Информация о производителе
Немецкая компания Люкссталь начиная с 1879 года занимается производством кухонного инвентаря из нержавеющей стали. Поэтому за время своего существования бренд стал известен всему поварскому миру. У компании есть множество заводов-изготовителей в разных странах мира, в том числе и в России.
С недавнего времени Люкссталь также является производителем полюбившихся в среде винокуров колонных самогонных аппаратов.
Самогонные аппараты Luxstahl представлены в 7 вариациях. Их особенностью является толстое дно, обеспечивающее долговечность конструкции.
Перегонные кубы
В основе баков обоих аппаратов – кастрюля Luxstahl. Надо понимать правильно, кастрюлю и самогонный аппарат Luxstahl Master делают совершенно разные люди в разных странах. Сами кастрюли, лежащие в основе баков рассматриваемых аппаратов, заслуживают самой высокой похвалы – качество баков на высоте.
Пройдем по деталям. Оба бака оснащены кранами для слива барды. Краны одинаковые, а вот механизм их установки отличается. У Wein 4 кран вворачивается и фиксируется при помощи резьбы. А уплотняется соединение лентой ФУМ, которая, кстати, входит в комплект самогонного аппарата. У Master-а – просто отверстие в стенке, в него вставляется кран и через мягкое уплотнительное колечко притягивается гайкой, также поверх ленты ФУМ. У Wein 4 кран фиксируется в правильном положении контрагайкой. Но минус, причем на мой вкус значительный, в том, что в итоге у Luxstahl в баке в агрессивной среде при высокой температуре всегда варится и, возможно, что-то выделяет уплотнительное кольцо и лента ФУМ.
Крышка бака у Wein 4 имеет коническую форму. Она массивна и изготовлена из достаточно толстого металла. Это дает ей большую механическую прочность, и аппарат на такой крышке стоит как вкопанный даже в 6-балльное землетрясение. Крышка бака Master-а – это родная крышка кастрюли с отверстиями под кламп, биметаллическим термометром и подрывным клапаном. Колонна на ней имеет склонность слегка покачиваться.
Очень не понравилось расположение гильзы термометра на крышке Master-а – она так близко к клампу аппарата, что становится сложно крепить. У Wein 4 такой проблемы не возникает – термометр электронный и устанавливается на удобном расстоянии от клампа. Подрывной клапан также присутствует.
Из-за столь маленького расстояния термометр и кламп очень неудобно крепить, что создает большие неудобства при эксплуатации.
У обоих аппаратов крышка бака устанавливается на бак через уплотнительное кольцо. Материал колец разный, но выполнены они хорошо. Крышка бака Wein 4 фиксируется хомутом, для этого требуется довольно большое усилие. Крышка Master-а защелкивается на 6 карабинов, приваренных по кругу к баку при помощи точечной сварки. При внимательном рассмотрении изнутри видно, что точки сварки расположены неаккуратно, вразнобой, не всегда вертикально. Ее долговечность вызывает сомнения. Уже есть отзывы в сети, что эти карабины отваливаются после 3 циклов открытия-закрытия.
Точечная сварка со внутренней стороны бака аппарата Luxstahl . Сделана не очень аккуратно, из-за чего страдает надежность карабинов и всей конструкции крепления в целом.
Luxstahl
Самый первый и самый простой колонный самогонный аппарат этого бренда. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
На перегонном кубе установлен сливной кран и термометр со стрелкой. Второй термометр электронный. Крышка надевается на бак полностью, как у кастрюли. Сетка Панченкова, находящаяся в царге, изготовлена из нержавейки.
Технические характеристики:
- Толщина стенок 3 мм / дна – 5 мм.
- Емкость: 12, 20, 30 л.
- Диаметр колонны 38 мм.
- Высота в сборе от 92 см.
- Производительность до 5 л/ч.
Отзывы потребителей
В общем и целом мнение о миниспиртзаводах Luxstahl у потребителей сложилось хорошее. Многим нравится, к примеру, довольно-таки вместительный перегонный куб удобной формы. Отверстие под ректификационную колонну расположено по центру крышки и имеет диаметр примерно в 9 см. Края его хорошо обработаны, а поэтому порезаться об них невозможно. То же самое касается и краев самой крышки, немного выступающих за плоскость емкости. К плюсам оборудования этой марки относят также наличие на перегонном кубе ручек. Благодаря этому дополнению оборудование в процессе перегонки при необходимости можно перемещать в любое удобное место.
К недостаткам этих аппаратов относят лишь то, что их приходится все же немного дорабатывать (краник, выпускной патрубок, заглушка). Некоторые владельцы отмечают также тот факт, что у аппаратов иногда обнаруживаются небольшие дефекты. В принципе, все детали миниспиртзавода Luxstahl сварены довольно-таки качественно. При этом швы вполне удовлетворительно обработаны. Но иногда попадается модели, у которых в процессе выгонки может наблюдаться течь.
Несмотря на имеющиеся недостатки, большинство потребителей все же считают миниспиртзавод Luxstahl (отзывы говорят об этом более чем красноречиво) оборудованием, вполне даже сравнимым с классическими моделями, а в чем-то и несколько более удобным. Приобрести такой аппарат советуют как неопытным самогонщикам, так и бывалым.
Luxstahl-2
Эту модель легко собирать и разбирать благодаря современным кламповым соединениям. На кубе и колонне установлены 2 цифровых термометра.
Сливной кран отсутствует, поэтому пользователь может столкнуться с неудобством в процессе слива браги. В переходе от дефлегматора к холодильнику установлен игольчатый кран.
Технические характеристики:
- Толщина стенок 2 мм / дна – 5 мм.
- Емкость: 12, 20, 30, 50 л.
- Диаметр колонны 40 мм.
- Высота в сборе от 80 см.
- Производительность спирта от 3 л/ч до 5 л/ч.
Luxstahl-3
Полностью разборные дефлегматор и холодильник этой модели обеспечивают удобство промывания деталей от накипи.
Бак можно использовать как бродильную емкость. Для этого в дополнение к аппарату идет присоединяемый гидрозатвор со шлангом.
Игольчатый кран у модели отсутствует.
На практике у Люкссталь-3 замечены и минусы. В режиме первого перегона, когда царга и дефлегматор отсоединяются, холодильник торчит вертикально вниз. Поэтому при перегоне спирта-сырца нужно будет устанавливать бак так, чтобы он находился выше той посуды, куда отбирается продукт. Это может доставить неудобство при установке и перегоне.
Технические характеристики:
- Толщина стенок 2 мм / дна – 5 мм.
- Емкость: 12, 20, 30, 50 л.
- Диаметр колонны 38 мм.
- Высота в сборе от 94 см.
«Подводные камни», недостатки и проблемы
Огромное спасибо за данную информацию я выражаю Сане Самогонову, который не поленился и сделал подробный обзор на Люкссталь 5, указав все недостатки и минусы данного аппарата.
Мы это всё собрали в единый список, который обязательно нужно изучить каждому самогонщику, собирающемуся покупать колонну данной марки.
ТЭН в перегонном кубе в разрезе.
- Перегонять брагу на газу будет проблематично. Высота почти 120 см и вес вместе с брагой около 40 килограммов тактично намекает, что поставить аппарат на обычную газовую плиту будет крайне проблематично. Да и это не совсем правильно, так как оборудование идёт профессиональное и лучшим выходом здесь будет покупка индукционной плитки. Об этом ниже.
- Необходима хорошая индукционная плита минимум на 3,5 кВт. Цена такой плиты будет в районе 8–9 тыс. рублей. То есть вам придется купить аппарат за 20 с лишним тысяч, а для комфортной работы нужно будет докупить плитку ещё на 8 тыс. рублей. Причём вам нужна адекватная плита, которая будет выдерживать большой вес аппарата и сможет его прогреть. Издержки качественного оборудования, от которых никуда не деться.
- Насадки Панченкова 4 штуки длиной всего 45 см — для 2 дюймов это мало. В комплектации идут 4 насадки, но их придется складывать по две сетки в одну, чтобы получились нормальные пыжи для царги на 2 дюйма. Длина сеток должна быть минимум 70 см, поэтому Люкссталь 5 просто решили сэкономить.
- Отсутствует силиконовый шланг для сбора продукта. Подставлять приемные ёмкости под носик неудобно, поэтому все используют силиконовый шланг, который можно вывести куда угодно. В комплектации его нет, в продаже на официальном сайте тоже нет, поэтому его придётся покупать вообще отдельно. Диаметр вам нужен будет 8 мм, а по длине достаточно 1 метра.
- «Лишнее» фальш-дно в комплекте. Дополнительное дно делается для того, чтобы не пригорала брага и в кран для слива барды не попадали частички сусла. Актуально это для зерновых и частично для фруктовых браг, а вот для сахарной абсолютно бесполезно. Учитывая себестоимость фальш-дна около 1 000 рублей, то для нас это просто лишняя переплата.
- Докупите фум ленту для быстросъемов. Плотно зафиксировать шланги в быстросъёмниках не всегда получается, поэтому воспользуйтесь фум лентой для комфортной работы и герметичных соединений.
- Отсутствует связь с атмосферой. На конце холодильника нет отверстия, которое позволяет сбалансировать сбор продукта. Без него перегонка идёт неравномерно и иногда трудно понять, достаточно ли мы поддаём мощности плиты и напора в холодильник.
Также были найдены несколько несоответствий на официальном сайте, в брошюре и реально комплектации. Где-то что-то положили лишнее, а чего-то не хватало.
Поэтому проверяйте посылку и требуйте комплектацию по максимуму.
Luxstahl-3 PRO
Разборные конструкции охладителя и дефлегматора в Люкссталь-3 ПРО позволяют не допускать образования накипи. Все, что необходимо, – это раз в год очистить составляющие.
Верхняя дуга ректификационной колонны поворотная. Это значит что холодильник можно наклонять в любую сторону.
Модель может работать в 8 режимах: брожение, быстрая и двойная перегонка, укрепление обычное и с ароматизацией/диоптром, ректификация и изготовление виски. В инструкции по эксплуатации самогонного аппарата Люкссталь есть подробное описание и особенности использования каждого из этих режимов.
Технические характеристики:
- Толщина стенок 2 мм / дна – 5 мм.
- Емкость: 12, 20, 30, 50 л.
- Диаметр колонны 38 мм.
- Высота в сборе от 94 см.
Возможна ускоренная перегонка для спирта-сырца (7 л/ч).
Luxstahl-4
В модели Люкссталь-4 крышка бака оснащена защелками, обеспечивающими полную герметичность. Внизу бака установлен кран для слива.
В комплекте с аппаратом идет еще и попугай (устройство для измерения крепости напитка на выходе).
В переходе от дефлегматора к холодильнику установлен игольчатый кран.
Неудобная ручка на сливном кране и ненадежное крепление попугая к холодильнику – единственные минусы модели.
Технические характеристики:
- Толщина стенок 2 мм / дна – 5 мм.
- Емкость: 12, 20, 30, 50 л.
- Диаметр колонны 38 мм.
- Высота в сборе от 94 см.
Комплектации
У обоих аппаратов: бак с краном слива барды, колонна, клампы, повороты на 90°, шланги для охлаждения, термометры, переходник на кран, игольчатые краны, инструкция.
Wein 4 комплектуется двумя электронными термометрами, у его конкурента – один из термометров биметаллический. Электронный термометр на баке – преимущество Wein 4. Он более точный и быстрее показывает правильную температуру при ее изменении. Кроме того, электронные термометры Wein 4 имеют более короткие ножки – выглядит эстетичнее.
Wein 4 комплектуется двумя поворотами на 90° и съемным носиком сбора продукта с трубкой связи с атмосферой. Luxstahl Master имеет конструкцию холодильника, объединенную с одним поворотом на 90° и носиком сбора продукта. Это удешевляет конструкцию, упрощает сборку, но в то же время создает затруднения: если в холодильник пошла пена, промыть его практически невозможно.
Wein 4 комплектуется ареометром АСП3 40-70°, а Master – маленьким спиртомером 0-96°, прибором предельно низкой точности. Тут выигрыш за Wein, хотя для нормальной работы необходимо будет все же отдельно приобрести недостающие ареометры АСП3 0-40 и 70-100.
Luxstahl имеет в комплекте ленты медной насадки для установки в царгу. Но количество насадки явно недостаточно для заполнения царги аппарата длиной 50 см. Wein 4 насадкой не комплектуется и пользователю придется приобрести ее дополнительно – медную или нержавеющею, в нужном ему количестве. Не совсем понятна логика комплектации Luxstahl – медная насадка недешевая, и можно было бы с теми же затратами положить в комплект полный набор насадки из нержавеющей стали. Либо вовсе отказаться от насадки в комплекте, давая право выбора покупателю, как это сделано у Wein 4.
Luxstahl-5
Пятая модель Люкссталь оснащена съемным дном, которое защищает от подгорания. В царге находится медная сетка Панченкова. Медь способствует сохранению аромата из зерновых и фруктовых браг.
Дефлегматор легко снимается. Механический термометр встроен в середину бака, а не в крышку. Сама крышка не имеет защелок и крепится к баку с помощью кольца-хомута.
Технические характеристики:
- Толщина стенок 2 мм / дна – 5 мм.
- Емкость: 20, 37, 50 л.
- Диаметр колонны 51 мм.
- Высота в сборе от 113 см.
- Производительность от 3 л/ч до 7 л/ч.
Недостатки аппаратов Luxstahl
Таким образом, самогонный аппарат Luxstahl технические характеристики имеет просто отличные. Минусов у этого немецкого оборудования практически нет. К незначительным недостаткам покупатели относят лишь:
- Толщину крышки, не соответствующую заявленной производителем. Фактически этот параметр составляет 1 мм. Однако, как считают владельцы аппаратов этой марки, при хорошем обращении прослужить крышка все равно может очень долгое время.
- Отсутствие краника внизу бака. Это дополнение позволило бы сливать остатки браги после перегонки. Но некоторые любители выгонки крепких напитков в домашних условиях просто приваривают этот недостающий элемент самостоятельно.
- Не слишком удобное расположение выходного патрубка. Направлен он при установленной колонне почему-то на край крышки бака, а не за его пределы. Поэтому надевать на этот патрубок шланг не слишком удобно. Некоторые владельцы такого оборудования советуют просто подогнуть этот элемент в более удобное положение. Но, конечно же, это необязательно. Если вы боитесь повредить аппарат, лучше просто оставить все как есть.
Еще одним небольшим недостатком этого оборудования потребители считают то, что патрубок под термометр не комплектуется заглушкой. При выгонке самогона без замера температуры из этого отверстия просто-напросто начинает выходить пар.
Luxstahl-6
Крышка бака Люкссталь-7 выполнена в форме купола. В центре бака установлен цифровой термометр.
Комплектуется аппарат попугаем, который крепится к холодильнику с помощью силиконового шланга, а также узлом отбора по жидкости.
Характеристики:
- Толщина стенок 2 мм / дна – 6 мм.
- Емкость: 20, 37, 50 л.
- Диаметр колонны 51 мм.
- Высота в сборе от 127 см.
- Производительность спирта максимальная до 12 л/ч.
Luxstahl-7
Первое, что бросается в глаза у Люкссталь-7 – это нижняя часть ректификационной колонны. Она выполнена из стекла, поэтому можно наблюдать весь процесс, который происходит в царге.
Особенностью конструкции является 2 маленьких холодильника. Переход жидкости из одного в другой осуществляется при помощи силиконового шланга.
Технические характеристики:
- Толщина стенок 2 мм / дна – 6 мм.
- Емкость: 20, 37, 50 л.
- Диаметр колонны 51 мм.
- Высота в сборе от 131 см.
- Максимальная производительность 12 л/ч.
Luxstahl-7 м
Эта модель представляет собой колонную конструкцию, в комплект которой входит 2 царги. Верхняя часть одной из них выполнена из меди.
Также в Luxstahl-7 м полностью разборный кран на узле отбора. Верхний термометр размещен в паровой зоне отбора, что позволяет делать измерения более точными.
Характеристики:
- Толщина стенок 2 мм / дна – 6 мм.
- Емкость: 20, 37, 50 л.
- Диаметр колонны 51 мм.
- Высота в сборе от 131 см.
- Максимальная производительность 12 л/ч.
Какой аппарат выбрать
Каждый из перечисленных самогонных аппаратов способен производить напиток крепостью до 96 °. А как же быть с домашними виски и бренди? Для изготовления фруктовых и зерновых напитков необходимы медные составляющие. Поэтому винокурам стоит рассматривать модели аппарата начиная с Luxstahl-5. Самым приспособленным аппаратом для ароматных напитков является Luxstahl-7, поскольку он имеет медную колонну.
Чем выше оборудование, тем более качественный спирт на нем можно получить, и тем больше его производительность. Но наличия одного самогонного аппарата мало для изготовления высококачественного и вкусного напитка. Важную роль играют опыт и умения самого винокура.
Автор: Анатолий Лоев, специально для Tonnasamogona.ru
Основные преимущества
Как отмечают многие любители приготовления домашних спиртных напитков, фирма Luxstahl выпускает действительно качественное оборудование, к основным достоинствам которого можно отнести:
- Возможность выгонки очень крепкого напитка. Конструкция этого аппарата такова, что на нем можно получить самогон крепостью до 90 гр. С использованием обычного оборудования этого сделать нельзя.
- Возможность применения в комплексе с любыми видами плит. Перегонный куб аппарата Luxstahl имеет ферромагнитное трехслойное дно. Толщина его составляет целых 4 мм.
- Простоту в использовании. Немецкий самогонный аппарат Luxstahl не оборудован никакой сложной автоматикой. Конструкцию он имеет довольно-таки простую. Многие владельцы этого оборудования отмечают тот факт, что разобраться с тем, как им пользоваться, можно не более чем за 10 мин.
- Высокую степень очистки напитка. В отличие от стандартного сухопарника, пропускающего часть сивушных масел, бражная колонна может считаться гораздо более эффективной. К тому же при выгонке не нужно постоянно сливать остатки примесей.
