Правильная и регулярная очистка самогонного аппарата продлевает срок службы оборудования и сохраняет высокое качество напитков. Зачастую начинающие винокуры ленятся периодически мыть свои аппараты, в результате оставшиеся частички браги портят аромат и вкус самогона, а винокур не может понять причину.
Внимание! Нельзя разбирать горячий самогонный аппарат сразу после дистилляции, особенно опасно открывать перегонный куб. Нужно подождать, пока оборудование остынет.
Как часто нужно чистить самогонный аппарат
Перегонный куб моют после каждой дистилляции, исключение – если сразу же будет залита новая порция браги из того же сырья, что и прошлая партия. Сухопарник тоже чистят после каждой перегонки, иначе скопившаяся внутри флегма испортит самогон.
Если не было брызгоуноса, то змеевик, царгу, насадки и соединительные трубки из нержавейки чистят после 6-7 перегонок, а медные детали – каждые 3-4 перегонки.
Сразу после дистилляции змеевик, насадки и трубки из любого материала желательно помыть сначала горячей, а потом холодной водой, затем протереть чистой сухой тканью и дать высохнуть.
Силиконовые и другие гибкие шланги рекомендуется промывать водой сразу после дистилляции, а полную очистку делать не реже одного раза на 6-7 перегонок.
После каждого брызгоуноса оборудование нуждается в разборке и тщательной очистке. Тонкие трубочки, в которые не пролазит ершик, можно очистить от пены проволокой, сложенной вдвое. На конце сложений нужно закрепить кусочек поролона или мочалки для мытья посуды.
При редких дистилляциях (один раз в месяц или реже) аппарат как минимум хорошо промывают и высушивают, лучше – сделать полную очистку.
Очистка нового самогонного аппарата
Сразу после покупки самогонный аппарат нужно собрать и запустить в режиме дистилляции воды. Это позволит не только промыть все элементы от остатков сварки, сверления и шлифовки, но и проверить работоспособность оборудования: герметичность трубок и соединений, правильный температурный режим и т.д.
Если в новом аппарате остались следы машинного масла, то перед дистилляцией воды это масло нужно удалить спиртосодержащими жидкостями, например, водкой, нанесенной на чистую сухую ткань, затем промыть загрязненную часть горячей водой и только после этого делать первую дистилляцию, поскольку сами по себе водяные пары плохо удаляют масло.
Универсальный метод очистки самогонных аппаратов
Если нет пригоревших частей в кубе, то дистилляция воды подходит для очистки самогонных аппаратов из любых металлов. Этот метод часто используют для сложно разбираемого оборудования, например, аламбиков.
Аламбик лучше всего чистить дистилляцией воды
Дистилляция воды имеет только один недостаток – требует довольно много времени и затрат энергии.
Можно ли сделать самогонный аппарат из меди
Полностью сделать самогонный аппарат из меди – задача сложная, хотя бы ввиду дороговизны материала. Но, как мы уже выяснили, даже отдельные части из этого металла способны улучшить будущий продукт.
Поэтому рассмотрим вариант изготовления змеевика из меди своими руками, хотя бы по той причине, что достать медную трубку – задача проще, чем куб или относительно большой по диаметру сосуд для колонны.
Медный змеевик своими руками
Змеевик, выполненный из меди, отлично справится с задачей получения довольно качественного ароматного самогона, что особенно важно, если вы ставите перед собой задачу сохранения вкусовых качеств и приятного послевкусия дополнительного компонента, имеющегося в бражке
Змеевик (он же – составляющая часть холодильника) является обязательной частью любого самогонного аппарата
Он предназначен для того, чтобы пары спирта, поступающие от нагретой в кубе бражки, охлаждались за счет окружающей змеевик холодной воды. Здесь же конденсировались и стекали в подставленный сосуд уже в виде высокоградусной хмельной жидкости.
Змеевик (он же – составляющая часть холодильника) является обязательной частью любого самогонного аппарата. Он предназначен для того, чтобы пары спирта, поступающие от нагретой в кубе бражки, охлаждались за счет окружающей змеевик холодной воды. Здесь же конденсировались и стекали в подставленный сосуд уже в виде высокоградусной хмельной жидкости.
Для изготовления понадобится:
- не менее 1,5, а то и 2 метра медной трубки с внутренним диаметром не менее 8, но и не более 12 мм. Важную роль играет также и толщина трубки. Тонкостенная слишком хрупкая для той нагрузки, которую, с одной стороны, дают пары алкоголя, а с другой – холодная вода. Поэтому лучше, если толщина будет близка к 1 мм;
- корпус для охладителя. В этом качестве хороший вариант – пластиковая канализационная труба сечением около 80 мм. К ней нужно приварить два патрубка для подачи и отвода воды.
Лучший вариант, если холодильник будет закреплен на аппарате в вертикальном или наклонном положении и работать от водопровода. Причем пары алкоголя должны поступать в змеевик сверху вниз, а вода подводиться снизу вверх (нижний патрубок – для ввода, верхний – для отвода воды) Тогда охлаждение будет самым эффективным.
https://www.youtube.com/embed/hU62Qr3eRzEНавивка спирали – важнейший этап. Для этого (чтобы трубку в процессе навивания не сплющило) ее нужно набить песком или наполнить водой и заморозить, любым подходящим способом закрыв концы. Их можно, например, забить деревянными пробками, сплющить или даже запаять.
Подготовленную трубку последовательно навевают на любой предмет с круглым сечением примерно в 35 мм диаметром (труба, гладкое полено и т.п.). Шаг между витками нужно выдерживать примерно 12 мм, чтобы вода свободно циркулировала между ними, обеспечивая надежное охлаждение.
Подробную схему изготовления смотрите на рисунке ниже.
Подводя итоги, можно сказать, что полностью медный самогонный аппарат, купленный вами, может послужить прекрасным подарком для любителей крепкого спиртного домашнего производства из фруктов, компотов, варенья, солода, пшеницы, ячменя и других компонентов для сохранения привкуса этих продуктов в готовом самогоне.
Советуем почитать: Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома?
Конечно, никто не спорит, что каждому приятно иметь в своем арсенале такое чудесное приспособление, как аламбрик.
Однако его прекрасно может заменить самогонный аппарат своими руками, оборудованный самодельно изготовленными или купленными и приспособленными отдельными медными частями, что не хуже, чем медный самогонный аппарат
А если вам важно получить просто чистый продукт, достаточно и обычной из нержавейки
Как почистить самогонный аппарат из нержавейки
Пищевая нержавейка считается самым износостойким металлом для изготовления самогонных аппаратов. Для её очистки подходят соли, кислоты, сода, моющие средства и даже некоторые абразивы (при умеренном использовании).
Для удаления загрязнений можно использовать:
- лимонную кислоту – растворить в 1 л холодной воды 25 г лимонной кислоты, полученным раствором помыть аппарат снаружи, затем влить в куб и змеевик (заглушить с одной стороны). Оставить на 20 минут, слить раствор и промыть теплой проточной водой;
- пищевую соль и активированный уголь – указанные вещества измельчить в порошок и смешать в равных пропорциях. Готовой смесью натереть пригоревшие или сильно загрязненные части самогонного аппарата, затем промыть водой, при необходимости повторить процедуру;
- пищевую соду – подходит для очистки пригоревших частей. Достаточно добавить в соду пару капель воды, чтобы она стала пастообразной, затем натереть проблемные участки и смыть водой. Нельзя использовать каустическую соду;
- уксус – хорошо удаляет накипь и очищает пригоревшие места. Следует нанести уксус на мягкую ткань и протереть проблемный участок, затем обязательно прополоскать холодной водой;
- зубную пасту – помогает очистить самогонный аппарат снаружи, достаточно нанести немного зубной пасты на увлажнённую мягкую часть губки для мытья посуды и натереть поверхность перегонного куба, затем шероховатой стороной аккуратно протереть, не прикладывая много усилий, чтобы не поцарапать поверхность.
Для очистки самогонного аппарата из нержавейки нельзя использовать жёсткие абразивные вещества: металлические щетки и скребки, ершики и пр., которые могут оставить следы. Внешние царапины только портят внешний вид аппарата, а вот внутренние – способствуют появлению налета и гари.
Лимонная кислота подходит для очистки любых металлов
Как очистить самогонный аппарат из меди и нержавейки после перегонки
Бывает, что после нескольких перегонок откроешь аппарат, а он не просто пахнет, а вполне себе откровенно воняет. И тут уже к гадалке не ходи — придется тратить время на тотальную чистку.
Итак, чем очистить самогонный аппарат, чтобы он не “подарил” неприятный запах домашнему спирту?
Как чистить самогонный аппарат после перегонки от запаха
Особенно этим грешат медные самогонные аппараты, поскольку медь реагирует со всем и легко окисляется.
Сначала надо оттереть поверхности обычной содой. Потом смешать 2 чайных ложки копеечной лимонной кислоты со стаканом воды и губкой, смоченной в этой воде, протереть все, и куб, и “шлем” (крышку). В особо сложных случаях можно добавить перекись водорода.
Парогенератор чистят абразивом — жидкой смесью песка и воды. Просто заливают, трясут и после этого промывают моющим средством и водой.
Еще неплохо промывать аппарат дезинфекцией, чтобы исключить саму возможность заражения бактериями, плесенью. Они прекрасно размножаются на незаметном слое органики внутри аппарата. Подойдет, например, Melkko.
Как очистить самогонный аппарат из нержавейки
Даже если у вас аппарат из качественной нержавейки, как, например, Luxstahl 8, фрукты могут оставить на нем накипь. Устойчивый сернисто-пектиновый налет после перегонки яблочной браги снимают кальцинированной содой. Засыпают в куб полулитровую банку кальцинированной соды, разбавляют 2-3 литрами горячей воды. Ставят нагреваться как при перегонке, с дефлегматором и холодильником. Ждут, пока система выдаст ¼ литра содового “дистиллята” и сливают кубовый остаток. Промывают горячей водой и ставят чистую воду на вторую перегонку. Говорят, что количество грязи поражает воображение.
Когда нагар стал легендарным, держится намертво и лежит слоем до 1 см, нужны агрессивные средства:
- кипячение с каустической содой (гидроксидом натрия);
- нанесение разведенного кипятком гранулированного средства “Крот” (тот же каустик) на 2 часа;
- сборка конструкции типа “ершик-дрель” или “железная мочалка-дрель” и механическое воздействие на нагар.
После использования щелочных средств поверхности необходимо обмыть уксусом и 2-3 раза — водой.
В автомагазине можно купить электролит для аккумуляторов — серную кислоту, которая тоже прекрасно растворяет нагар.
Как безопасно чистить дистиллятор от накипи?
Заливать кипяток в агрессивную химию нужно осторожно — возможен выброс пара! Не забывайте, что кипятить кислоту и щелочь надо с открытым окном. Пары не вдыхать, до остывания не заглядывать и беречь глаза и слизистые!
Важно держать под рукой нейтрализатор. Для кислоты это сода, а для щелочи — кислота, хотя бы уксусная или лимонная.
Как очистить медный самогонный аппарат
На форумах можно встретить как будто разумный совет нарастить на меди слой окиси, которая, якобы, инертна и образуется навсегда. Проблема заключается в том, что запах может остаться, да еще и появится благородный голубоватый цвет у самогона. Как вы понимаете, пить соединения меди нам ни к чему. К тому же пленка окиси не дает меди собирать сернистые соединения и легко вступает в реакцию, если меняется технология перегонки или состав браги.
Дома можно сделать простую и дешевую чистящую пасту: взять по ¼ стакана муки и соли, смешать с уксусом до консистенции густой каши. Пастой чистим дистиллятор следующим образом: наносим и оставляем до высыхания и затем смываем проточной водой.
Как очистить медный змеевик самогонного аппарата
Попасть в змеевик достаточно сложно, поэтому его нужно просто снять, заткнуть и залить раствором лимонной кислоты до верха. Выдержать 10-15 минут, слить, промыть проточной водой, при необходимости — повторить.
Как очистить самогонный аппарат от пригоревшей браги
Помимо вышеперечисленных химических способов очистки есть и механические и смешанные:
- взять железную мочалку и оттирать;
- засыпать внутрь гречки/песка (можно добавить немного Пемоксоли), плотно завязать/заклеить и возить в багажнике неделю;
- налить на дно 200-300 мл серной кислоты и оставить на 2-3 часа;
- купить в радиотоварах ортофосфорную кислоту и … да, закинуть в багажник;
- аналогичным образом поступить с золой и песком.
Не забывайте после химии промывать поверхности средством для мытья посуды и водой.
Как очистить самогонный аппарат уксусом
Протереть нержавейку чистым уксусом. Он хорошо снимает известковый налет.
Мы советуем при перегонке избегать алюминия и самопальных дистилляторов. Если до сих пор вы сомневаетесь преимуществах заводских вариантов, просто почитайте отзывы о самогонных аппаратах.
Очистка медного самогонного аппарата
Медные аппараты сложнее в уходе, потому что медь не только окисляется (это значит, что многие химические средства не подходят), но и вытягивает из самогона соли, тяжелые металлы, оксид серы и другие вещества, которые со временем скапливаются, превращаясь в темные и зеленые пятна на внутренней поверхности трубок. К тому же медь мягкая, потому тереть её нужно очень осторожно.
Для чистки самогонных аппаратов из меди подходят:
- специальные средства – такие моющие растворы продаются в магазинах для винокуров, стоят сравнительно дорого, но хорошо справляются со своей задачей, используются согласно инструкции на этикетке;
- кипячение – после дистилляции отработанную брагу (барду) оставляют в перегонном кубе, в нее помещают разобранные части аппарата: змеевик, трубки и т.д., затем доводят до кипения и проваривают на слабом огне 15 минут, дальше охлаждают и промывают холодной водой. Если горловина куба не позволяет поместить внутрь другие элементы, то змеевик и трубки кипятят в отдельной емкости. Барда содержит кислоты, которые хорошо очищают медь. Этот метод также подходит для нержавейки и силиконовых шлангов (способны выдерживать температуру до +250 °C), но не для трубок ПВХ, которые станут жёсткими и быстро выйдут из строя;
- лимонная кислота – в дозировке 15 г на 1 л воды, достаточно замочить очищаемые части в кислом растворе на 20 минут, затем промыть водой;
- мыло – теплая вода, мягкая губка для посуды и обычное мыло подходят для устранения сильных загрязнений и остатков браги. После чистки медь нужно промыть большим количеством воды и вытереть насухо.
Медь легко поцарапать
Медь быстро впитывает запахи, поэтому медные самогонные аппараты нельзя чистить кока-колой, кетчупом и другими веществами с сильным запахом. Также медь не допускается натирать абразивными средствами.
Что можно и нельзя делать во время очистки самогонного аппарата
Перед вами список, который содержит в себе опыт, ошибки и наблюдения самогонщиков за очень многие годы. В любой деятельности всегда есть подводные камни, которые чувствуешь только во время практики. Это как раз тот случай.
Лимонная кислота незаменима для ухода за оборудованием самогонщика.
- Если вдруг брага закипела и засохла в трубке паропровода (типичная проблема при брызгоуносе), то проточная вода может её не пробить, а ёршик просто не достать. В этом случае поможет проволока из алюминия или стали, которая пролезет в любое отверстие и пробьёт засохшую пробку.
- Вонючий сухопарник с налётом можно прокипятить 10–15 минут в водном растворе соды и лимонной кислоты, после чего он станет как новенький.
- Засохшая брага в перегонном кубе также отмывается раствором лимонной кислоты и соды.
- Аппарат не рекомендуется тереть металлической щеткой или жёстким абразивом. С каждым разом поверхность будет пачкаться всё сильнее и сильнее.
- Нержавейку можно натереть зубной пастой, чтобы вернуть её прежний блеск. Медь — раствором лимонной кислоты в кипятке.
- Медь впитывает запахи, поэтому её нельзя мыть сильными химическими средствами и кока-колой.
И помните, что грязь имеет свойство отмокать. Не стоит интенсивно тереть места, которые можно замочить или прокипятить, так как можно повредить поверхность (как внутреннюю, так и внешнюю).
Очистка алюминиевого самогонного аппарата
Сегодня почти не осталось самогонных аппаратов, выполненных только из алюминия. Обычно алюминиевым является только перегонный куб – старая молочная фляга или кастрюля.
Для чистки перегонного куба из алюминия не подходят кислоты и абразивные вещества, можно использовать жидкость для мытья посуды или пищевую соду. Одно из указанных средств наносят на внутреннюю или внешнюю часть алюминиевого куба, затем аккуратно растирают мягкой частью губки для мытья посуды и смывают водой.
