шотландский скотч, начал распространяться активно по всему миру в начале прошлого века. Проблемы в этой отрасли начались в 20-х годах, когда правительство США ввело «Сухой закон».
При этом винокурня не «сложила руки», начала активно осваивать другие рынки. В итоге рассматриваемый напиток стал представителем элиты крепкого алкоголя, включая в себя не только прекрасный купаж, но и многолетнюю историю рецептуры.
Разновидности
Цена виски Bushmills зависит от категории представленного продукта. В ассортимент входит несколько представителей, а именно:
- Классическая версия Original, которая неоднократно была награждена различными призами и премиями на международных конкурсах.
- Скотч Black Bush содержит в своем составе смесь односолодового купажа и зерновых аналогов. Срок выдержки напитка – от 11 лет, среди дегустационных нюансов – сливочный привкус с ванильными нотами и фруктовый аромат.
- Ячменный десятилетний продукт 10 Year Old. Этот виски «Бушмилс Ориджинал» (0,7 л) выдерживается в емкостях из-под бурбона, отличается насыщенными включениями меда и шоколада. Послевкусие дополняют нотки яблок, изюма и цитрусов.
- 16 Year Old — этот почтительный представитель своего семейства созревает в течение 16 лет. Скотч выдерживается в трех разновидностях бочек (из-под портвейна, бурбона и хереса). Особенности аромата – включения вишневого варенья, коры, фруктов. Нюансы вкуса – пряный показатель с внедрением персиковых, медовых и черносливных моментов.
Виды виски Бушмилс
Bushmills Original, 40%
Классический бленд, который производится по самому старому рецепту не только бренда, но и Ирландии в целом. Один из лучших сортов – только за прошлый год получил 36 различных наград. В состав входит зерновой виски 5-летней выдержки и солодовый виски тройной дистилляции. До смешивания зерновые спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона, а солодовые – в хересных.
Аромат цветочный, травяной, с еле уловимым оттенком дыма. Вкус мягкий, с нотами солода, меда, кардамона. Напитком можно наслаждаться в чистом виде, добавить кубик льда или использовать как основу для коктейля.
Bushmills Black Bush, 40%
Бленд с высокой долей солодовых виски, 8-11 лет созревавших в бочках из-под хереса Oloroso. Зерновые спирты для этого купажа выдерживаются в бочках из-под бурбона в течение 5 лет.
Сбалансированность смеси находит выражение в богатом фруктовыми нотами аромате и удивительно гладком сливочном вкусе с оттенками ванили. Одинаково хорош в чистом виде и с добавлением кубика льда. Получил главную награду в своей категории на World Whisky Awards 2010.
Bushmills 10 Year Old, 40%
Сингл-молт с 10-летней выдержкой, созданный из 100% ячменного солода. Отмечен многочисленными наградами и медалями, высоко оценен автором «Библии виски» Джимом Мюрреем, поставившим ему 92,5 балла. Созревает в американских бочках из-под бурбона, насыщаясь ароматами меда, ванили и молочного шоколада.
Во вкусе слышны ноты, спелой груши, печеного яблока, пропаренного сладкого изюма. В послевкусии сладость перетекает в терпкость и отголоски цитрусовых. Производитель рекомендует подавать напиток как есть, со льдом или даже слегка охлажденным.
Bushmills 16 Year Old, 40%
Односолодовый виски со сложным и богатым вкусом, отмеченным золотой медалью на Международном конкурсе спиртных напитков Сан-Франциско в 2010 году. Такой эффект дает 16-летнее вызревание в бочках трех типов: сначала в ход идут емкости из-под бурбона и хереса, после чего происходит довыдержка в бочках из-под портвейна.
Напиток приобретает насыщенный цвет красного дерева и аромат, в котором угадываются вишневое варенье, карамелизованные фрукты, кора кассии. Вкус пряный, с разнообразными тонами: меда манука, персиков в сиропе, чернослива. Послевкусие чуть вяжущее, с нотами красных ягод.
Bushmills 21 Year Old, 40%
Самый старый и титулованный односолодовый виски бренда. Выпускается ограниченной партией, каждая бутылка пронумерована. В 2013 году стал победителем в номинации «Лучший ирландский сингл-молт года». Выдерживается 19 лет в бочках из-под бурбона и хереса, после чего происходит двухлетняя «женитьба» в емкостях из-под мадеры.
Аромат берет все лучшее от каждой бочки и радует нотами кофе мокко, меда, горького шоколада. Во вкусе ощущаются финики, орехи пекан, виноград и манго, которые к финишу превращаются в тонкие ноты мяты и изюма.
Bushmills Irish Honey, 35%
Bushmills предлагает собственный ответ на интерес, проявляемый рынком к ароматизированным виски. Напиток состоит из ирландского меда и ирландского виски – зернового, 5-летней выдержки, и солодового, созревавшего не менее 10 лет.
Аромат с ясными медовыми тонами, подкрепленными оттенком яблока, спелой груши и орехов. Вкус не приторный и очень мягкий, ближе к финишу сладкие ноты начинают перебиваться солоноватыми и пряными. Хорош в качестве дижестива, отлично пьется с колой или кубиками льда.
Ваша оценка:
Эксклюзивные сорта
Среди самых редких и благородных разновидностей виски «Бушмилс Ориджинал» выделяют сорт 21 Year Old. Этот скотч выдерживается 21 год, выпускается в ограниченных партиях, каждая бутылка нумеруется индивидуальным индексом. В аромате четко прослеживаются ноты кофе, шоколада и меда. Привкус порадует ценителей виноградным, манговым и финиковым разнообразием.
Еще один эксклюзивный представитель от рассматриваемого производителя — Irish Honey. Несмотря на относительно небольшое содержание спирта (35 %), продукт в купаже содержит традиционные компоненты (ирландский мед, солодовые и зерновые части). Мягкий вкус позволяет пить напиток в чистом виде, даже тем гурманам, которые не могут представить скотч без колы или другого «разбавителя». В аромате присутствуют четко выраженные ноты яблок и медового оттенка.
Особенности производства виски Бушмилс
Секрет популярности ирландского бренда, несомненно, кроется в высоком качестве продукции и сохранении древних традиций.
Напитки «Bushmills» отличает особый мягкий и сбалансированный вкус с цветочными, фруктовыми, карамельными и медовыми нотами.
Титулованный производитель не спешит вводить инновации и старается придерживаться старинной рецептуры.
Технология изготовления легендарного напитка предполагает:
- В список купажей входит зерновой и солодовый виски, которые проходят длительную выдержку в обожженных бочках из-под бурбона, хереса, портвейна и мадеры.
Срок настаивания и выбор определенного типа сосуда зависит от категории напитка.
Минимальная выдержка составляет 4–5 лет.
- Односолодовый виски изготавливается из отборного ячменного сырья и проводит в бочках не менее 10 лет.
- Для просушивания солода используют особый метод без обжаривания на торфе, что избавляет букет от дымного привкуса и позволяет использовать отходы для кормления животных.
- Брожение сусла длится около 60 часов. Дистилляция выполняется троекратно, обеспечивая продукту мягкость и богатство оттенков.
Перегонные аппараты имеют слегка вытянутую форму. При замене агрегатов их очертания в точности повторяют, вплоть до мелких вмятин и других особенностей конструкции.
После последней перегонки крепость спиртов составляет около 80%, в дальнейшем разбавляют до нужного градуса.
Как не купить подделку?
Чтобы отличить оригинальную версию виски «Бушмилс Ориджинал» от некачественной копии, следует обратить внимание на следующие моменты:
- Почти вся продукция этой марки выпускается в вытянутых бутылках с прямыми гранями. На каждой емкости предусмотрен рифленый отпечаток «1608». Эта отметка находится под передней этикеткой. Цифра символизирует год основания фабрики, сбоку имеется информация об особенностях напитка.
- Пробка также непростая. На ней предусмотрены специальные надписи и оттиск логотипа винокурни.
- Цена виски Bushmills также не может быть ниже многих неизвестных аналогов. Например, подарочная версия в литровом исполнении стоит не менее 19 евро (на отечественном рынке, в специализированных магазинах).
- Оригинальная этикетка настоящего ирландского скотча этой серии включает в себя большую и вытянутую верхнюю часть, а также маленький прямоугольный нижний элемент. Сзади находится еще один «фантик», на котором размещены сведения о составе, производителе и особенностях продукции.
- Штрих-код оригинала начинается только с 39 или 50. Первая цифра свидетельствует об ирландском происхождении скотча, вторая – о британском производстве.
- На идентичной версии обязательно есть акцизные марки.
Употребление
Приобретая напитки «Бушмилс», вы всегда получаете продукт, употребление которого доставит настоящее наслаждение истинным ценителям крепкого алкоголя. Немаловажную роль играет правильное употребление скотча. Виски подается в холодном виде. К чистому скотчу многие добавляют колу, кофе или фруктовые соки, а также лед. В последнем случае потребители указывают на то, что замерзшая вода ухудшает аромат и вкус напитка. Лед лучше заменить специальными охлаждающими камешками для скотча.
Пьют рассматриваемый напиток из средних толстостенных стаканов. Вместимость тары составляет 50-70 миллилитров. В качестве закуски берут мясо, рыбу, сыр и некоторые фрукты, хотя многие любители употребляют напиток небольшими глотками, как аперитив или диджестив. Кроме того, указанный скотч входит в различные популярные коктейли.
