Можжевеловая настойка на самогоне: рецепт приготовления, и полезные свойства

Самогон, в который добавлены ягоды можжевельника, имеет терпкий, насыщенный вкус и легкий хвойный запах. Существует несколько проверенных рецептов этого напитка, который традиционно считается мужским. Настойка из можжевеловых ягод на самогоне подается к копченому мясу, блюдам из говядины, свинины и дичи. Этот ароматный продукт добавляют к подливкам, тушеным блюдам, соусам для блюд, приготовленных на открытом огне. Можжевеловку пьют перед плотным обедом для улучшения аппетита, сочетают с соками и тоником.

Какие плоды можжевельника годятся для настойки

Можжевеловая настойка на домашнем самогоне готовится из шишкоягод, взятых от двух видов этого хвойного дерева — можжевельника колючего и обыкновенного. Плоды этих растений отличаются по внешнему виду.

Ягоды можжевельника колючего окрашены в красновато-бурый цвет, они имеют шаровидную форму, лоснящуюся кожицу и диаметр от 5 до 12 мм.

Зрелые шишкоягоды можжевельника обыкновенного шаровидные или яйцевидные, темно-синие, черно-синие, коричнево-голубые. Поверхность ягодок покрыта восковым налетом. Диаметр плодов — 5-9 мм.

Для приготовления домашней настойки лучше брать ягоды можжевельника обыкновенного. У напитка, приготовленного на плодах колючего можжевельника, бывает «аптечный», лекарственный запах.

Плоды можжевельника казацкого и сибирского не пригодны для приготовления настойки, они содержат сабиновое эфирное масло и очень ядовиты. Если размять хвою и ягодки казацкого можжевельника, появится резкий скипидарный запах.

В некоторых источниках можно прочитать, что у ягод ядовитого можжевельника 2 косточки, у не ядовитых сортов — 3. Эта информация не точна, так как встречаются ягоды с большим или меньшим количеством семян в каждом виде этого хвойного растения.

• Хвоя можжевельника казацкого зеленая, чешуевидная, у некоторых подвидов она бывает иглоподобной.
• Хвоя можжевельника обыкновенного представляет собой заостренную трехгранную иглу голубовато-зеленого цвета.
• Листики можжевельника колючего остроконечные, с продольными светлыми полосками, по виду похожи на хвою.

Можжевельник обладает целебными свойствами, поэтому сушеные плоды продаются в аптеках. Из сухого аптечного сырья получается хорошая настойка можжевельника на самогоне. Ягоды можно приобрести в супермаркетах, в магазинах, торгующих пряностями и специями.

Заготовка можжевеловых ягод

Ягоды можжевельника продаются в аптеках. 50-граммовый пакетик стоит недороги, за качество также можно не переживать. Только один недостаток – для ароматной настойки нужны не только ягоды, но и немного хвои. Так что лучше отправиться на поиск можжевельника, соблюдая определенные правила:

1. Заготовка сырья происходит осенью, когда ягодки окрасятся. Они бывают синими, фиолетовыми, с красным оттенком.

2. Будьте осторожны и проверяйте ягоды, ведь среди можжевельников встречаются ядовитые. Они вызывают тошноту, рвоту, обмороки, почечную недостаточность, а у беременных женщин – выкидыши. Но отличить эти виды от пригодных нетрудно:

• у ядовитых плодов 2 косточки, у «правильных» — 3;
• у неподходящего можжевельника «листики» как чешуйки (тупые), у нормального – похожи на иголки;
• наземные части растения при растирании издают сильный запах скипидара? Это отрава, не берите их.

3. Ягоды можно собрать, расстелив под кроной бумагу или ткань и слегка постучав по стволу. Те, что упадут, спелые.

Сушат сырье естественным путем, под навесом. Сушилки и духовки для этого непригодны, поскольку губят целебную силу и аромат, испаряя эфирные масла.

Кому нельзя пить можжевеловую настойку

Плоды можжевельника содержат химически активные вещества. Пищевые продукты и напитки с ягодами этого хвойного растения нельзя употреблять людям, у которых диагностированы:

• болезни желудочно-кишечного тракта;
• острые и хронические заболевания почек, печени, мочеполовой системы;
• гипертония;
• тахикардия.

Вытяжки, продукты из плодов можжевельника нельзя употреблять при беременности, грудном вскармливании, индивидуальных аллергических реакциях.

Свойства ягоды можжевельника

Для придания напитку неповторимого вкуса используются ягоды можжевельника. Однако эти настойки приобретают и ряд лечебных свойств. В ягодах можжевельника содержится очень много витаминов и макроэлементов. Приготовленная водка на можжевеловых ягодах является отличным профилактическим средством против воспалительных процессов. Но при сборе ягод надо быть все-таки осторожным. Казацкий можжевельник обладает ядовитыми ягодами, которые нельзя использовать в приготовлении настоек.

Отличить его можно по резкому запаху и наличии внутри двух семечек вместо трех. А также у обычных растений присутствуют иголки, а у казацкого — чешуйки. Чтобы не ошибиться лучше приобретать сушеные ягоды в аптечных киосках. Еще один нюанс: для настоек следует выбирать плоды синего цвета. Именно из них получается самая вкусная, без лишних привкусов, настойка.

Целебные свойства напитка

Настойка можжевельника на самогоне используется не только в качестве напитка, но и как лечебное средство наружного и внутреннего применения. Народная медицина рекомендует делать из спиртовых можжевеловых настоев компрессы для суставов. Это средство уменьшает ревматические боли, успокаивает воспалительный процессы, в результате снижаются болевые ощущения при артрите и ревматизме. Настойки из можжевеловых ягод обладают мочегонным и противовоспалительным действием.

Можжевеловый самогон можно использовать в качестве лосьона для дезинфекции кожи. Он убивает бактерии, поэтому полезен при угревой сыпи (акне). Народные целители рекомендуют полоскать рот таким самогоном при зубной боли.

Ниже приводятся проверенные рецепты настоек, главными компонентами которых являются домашний самогон и плоды можжевельника. Для приготовления этого ароматного продукта лучше всего подходит самогонка, изготовленная из зерновой или ячменной браги.

Для каких целей вы делаете можжевеловую настойку?

В лечебныхКак напиток

Противопоказания к употреблению можжевеловки

Несмотря на всю пользу, есть и противопоказания к употреблению можжевеловки. Это относиться не только к содержанию самогона в напитке, но и к наличию в нем ягод.

Противопоказания к употреблению можжевелового настоя:

Самое важное противопоказание – беременность

Самогон противопоказан женщинам при вынашивании ребенка Ягоды можжевельника могут спровоцировать выкидыш и мертворождение. Нельзя употреблять настойку при кормлении грудным молоком. Можжевеловую настойку запрещается употребление в детском возрасте. Осторожно употребляют при гастритах, язвах, почечной недостаточности. Противопоказанием является антибиотикотерапия.

Простой можжевеловый самогон

Этот напиток имеет горьковато-пряный вкус и хвойный, очень насыщенный запах. Продукт готовится из двух или трех ингредиентов.

Для создания настойки нужны:

• 400 мл самогона (50 градусов);
• раздавленные можжевеловые ягодки (половина столовой ложки без верха).

Самогон наливают в банку, добавляют в него размятые плоды можжевельника. Смесь настаивается в доме, в затемненном месте. Продукт ежедневно взбалтывают.

Через две недели напиток готов, теперь его можно подсластить. Для этого чайную ложечку сахара растворяют в горячей воде и доливают сироп в банку. Смесь выдерживают три дня, после чего настойка считается готовой.

Использование в кулинарии

Ароматические качества и витаминный состав ягод можжевельника обусловили его широкое применение в кулинарии.

• Плоды растения могут примениться свежими или в виде порошка из сушеных ягод.
• Также шишки применяют в качестве приправы для соусов и маринадов.
• Можжевельник хорошо сочетается с перцем, гвоздикой, лавровым листом, тмином, розмарином, луком и чесноком.
• Используют можжевеловую приправу и в процессе приготовления морсов, киселей и сиропов.

Кстати, можжевеловые ягоды можно ежедневно использовать для заваривания вкусного и ароматного чая, который служит хорошим средством для поднятия иммунитета.

Готовится напиток просто: 2 ч. л. свежих ягод заливают двумя стаканами кипятка и настаивают 10 минут.

На таком отваре можно готовить квас. Также можно пить его охлажденным в летнюю жару.

Напиток с лимонной цедрой, дубовой щепой и ягодами можжевельника

Для приготовления продукта понадобится ячменный самогон домашнего приготовления крепостью 40 градусов и сушеные плоды можжевельника обыкновенного, купленные в аптеке. На литр самогона берут:

• 7 сушеных ягод;
• цедру половины среднего лимона, очищенная от кожицы;
• дубовую щепу весом 14-15 граммов.

Вместо дубовой щепки можно использовать растертую кору дуба, купленную в аптеке. Но порошок не дает такого насыщенного вкуса, как цельная щепа.

В литровую банку наливают самогон. Дубовую щепу (порошок), кусочки лимонной цедры, раздавленные ягодки можжевельника добавляют в банку и закрывают емкость герметичной крышкой. Банку ставят в темное место на 10 дней. Сосуд рекомендуется взбалтывать ежедневно.

На четвертый день из банки убирают цедру лимона. Если этого не сделать, в напитке будет ощущаться приторный цитрусовый вкус.

Через 10 дней настойка готова к употреблению Ягоды и дубовую щепу из готового напитка можно не вынимать. Если использовался порошок, настойку лучше процедить через плотную хлопчатобумажную ткань.

Делаем на самогоне

Чтобы приготовить такой напиток в домашних условиях самостоятельно, потребуется:

• 500 мл самогона желаемой крепости,
• 50 г сахарного песка,
• 12 сушенных ягод можжевельника,
• 10 г еловых сухих иголок.

Некоторые рецепты подразумевают использование и сухой цедры лимона, для придания напитку более приятного и освежающего аромата.

Такая добавка считается не обязательной.

Процесс приготовления:

1. Ягоды и хвою растолочь.
2. Ссыпать в банку и добавить сахарный песок.
3. Залить самогон в емкость и закрыть крышкой.
4. Убрать в темное помещение на четырнадцать суток.
5. Затем достать и хорошо процедить самогон, отжимая при этом ягоды.
6. Разлить напиток по бутылкам и убрать в холодильник на 3 суток.

По истечению времени самогон на можжевельнике считается готовым к употреблению.

Можжевеловый самогон с укропом и корицей

Этот напиток готовится из четырех ингредиентов, его можно подсластить сахаром.

Для приготовления настойки понадобятся:

• 400 мл самогона крепостью 50 градусов;
• сушеные можжевеловые ягоды (чайная ложка с верхом);
• семена укропа (треть чайной ложки);
• кусочек корицы длиной 3-4 см (или треть чайной ложки порошка).

В сосуд наливают самогон и добавляют все ингредиенты. Банку герметично закрывают и взбалтывают содержимое. Продукт готовится две недели, для этого банку помещают в затемненной место и держат в жилом помещении.

При желании настойку можно подсластить, снизив крепость напитка. Для этого в стакане теплой воды растворяют сахар (от 10 до 40 граммов) и доливают раствор в емкость с можжевеловым напитком. Сосуд закрывают и ставят на три дня в прохладное место (погреб, холодильник). Вкус готового продукта получается более мягким, чем у напитка, приготовленного на одних лишь ягодах.

Пошаговый рецепт для приготовления джина из самогона

Итак, как же нам из самогона и десятка различных трав сделать хороший джин? Мы будем использовать технологию True Gin, которая подразумевает приготовление настойки и её дальнейшую перегонку в джин. Поэтапно совершаем следующие действия:

Для ленивых в специализированных магазинах можно купить готовый набор трав «джин». Напиток получается весьма сомнительного качества. Лучше эту смесь заложить в сухопарник.

1. Подготавливаем зерновой самогон с крепостью 50%. В рецепте указан литр, но вы можете взять примерно одну треть вашего перегонного куба.
2. Готовим настойку. Берём стеклянную ёмкость, всыпаем туда все наши ингредиенты и заливаем самогоном. Настаиваем около 10 дней в тёмном помещении при комнатной температуре.
3. Фильтруем готовую настойку через марлю, разбавляем чистой водой до крепости около 25% и отправляем в перегонный куб.
4. Осуществляем перегонку. Голов следует отбирать около 15 граммов на литр самогона, а вот хвосты из джина необходимо полностью исключить. Прекращать перегонку необходимо в тот момент, когда крепость в струе опустится до 50 градусов. Оставшиеся хвосты можно собрать в другую ёмкость и использовать для дальнейших перегонок.
5. Готовый напиток следует разбавить до крепости 45 градусов. Ниже 42 опускаться нельзя, так как пропадёт букет вкусов, а выше смысла особого нет, так как дистиллят и так получается довольно насыщенным.
6. Готовый напиток необходимо подержать 3–5 дней в тёмном месте, чтобы стабилизировался и полностью раскрылся вкус.

В качестве наглядного пособия мы вам рекомендуем посмотреть видео от Алкофан1984. Автор использует в рецепте некоторые другие травы, но в целом подход идентичен тому, который предлагаем мы. Если в формате видео вам будет более понятна вся технология, то обязательно с ним ознакомьтесь.

Самогон на можжевельнике с имбирем и медом

Настойка готовится из пшеничного самогона крепостью 42 градуса. Для приготовления 2 литров продукта понадобится:

• 
  1,8 литра самогона;

• 6 столовых ложек меда (без горки);
• 10 сухих ягод можжевельника;
• 140 граммов свежего имбиря.

Самогон выливают в большую банку, добавляют туда имбирь, протертый на терке, мед, измельченные в ступке плоды можжевельника. Ингредиенты перемешивают ложкой до полного растворения меда.

Банку закрывают герметичной крышкой и хранят в доме, без доступа света, 2 недели. Каждые 2 дня содержимое взбалтывают. Готовую настойку фильтруют (сначала через сито, потом через несколько слоев ткани). Напиток имеет хвойный запах, в нем чувствуется приятная горечь имбиря и сладость меда.

Рецепт приготовления настойки на можжевельнике на водке (спирту, самогоне)

Вряд ли кого то удивит, что настойка можжевельника на водке, спирту или самогоне готовится из ягод можжевельника. И чаще всего не используются более никакие ингредиенты. Однако не каждый вид этих плодов подойдет для приготовления лечебной настойки.

Категорически нельзя использовать казацкий можжевельник, поскольку в его плодах содержится сабиновое масло, продукт, смертельно опасный для человека. Внешний вид ягод напоминает необходимый нам можжевельник обыкновенный, но отличаются они по запаху и количеству косточек.

Использование сырья, в качестве которого вы не уверены, может привести к очень серьезным последствиям. Будьте внимательны!

Рецепт настойки можжевельника на водке

Для настойки понадобятся следующие компоненты:

• 2 столовых ложки (20 штук ягод) можжевельника;
• 1 литр водки;
• при надобности — сахар или сироп.

Приготовление:

1. Ягоды давим скалкой или в ступке.
2. Заливаем их водкой и ставим тёмное место на 14 дней, чтобы они настоялись.
3. Далее настойку фильтруем.

У нас получился продукт, готовый к употреблению. Если напиток получился жестковатый, следует добавить в него сахарный песок или сироп (также можно добавить фруктозу) и дать настойке можжевельника на водке отстояться еще пару дней.

Рецепт настойки можжевельника на спирту

Данный способ имеет немало ингредиентов, но он стоит потраченных на него усилий. Итак, необходимы следующее компоненты:

• спирт, разведённый до крепости 40-45 градусов 3л;
• 300 граммов спелого можжевельника;
• цедра лимона (подсушенная);
• 3 чайных ложки кориандра;
• пару палочек корицы;
• 3 чайных ложки фенхеля.

Ради эксперимента можно каждый раз менять количество употребляемых специй, для получения нового вкуса напитка.

Способ приготовления:

1. Разминаем ягоды можжевельника и помещаем их в любой стеклянный сосуд.
2. Добавляем туда остальные ингредиенты и заливаем разведенным спиртом.
3. Закрываем емкость крышкой и хорошенько встряхиваем.
4. Ставим напиток в темное место с комнатной температурой на 2 недели. Каждый день необходимо взбалтывать емкость.
5. Через 14 дней достаем настойку и процеживаем ее.

Настойка из можжевельника на спирту готова к дегустации. Хранится она в холодном месте в закрытом виде.

Настойка можжевелового самогона со специями

Такой напиток имеет не только запах и привкус можжевельника, в нем чувствуется специфический аромат пряностей. В данном рецепте в качестве пряностей взяты тмин и кориандр.

Для приготовления напитка нужны:

• два литра самогона (желательно зернового);
• от 40 до 50 сушеных плодов можжевельника;
• зерна кориандра (чайная ложечка без верха);
• тмин(полторы или две чайные ложки).

Плоды можжевельника толкут в ступке и высыпают в сосуд с самогоном. Одновременно добавляют кориандр и тмин. Банку ставят в затемненное место и выдерживают 10-14 дней в жилом помещении, при нормальной температуре. Содержимое емкости ежедневно взбалтывают.

После этого в настойку добавляют сахар (две чайных ложки). Сахарный песок растворяют в 0,1 литра теплой кипяченой воды и размешивают, пока он не растворится. Готовый сироп выливают в банку. Через 3-4 дня напиток со специями будет готов.

В можжевеловый самогон можно добавить анис, фенхель, гвоздику.

Самогон на можжевеловых ветках

Настойка на ветках и хвое больше напоминает вкусом, ароматом и консистенцией бальзам. Напиток обладает ярко выраженным антисептическим действием, его применяют для компрессов и растирок. Женщинам помогает справиться с болевыми ощущениями в период менструаций.

Чтобы сделать бальзам, понадобятся только:

• домашняя водка — 0,5 л;
• ветки с хвоей — 0,1 кг.

Рецепт приготовления крайне прост:

1. Хорошо промойте ветки под холодной проточной водой, положите на плотное полотенце до полного высыхания. Слегка (не в пюре) измельчите их с помощью блендера.
2. Засыпьте рубленую хвою в стеклянную банку. Лучше взять ёмкость объёмом 0,7-1 л, чтобы легче было перемешивать настойку.
3. Залейте содержимое самогоном, плотно закройте и уберите в тёмное место. Регулярно, раз в 2 дня, взбалтывайте содержимое.
4. Спустя 2 недели отфильтруйте бальзам через 3-4 слоя марли. Повторите процедуру несколько раз. Чем качественнее фильтрация, тем дольше хранится настойка.

Важно! Средство, приготовленное таким же образом, но настоянное на воде, а не на спирте, применяют в гинекологической практике. Настоем пропитывают турунды и пользуются как противомикробными тампонами, при инфекциях половых органов.

Новогодняя настойка

Спиртосодержащий продукт со вкусом цитрусовых плодов и запахом свежей хвои можно приготовить, используя самогон, ягоды можжевельника, грецкий орех и фрукты. Подойдут лимоны и апельсины.

Для приготовления напитка понадобится:

• самогон крепостью от 50 до 60 градусов (2 литра);
• грецкий орех (ядрышки среднего размера, 3 штуки);
• апельсины (2 средних фрукта);
• плоды можжевельника (2 столовые ложки без верха);
• мандарины (2 фрукта);
• свежий сок лимона (половина или треть стопки);
• сахар (3-4 чайных ложечки).

В банку с самогоном добавляют измельченные апельсины и мандарины, мелкие кусочки грецкого ореха. Емкость герметично закрывают и оставляют в затемненном месте до 2 недель.

Сахарный подсластитель готовится в виде карамельного сиропа. В металлическую чашку (кастрюльку) кладут сахар, поливают его лимонным соком и добавляют немного воды. Сахар растапливают до густой коричневой массы. Продукт проваривают, пока он не станет однородным и вязким.

Карамель тонкой струей вливают в сосуд с настойкой и перемешивают содержимое до полного растворения сиропа. Банку закрывают и оставляют на 3-5 дней. Готовый напиток процеживают через сито и несколько слоев ткани (или марли).

В большинстве рецептов для приготовления настоек используются сушеные ягоды. Но если есть возможность собрать свежие плоды можжевельника колючего и обыкновенного, то ее не надо упускать. Свежесобранные ягоды усиливают специфический вкус и запах можжевельника в напитке.

Как приготовить настойку из можжевельника – рецепты

Можжевеловая настойка на самогоне не менее популярна, чем вишневая. Но ее вкус в любом случае получается более легким, как и аромат. Даже самая простая рецептура поможет приготовить вкусный напиток. А что уж говорить о джине или рецепте с пряностями? Хорошими добавками считают также имбирь, кору дуба, лимон, мед.

Можжевеловка

Для приготовления можжевеловки рекомендуют использовать разбавленный спирт. Но качественный двойной самогон тоже подходит. Важно взять действительно чистый напиток, без резкого вкуса и запаха. По этой технологии уже во второй раз можно готовить напиток без рецепта.
Ингредиенты для рецепта самогона на можжевеловых ягодах:

• ягоды сухие или свежие – 20 шт.;
• самогон – 1 литр;
• сироп из сахара – по вкусу.

Приготовление по рецепту:

1. Ягоды моют, измельчают, для сухих последовательность действий аналогичная. Выкладывают в емкость. Рекомендуется использовать стекло.
2. Заливают сырье самогоном. Желательно взять зерновой напиток.
3. Настаивают две неделе в темном месте без перепадов температуры.
4. Когда настойка на можжевельнике на самогоне будет готова, ее подслащивают по вкусу. Желательно добавить сироп, а не сахар.
5. Выдерживают напиток еще 3 дня в закрытой емкости.
6. Можжевеловый настой фильтруют.

Джин

Джин – крепкий алкоголь, обычно его крепость не ниже 37,5%. Напиток готовят путем перегонки спирта, последующим добавлением различных растений, пряностей. В почете ягоды можжевельника, также добавляется кориандр, ирис, миндаль. Джин чаще всего используют для приготовления коктейлей и других алкогольных напитков. Вкус у алкоголя особый, немного сухой. Популярностью пользуется «Лондонский сухой джин», именно в него добавляют ягоды можжевельника, а в качестве добавок цедру и некоторые другие травы.

Важно! В оригинальной рецептуре используют зерновой спирт.

В домашних условиях можно взять самодельный самогон на зерновой бражке, он должен быть очень хорошо очищенный. При требуемом качестве всех ингредиентов и последовательности приготовления можно приготовить напиток, который по максимуму будет напоминать оригинал.

Простая имитация

Даже самый простой рецепт гарантирует невероятный результат. Получиться пряный джин, который едва можно будет отличить от элитной марки алкогольного напитка.

Ингредиенты:

• самогон – 2 л;
• ягоды – 50 г;
• апельсиновая цедра – с 1 плода;
• цедра лимона;
• кориандр – 2 ч. л.;
• корица – палочка;
• анис, фенхель, иссоп, солодка – по вкусу.

Приготовление:

1. Самогон разбавляют до 30 градусов.
2. Вливают в перегоночный куб, добавляют остальные ингредиенты.
3. Делают перегон. Обязательно нужно отделять вредные фракции.
4. После перегона напиток с можжевеловыми ягодами разбавляют до требуемой крепости.

Ленивый

Оригинальный джин готовят путем перегона спирта с растительными добавками. Но если нет времени, то можно просто настоять ингредиенты, это простой вариант. Вкус будет немного отличаться, но все равно приведет в восторг дегустаторов.
Ингредиенты:

• ягоды – 15 шт.;
• корица – 1 штука;
• лимонная цедра – понадобиться 1 небольшой плод;
• анис – 3 шт.;
• зерна кориандра – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ягоды можжевельника давят, укладывают в емкость из стекла.
2. Заливают самогоном.
3. Добавляют пряности.
4. Настаивают жидкость в темноте не менее 2 недель.
5. Процеживают, и популярный «ленивый джин» спустя еще два дня готов к употреблению.

True Gin

True Gin – это джин, приготовленный путем настаивания алкогольной основы на ягодах и пряностях. Затем готовый настой уже перегоняют. В домашних условиях можно приготовить напиток, который будет максимально похож на настоящий элитный джин.

Ингредиенты:

• самогон – 1 л;
• ягоды – 30 г;

• цедра небольшого лимона и апельсина;
• кориандр – 1 ч.л.;
• корица – половина палочки;
• пряности: иссоп, солодка, фенхель, дудник, лакрица – по вкусу.

Приготовление:

1. Ягоды можжевельника раздавливают. Укладывают в стеклянную емкость.
2. Добавляют пряности.
3. Заливают зерновой самогон.
4. Настаивают емкость две недели в темноте.
5. После делают перегонку с отделением фракций.
6. Процеживают.
7. Джин готов к употреблению, но если есть желание можно выдержать в холодильнике еще несколько дней.

Настой с пряностями

Настой с пряностями имеет особый, яркий и насыщенный вкус. При приготовлении можно добавлять ингредиенты и по своему вкусу. Но также важно не перенасытить напиток, иначе тот самый легкий вкус и аромат можжевельника уйдет.

Ингредиенты:

• самогон – 2 л;
• ягоды – 50 шт.;
• тмин – 2 ч.л.;
• зерна кориандра – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Самогон вливают в стеклянную емкость.
2. Ягоды измельчают вместе с тмином и кориандром.
3. Добавляют в самогон. Можно сделать это сразу или дать ягодам немного постоять.
4. Настаивают не менее двух недель в темном месте. Желательно периодически помешивать настой.
5. Настой с ягодами готов к употреблению после фильтрации. Однако емкость с настойкой можно оставить еще на несколько дней.

С цедрой лимона и корой дуба

Настойка с лимоном и корой дуба имеет не только приятный аромат, но и весьма запоминающийся вкус! А дубовая кора всегда делает послевкусие напитка только лучше, и не обязательно настаивать в бочке.

Важно! Дубовая щепа даст больше аромата, нежели порошок из коры, приобретенный в аптеке.

Ингредиенты:

• ягоды – 10 шт.;
• цедра с половины лимона;
• щепа – 15 граммов;
• самогон ячменный – 1 л.

Рецепт можжевеловой настойки на самогоне:

1. Ягоды можно брать сушеные и свежие. Сушеных можно взять больше. Их раздавливают и отправляют в самогон.
2. Добавляют цедру лимона, она дает настойкам особый аромат. Обязательно нужно снять ее с плода так, чтобы белая часть не была задета, иначе будет горчить. Это обязательное условие.
3. Настой выдерживают в темном месте 10 дней.
4. Делают фильтрацию.
5. Готово к употреблению!

Ячменный самогон в этом рецепте – идеальная основа, но можно брать и другие виды алкоголя.

С имбирем и медом

Имбирная настойка самогона на можжевельнике будет не только вкусным дополнением к столу, но и полезным напитком для повышения иммунитета. Также добавляется лимон, который еще больше насыщает настой полезными свойствами и запахом.

Ингредиенты:

• самогон – 1 л;
• имбирь – 50 г;
• лимон – 2 шт.;
• мед – 100 г.

Приготовление:

1. Имбирь измельчают или режут тонкими ломтиками.
2. Из лимона выживают сок, мякоть тоже используют. Корку оставляют.
3. Ингредиенты смешивают в емкости.
4. Оставляют настаиваться на 2 месяца, периодически встряхивают. Настойке нужно обеспечить отсутствие солнечных лучей.
5. Процеживают по истечению срока настаивания.
6. Полезный настой готов!

Новогодняя можжевеловка

В преддверье праздника можно приготовить особую новогоднюю настойку. Ее запах полонит весь дом, ведь в составе есть все, что ассоциируется с новогодней суетой.

Ингредиенты:

• самогон зерновой – 1 л;
• ягоды – 60 г;
• апельсин;
• мандарин;
• сахар – 50 г;
• орех грецкий – 2 штуки.

Приготовление настойки из можжевеловых ягод на самогоне в домашних условиях:

1. В самогон добавляют измельченные ягоды можжевельника.
2. Орехи тоже измельчают и отправляют в емкость.
3. Из апельсина используют цедру.
4. Из мандарина получают сок.
5. Ингредиенты смешивают.
6. Настаивают напиток не менее 2 недель.
7. Фильтруют.
8. К праздничному столу готово!

Общая характеристика

Пожалуй, многим из вас приходилось видеть хвойные деревья с небольшими синими ягодами. Это можжевельник – вечнозеленое дерево из кипарисового семейства, растущее в лесах северного полушария вот уже 50 миллионов лет. Ученые, изучавшие жизненный цикл этих деревьев, говорят, что в благоприятных условиях можжевельник может расти около тысячи. Говорят, на планете растет более полусотни видов можжевельника, большинство из которых сегодня выращивают как декоративные. Плоды можжевельника обыкновенного – удивительное лекарственное средство, но, к сожалению, об этом знают немногие.

Содержание:

• Общая характеристика
• Преимущества для здоровья
• Полезные свойства можжевелового масла
• Как еще используют можжевельник
• Возможные побочные эффекты

Интересно, что древние греки в своих записях упоминали о лечебных свойствах можжевельника еще задолго до того, как человечество попробовало ягоды в качестве еды. Для античных жителей синие ягоды были чем-то вроде современного допинга. Спортсмены, участвующие в Олимпийских играх, перед соревнованиями съедали некоторое количество ягод, чтобы повысить физическую выносливость.

Знали о можжевельнике и на Руси, но славяне использовали это растение несколько иначе. Из его коры изготовляли посуду, в которой пища долго сохраняла свою свежесть (молоко не прокисало даже в теплую погоду). Можжевеловые ветки для славян служили защитой от злых духов. И не зная совершенно ничего о химическом составе кипарисовых растений, русичи интуитивно применяли можжевеловые ветки для дезинфекции: дымом обкуривали дома и одежду, соком натирали полы, где был больной, в баню брали с собой можжевеловые веники.

Ныне эти ягоды – традиционная специя в скандинавской кухне. Кроме того, экстракт растения содержится во многих косметических продуктах. Например, в губных помадах, кондиционерах и шампунях для волос, в пенах и маслах для ванн. Ну и конечно же, это растение – известное средство среди травников и представителей традиционной медицины.