Виски Chivas Regal (Чивас Ригал)

Виски Chivas Regal — один из самых известных шотландских купажированных виски, является флагманом компании Pernod Richard. В основе купажа — около четырех десятков спиртов со всей Шотландии, главным спиртом является виски Strathisla.

Виски Chivas Regal — классический представитель среднего класса виски, не очень дорогой, не очень дешевый, но очень распиаренный. Высокая популярность виски Chivas Regal обусловлена тем, что компания Chivas Brothers, занимающаяся производством этого напитка, стала основной компанией, поставляющей алкоголь на стол английской короны. Кроме того, виски Chivas Regal ведет очень грамотную PR-стратегию: так, при коронации Королевы Елизаветы II в 1953 году компания Chivas Brothers создало ограниченный тираж Chivas Regal Royal Salut 21 Years Old.

Линейка виски Chivas Regal

Chivas Regal 12 Years Old — флагман линейки, 12-летний купажированный скотч.
Chivas Regal 18 Years Old — приемник, 18-летняя выдержка в дубовых бочках.
Chivas Regal 21 Years Old Salute — виски в честь коронации Елизаветы II
Chivas Regal 25 Years Old — в составе этого напитка виски не менее 25-ти лет выдержки.
Chivas Regal Extra — виски с выдержкой в бочках из-под хереса Олоросо

Дегустационные заметки и отзыв о виски Chivas Regal 12 Years Old

Виски Chivas Regal — ничем не примечательный купажированный напиток. Цвет — янтарный, глубокий, вкус — с вереском, свежими травами и фруктами, на заднем фоне — ваниль и сухофрукты. Древесины практически нет, торф тоже не выражен. По вкусу виски ореховый, там преобладают больше медовые и ванильные тона. Послевкусие средней продолжительности, медовое, сливочное.

Производитель и особенности изготовления виски

История виски Чивас начинается в 1801 году, когда два брата по фамилии Чивас решили создать свой виски, пополнив им ассортимент собственного магазина. В течение десятилетий виноделы фирмы братьев Чивас совершенствовали рецептуру и технологии изготовления напитка, в результате их манипуляций появлялись новые сорта.

В 1950 году компанией Chivas Brothers была куплена одна из винокурен, располагающаяся в Шотландии и специализирующаяся на производстве односолодового скотча. С тех пор только там и производят все виды алкоголя под маркой Chivas Regal. В 2000 году бренд был выкуплен предприятием Pernod Ricard.

Для изготовления шотландского виски Чивас Ригал используются только натуральные ингредиенты. Солодовый скотч делают из соложенных ячменных зерен, дрожжей и воды, взятой из родника. Технология включает в себя несколько этапов. Сначала зерна замачивают в воде и ждут, когда они начнут прорастать. Через 10 дней их сушат при высокой температуре. Затем солод измельчают и помещают в горячую воду. Полученное сусло имеет густую консистенцию и высокое содержание сахара.

В него добавляют дрожжи, и через 2 дня сусло превращается в брагу, которую подвергают дистилляции. Спирт переливают в бочки из дуба и выдерживают не меньше 12 лет. Стоят бочки в помещениях со специальными условиями, поскольку в ходе вызревания алкоголя из емкостей должно испаряться до 2% жидкости.

Большое значение имеет материал, из которого делаются бочки для выдержки. Чаще всего используется древесина европейского дуба, поскольку благодаря ей виски обретает свой особенный вкус, цвет и запах.

Как пить виски Chivas Regal?

В чистом виде, с сигарой или кофе. так как виски купажированный, то его можно и не стыдно в приличном обществе разбавлять с водой, соком, содовой, колой.

Употребление виски Chivas Regal ничем не отличается от употребления других марок виски. Виски чивас ригал пьют в спокойной обстановке, с минимумом освещения и шума. Разливает виски Chivas Regal хозяин, начиная с представительниц прекрасного пола и заканчивая собственно собой. Виски перед употреблением необходимо немного охладить до температуры чуть менее комнатной. В качестве посуды используются низкие массивные роксы бокалы. Закусывать виски Chivas Regal необходимо чем-то простым и нежирным.

Виды напитка

Купажированные виски марки Чивас Ригал отличаются сроком выдержки и технологией производства. Самыми распространенными и доступными вариантами являются скотчи с 12- и 15-летней выдержкой. К дорогим и редким сортам относятся Chivas Regal Royal Salut и скотчи 25-летней выдержки.

Какие существуют основные разновидности виски Чивас Ригал:

Chivas Regal 12 – популярный напиток с мягким насыщенным вкусом. Он изготовлен из разных сортов солода и зерна. Выдержан в дубовых бочках на протяжении 12 лет. За это время скотч приобретает сложный богатый вкус. Аромат отдает медом, травами, фруктами. Вкус алкоголя изысканный, оттенок – янтарный. Он кажется медовым и яблочным одновременно. Присутствуют нотки фундука, ирисок, ванили.
The Chivas Brothers Blend – эксклюзивный вариант основан на шотландском солоде, воде и дрожжах. Срок выдержки – 12 лет, причем находится алкоголь в бочках из-под бурбона или хереса. Хмельное перенимает от тары фруктовый аромат с выраженными оттенками груши и персика. Также ощущаются мед, карамель и мармелад. Продается нежный напиток в магазинах Duty Free.
Chivas Regal Extra – яркий представитель настоящего шотландского виски. Он основан на одном виде солода. На дозревание помещается в бочки из-под хереса Oloroso. Благодаря именно этим бочкам алкоголь приобретает глубокий янтарный цвет и сладкий вкус с оттенками корицы, груши, сливочной карамели, имбиря, арбуза, миндаля и молочного шоколада.
Chivas Regal 18 Gold Signature – за уникальный богатый вкус виски многократно завоевывал награды. Срок выдержки – 18 лет. При употреблении ощущаются фрукты, темный шоколад и сливочная карамель. Вкус хмельного шоколадный, приправленный сладким дымом и фруктами. Общее количество вкусовых оттенков у этого скотча – 85.
Chivas Regal 25 – впервые заявил о себе в 1909 году и быстро вошел в премиум-класс. На сегодняшний день рецепт виски остается неизменным. Это редкий напиток, который поражает богатым вкусом. Здесь присутствуют апельсин и персик, орехи и марципан, а также шоколад.
Chivas Regal The Icon – «изюминка» компании Чивас Ригал. Виски получен путем смешивания более 20-ти редких разновидностей скотча. Некоторые рецепты уже утрачены. Вкусовые качества напитка передают персики, ваниль и апельсины. Аромат – фруктовый, но в нем немного меда и темного шоколада.

Как отличить оригинал Chivas Regal от подделки?

Чтобы отличить подделку Chivas Regal, стоит обратить внимание на следующие факторы:

Оригинальная бутылка Chivas Regal всегда имеет правильную овальную форму и качественное литье.
Наклейка вырезана и наклеена ровно, качество печати высокое, краски не смазываются при проведение пальцем по изображению, сама картинка рельефная.
Акцизная марка наклеена ровно.
Либо просто воспользоваться приложением «Антиконтрафакт Инфо» (ссылка для Android)

Настоящий шотланский виски «Чивас Ригал»

Виски — популярный крепкий алкогольный напиток, родиной которого является Шотландия. Основой для его изготовления являются злаки, вода и натуральные дрожжи. А после напиток выдерживают определенное количество времени в бочках из дуба или вишневого дерева. Качество и цена напитка напрямую зависят от времени его выдержки: чем старше виски, тем он дороже. Популярность этого алкоголя породила множество вариантов, к примеру, известный на сегодняшний день американский бурбон — это не что иное, как тот же виски. Также известны по всему миру марки, производимые в Австралии, Японии и Канаде. Но классическим его вариантом, конечно же, является шотландский, который называют скотч (scotch) — в переводе это и есть «шотландский». В зависимости от сырья, которое используют в производстве, различают солодовый виски (malt), зерновой виски (grain) и наиболее распространенный — смешанный (blended). Среди производителей заслуженной популярностью пользуется виски «Чивас Ригал» (Chivas Regal) различной выдержки: всю подробную информацию об этой марке вы найдете в нашей статье.
Кстати, интересный факт. В английском языке существуют два варианта написания слова «виски». Первый — «whisky» — применим только к тем сортам напитка, которые были изготовлены в Шотландии. Для определения всех остальных видов используют слово «whiskey». Вот так отдают должное родине этого благородного напитка.

Виски «Чивас Ригал»: информация от производителей

Это, пожалуй, одна из самых известных и старейших марок виски, производимых в Шотландии. Бренд возник в 1836 году в городе Абердин. Два брата, основавшие компанию, ставили своей целью изготовить только высококачественный напиток, соответствующий наивысшим стандартам, принятым в производстве виски. Это им удалось и открыло возможность не только поставлять напиток на экспорт, но и к самому королевскому двору Великобритании. На сегодняшний день существуют 3 основных вида виски (цифра после названия обозначает количество лет выдержки).

Виски «Чивас Ригал 12 лет» (Chivas Regal 12) — этот напиток имеет янтарный цвет и аромат летнего луга, богатый вкус с оттенком дыма сигар, карамели и нотками фундука. Послевкусие остается самое благородное, кремовое.
«Чивас Ригал 18» (Chivas Regal 18) — специальный, авторский купаж, получивший наивысшую награду на международном конкурсе в 1998 году. Он имеет очень интенсивный янтарный цвет, аромат засушенных фруктов, специй с легким оттенком карамели. А мягкий, благородный вкус обладает нотками горького шоколада, цветов и дыма. Послевкусие — длительное.
«Чивас Револв» (Chivas Revolve) — эксклюзивный и очень дорогой напиток, производимый . Разлитый в специальные бутылки, изготовленные по эскизам знаменитого дизайнера, он обладает изысканной мягкостью вкуса и легким цветочным ароматом. Производится ограниченной серией.

Как пьют виски «Чивас Ригал»

Как и у любого другого напитка, у виски есть свои правила и традиции употребления. Ценители не рекомендуют смешивать его в коктейлях с другим алкоголем, либо тониками и кока-колой, а наслаждаться им самостоятельно. Напиток разливают небольшими порциями в низкие стаканы с широким и толстым дном, добавляя небольшое количество льда. Виски следует употреблять не слишком холодным, при минимальной температуре 18-20 градусов — только так вы можете почувствовать заявленный вкус, раскрыть благородный аромат, а после насладиться богатым послевкусием. Учитывая, что виски «Чивас Ригал», цена которого достаточно велика и составляет порядка 2000 рублей за бутылку в 700 мл, все-таки достаточно дорогое удовольствие, мешать его с газированными напитками может показаться настоящим расточительством. Приготовленный по старинной технологии, он хорош сам по себе, и, позволяя себе 30-50 мл в баре, за праздничным столом или просто в конце напряженного рабочего дня, вы сполна окунетесь в атмосферу родины напитка — Шотландии. Почувствуете аромат летних, но уже увядающих лугов, привкус шоколада и специй. Ведь не зря именно за стаканчиком виски привыкли проводить вечера настоящие британские аристократы.

История виски Chivas Regal

Виски Chivas Regal был создан братьями Чивасами в далеком XIX веке. В 1801 году братья Чивасы — Джеймс и Джон ЧИвас — создали компанию Chivas Brothers. Компания изначально занималась продажей чужого алкоголя, специй, кофе, чая. Сначала братья пробовали просто продавать чужой виски, после чего решили смешивать чужие виски для продажи своего купажа — Chivas Regal.

В начале XX века виски Chivas Regal стал поставляться в США, где он успешно пережил сухой закон. Большую помощь в распространении виски сыграл Фрэнк Синатра, который всегда говорил, что виски Chivas Regal — его самый любимый.

Описание Chivas Regal

Все разновидности виски Chivas имеют одну крепость — 40% об. Их отличает приятный вкус, в котором угадываются фруктовые ноты, а также мягкое медовое послевкусие. При этом данный вид шотландского скотча обладает особенным ароматом, который делает его узнаваемым среди другого алкоголя. Наибольшую популярность в мире приобрел Чивас Ригал 12, однако и другие виды скотча Чивас не уступают ему по качеству.

Состав напитка и технология его изготовления регулируется стандартами качества. Поэтому вкус скотча не меняется с течением лет, сохраняя свои особенности. Все пропорции держатся в строгом секрете.

Технология производства

В 1801 году семейством Чивас был опробована собственная рецептура виски, согласно которой и было начато производство и выпуск виски под маркой Чивас. На настоящий момент бренд выкуплен французской алкогольной компанией Перно Рикард, но вмешательств в технологию и купажирование она не проводила, поэтому истинный вкус виски Чивас Ригал представлен потребителю согласно старинной рецептуре.

Бутылка 18-летнего чивас регал

Как отличить подделку Чивас

На оригинальной бутылке обязательно должна присутствовать акцизная марка. Исключением считается алкоголь, приобретенный в зоне Duty Free.
На дне бутылки не должно быть никакого осадка.
При встряхивании бутылки оригинального напитка должны образоваться крупные пузырьки, которые сохраняют свою форму на некоторое время.
На пробке всегда нанесена защитная пленка и надпись бренда Chivas Regal.
Этикетка оригинального виски должна быть рельефной, а на обратной стороне внизу выбита дата разлива и уникальный идентификационный номер, который присваивается каждой бутылке (без повторов).
Вся продукция бренда Chivas Regal продается только в подарочной упаковке.

Источник: vzboltay.com