3 самых популярных кубинских коктейля

Ямайский ром

Остров Ямайка располагает большим количеством рюмочных. Не удивительно, что ром здесь почитают и любят. С приходом англичан на острове наладилось производство тростникового сахар. Ямайку еще называли «сахарной» колонией. За производством сахара последовали эксперименты по изготовлению рома. Учитывая, что первые попытки были совершены во времена правления англичан, почти все названия ямайского рома английские.

«Пиратское пойло» получило свою известность именно во время флибустьеров, кладоискателей и работорговцев. Пресную воду тогда не пили из-за возможности подхватить болезнь, а вот ром потребляли с удовольствием. Имя одного из знаменитых пиратов, который также был губернатором острова, носит одна из марок ямайского рома «Captain Morgan». Этот пират первым ввел ром в рацион своей команды.

Ямайский ром производится так: сахарный тростник измельчают, отжимают сок, который после кипятят. Жидкость испаряется, остается сахар и меласса. В мелассу добавляют воду и дрожжи, оставляют на 15-20 дней. Стоит отметить, что в других странах ром выдерживают меньшее время. После жидкость дистиллируют.

В зависимости от оборудования для дистилляции, ром будет приобретать разные вкусовые качества. В целом ямайский ром довольно маслянистый и терпкий. Здешний ром имеет очень глубокий вкус, благодаря тому, что ром перемешивают с вином. Самый благородный и старинный ром – «Appleton 21 Years Old Jamaica Rum». Также необходимо отметить качество марок «Varadero Silver Dry», «Myers’s» и «Coruba». Ямайский ром лучше пить неразбавленным, со льдом и кусочком лайма.

Алкоголь Кубы

Страна рома и знаменитых коктейлей едва ли нуждается в привезенном с собой туристами алкоголе. И тем не менее таможенные правила напоминают о максимуме ввозимого спиртного в количестве трех бутылок на человека. Вывоз регламентирован только возможностью пассажира и грузоподъемностью его чемоданов.

Цены на кубинский ром отличаются в зависимости от степени его выдержки. Самый дорогой – семилетний Habana Club, литр которого в магазинах стоит около 20$. Ром Legendario «потянет» на 10$, а 0,7 литра Santiago de Cuba обойдется в 8$. Цены даны на начало 2014 года, но постоянные посетители Острова Свободы отмечают их стабильность на протяжении многих лет.

Ron Cubay

Настоящий народный кубинский напиток, который пьют сами жители Кубы. Это максимально аутентичный ром, тот самый который так искренне любил Хемингуэй, завсегдатай кубинских баров.

Производят напиток в маленьком городке Санта-Доминго, но продается он по всему миру. Однако есть проблема, в России по какой-то неведомой причине органолептические свойства рома очень сильно отличаются от кубинской оригинальной версии.

Кубинская версия Cubay имеет ярко выраженный сладковатый привкус, его не спутаешь ни с каким другим крепким алкоголем. Закусывать ром не нужно, он самодостаточен и приятен на вкус.

Существует три вида рома Кубай:

1. Cubay Anejo

   Самый распространенный ром. Цвет немного мутен, а в аромате и вкусе чувствуются дымные и дубовые оттенки.

2. Cubay Black

   Классический ром, чернее пиратского флага и суровей характера бывалого боцмана.

3. Cubay White

   Благодаря многократной очистки с помощью древесного угля, ром имеет исключительно прозрачный цвет. Аромат и послевкусие имеют выраженные дубовые оттенки.

История бренда

Пиво в Чувашии начали варить еще в древние времена. В старину практически в каждой семье готовили национальный хмельной напиток, самостоятельно выращивая для него хмель, и подготавливая солод. Потому строительство пивоваренного завода на окраинах Чебоксар, начатое в 1969 году, стало лишь закономерным продолжением местных традиций.

Спустя всего 5 лет – в ноябре 1974-го – здесь выпустили первую партию пенного под названием «Ячменный колос». Она была разлита в 100-литровые деревянные бочки. В скором времени ассортимент предприятия пополнился квасами и минеральной водой, а пиво стали поставлять в стеклянных бутылках.

В советское время на чебоксарском заводе варили традиционные пивные сорта: «Жигулевское», «Рижское», «Московское», «Бархатное» и др. В 90-е предприятие было приватизировано и переименовано в ОАО «Букет Чувашии». В это же время развернулась активная модернизация производства: на заводе установили современные линии разлива (в том числе для кег и ПЭТ-бутылок), освоили выпуск пастеризованного пива, провели реконструкцию цехов с монтажом немецкого оборудования.

В 2000-х продуктовый портфель предприятия существенно расширился. В нем появились новые линейки пива и квас натурального брожения. В 2006 году была запущена полюбившаяся потребителям «Пенная коллекция». После установки итальянской линии разлива ОАО «Букет Чувашии» начал выпускать и баночное пиво. Сегодня предприятие продолжает радовать покупателей разнообразным ассортиментом качественного пенного напитка, квасов и минеральных вод.

Лучшие марки кубинского рома

Bacardi – легендарная алкогольная марка, символом которой является летучая мышь. Благодаря специальной технологии спиртное обретает характерную лишь для него мягкость и прозрачность.

• Бакарди обладает красивым янтарным оттенком.
• В насыщенном аромате гармонично сплетаются оттенки дуба с дымными нотками, которые удачно дополняются едва уловимыми запахами сухофруктов.
• Эта марка славится мягким, бархатистым привкусом с нотками кленового сиропа, меда и ванили.
• Крепость составляет около 35 оборотов.

Havana club – это культовый алкогольный напиток на Кубе. Впервые спиртное было выпущено в 1878 году.

• Havana club поражает своим насыщенным цветом красного дерева с прекрасными янтарными переливами.
• Незабываемый аромат наполнен нотами ванили, кокоса, сладкого табака и сочных тропических фруктов.
• Богатый и сложный вкус спиртного раскрывается сбалансированным сочетанием оттенков карамели, ванили, спелого кокоса и сахарного тростника.
• Крепость составляет сорок оборотов.

Santiago de Cuba можно смело назвать алкогольной классикой Кубы. Легендарная марка алкоголя отличается более продолжительной выдержкой.

• Напиток обладает потрясающим насыщенным темно-янтарным цветом с золотистыми отливами.
• Сантьяго де Куба имеет сложный аромат, раскрывающийся нотками шоколада, ириса, ванили и сладкого табака.
• Вкусовые качества славятся тонким и мягкими оттенками пряных специй с удачными вкраплениями ноток ванили, белого табака и ириса.
• Крепость составляет сорок оборотов.

Legendario выделяется среди прочих брендов наибольшей мягкостью и легкостью вкуса и непременно понравится настоящим ценителям благородного напитка и представительницам прекрасного пола.

• Спиртное восхищает насыщенным темно-янтарным оттенком с вкраплениями золотых отливов.
• Легендарио приятно удивляет сложным ароматическим букетов, который включает в себя нотки карамели, мелассы и молочного шоколада с нюансами пряностей.
• Славится бесконечно сложным и глубоким вкусом, который наполнен сладкими оттенками карамели, сочных фруктов, изюма и едва уловимыми нотками сладковатого табака.
• Крепость составляет около 34 оборотов.

С какими напитками сочетается

Лишь истинные ценители крепкого алкоголя, привыкшие к жгучему и терпкому вкусу элитного спиртного, смогут насладиться кубинским ромом в чистом, неразбавленном виде.

Для остальных любителей кубинского рома предлагаю короткий перечень подходящих безалкогольных напитков.

• Кубики льда. Самый востребованный и популярный способ, помогающий скрыть терпкий привкус алкоголя и способный слегка смягчить высокий градус спиртного. Дело в том, что в процессе таяния кубиков льда значительно снижается концентрация спирта, и он становится уже не настолько едким и крепким. Лед является постоянным спутником —темных сортов рома—.
• Натуральный сок. Этот вариант пользуется особой популярностью у европейцев. Профессионалы рекомендуют разбавлять алкоголь фрешами, то есть свежевыжатым соком различных фруктов или ягод. Вы вправе подобрать сок на свое усмотрение и регулировать дозу, ориентируясь на персональный вкус дегустатора.
• Другие безалкогольные напитки. Чаще всего к ним относятся содовая или кола. Подобное сочетание очень востребовано и популярно в Америке. В данном случае совершенно не важна форма бокала для подачи коктейля. Зачастую используется соотношение 1:1 или 1:2, но все же вы сами можете установить необходимую дозу добавляемого напитка.

Секреты изготовления

Вкус обогащают специями, ароматными травами, медом, грецкими орехами, вишнями и другими добавками.

Свой рецепт самогона есть чуть ли ни в каждой семье на Балканах, но секреты домашнего и фабричного приготовления свято хранятся. Мы можем в общих чертах описать технологический процесс и состав напитка, а о тайнах рецептуры приходится догадываться. Итак:

Долгая выдержка приближает фруктовый самогон к бренди, разница между этими напитками в том, что бренди делают только из виноградного сока без мякоти. Относить ракию к числу фруктовых водок тоже неправильно — водку получают разбавлением спирта водой и не выдерживают в бочках.

Виды пива Василеостровское

Ассортимент крайне широк, кратко рассмотрим сорта, которые варятся круглый год.

1. Светлое, нефильтрованное, 4,5%. Лагер, сочетающий насыщенный солодовый вкус и хмель, придающий мягкость.
2. Темное, 5,8%. Классический лагер в традициях Баварии, но с рожью из России. Обладает оттенками карамели и корочки хлеба.
3. Светлое, 4,5%. Мягкое, легко пьется, со сбалансированным солодом и ненавязчивым хмелем.

4. Пшеничное, 4,5%. Освежающий немецкий вайсбир со свойственными ему банановыми тонами.
5. Красное, 4,5%. Эль с чистейшим солодом в аромате и неброским хмелем с Британских островов.
6. Weizenfeld Pils, 5%. Классический пильзнер в традициях Германии. В аромате легкие хмелевые ноты, во вкусе небольшая горечь.
7. Weizenfeld Kirschbier, 4,5%. Мягкое с умеренной сладостью и горчинкой. Когда оно бродит, в него добавляют натуральный вишневый сок.
8. Weizenfeld Weissbier, 4,5%. Пшеничный эль в стилистике Баварии с ярко выраженной пшеницей в букете и ненавязчивым хмелем.
9. APA, 5,4%. Американский пейл-эль, способный освежить. Достаточно горький, раскрывает тропические фрукты.
10. IPA, 5,8%. Индийский пейл-эль, который охмеляется в большой степени, что сказывается на вкусовых и ароматических свойствах.
11. Double IPA, 6%. Темный цитрусово-хмелевой пейл-эль с нотами хвои и легкой сладостью.
12. Blanche De Lutin, 4,5%. Классический бланш, в который добавлен кориандр и апельсиновая цедра.
13. Rouge De Lutin, 8%. Руж с вишневым и винным характером.
14. Kriek De Lutin, 4%. Вишневый кисло-сладкий эль с изящным ароматом зрелых ягод.
15. Blond De Lutin, 7,3%. Сочетает фруктовые и пряные оттенки в аромате и яркий солод во вкусе.
16. Тройной Пшеничный Эль, 6,9%. Трипель из цедры апельсина, плодов можжевельника и кориандра.
17. Чехов, 6,3%. Обладает глубоким и сбалансированным вкусом вишни. Эль сварен в стиле Бельгии.

18. Доктор Фауст, 7,3%. Фруктово-пряный блонд, солодовый, в меру горький.
19. Синяя Борода, 8%. Дюббель с комплексной сладостью, содержащей карамельные, шоколадные ноты и оттенки сухофруктов.
20. Hop Lager, 4,5%. Выполнено авторской стилистике с характерным сладким солодом.
21. Hop Weiss, 4,5%. Пшеничное с насыщенными хмелевыми оттенками. Тем не менее, пьется приятно.
22. Framboise Ale, 6%. Интересный малиновый представитель со спелыми ягодами в букете.
23. Cassic Ale, 6%. Кисло-сладкое фруктовое из плодов черной смородины.
24. Grapefruit Ale, 6,9%. В составе которого натуральный грейпфрутовый сок, довольно сладкий.
25. Melon Ale, 6,9%. Имеет нестандартное сочетание сладкой дыни и горьковатого характера пива.
26. Pineapple Ale, 6,9%. Скорее сладкое, чем кислое фруктовое пиво со вкусом ананаса.

Ошибка или есть что добавить?

12.05.2020 • Марки пива

Валюта на Кубе для туристов

Не планируйте делать много банковских операций во время посещения Кубы. Банкоматов в этой стране немного, и находятся они далеко друг от друга. Банковские карты из банков США, такие как American Express, по-прежнему не принимаются. Оплачивать покупки картой можно лишь в некоторых местах, в основном в приличных отелях.

Важно отметить, что кубинская валюта для туристов отличается от местной валюты. Какую валюту взять на Кубу? Все опытные путешественники посоветуют вам взять с собой евро

Вы можете поменять свои деньги на кубинские конвертируемые песо (CUC), местную туристическую валюту, как только вы приедете, в аэропорту, в отеле либо в местном банке

Какую валюту взять на Кубу? Все опытные путешественники посоветуют вам взять с собой евро. Вы можете поменять свои деньги на кубинские конвертируемые песо (CUC), местную туристическую валюту, как только вы приедете, в аэропорту, в отеле либо в местном банке.

Не обманывайтесь двойными валютами: на Кубе имеется валюта для туристов (CUC) и местная валюта, кубинский песо. Если вы возьмете с собой американские доллары, то вы их поменяете на местные деньги (правда, их принимают не везде), но вам придется оплатить штраф, из-за которого обмен долларов на кубинские конвертируемые песо будет невыгодным.

Как только вы прибудете в аэропорт, вы увидите пункт обмена валюты, похожий на те, что есть в наших аэропортах. В отелях также часто имеется пункт обмена валюты, но обменный курс в них обычно менее выгодный, чем в аэропорту.

Поскольку валюта Кубы является закрытой валютой, то обратно вы ее поменять не сможете. Так что если вы не потратите все свои куки, то они останутся у вас в виде сувенира. Поэтому есть смысл менять валюту на куки небольшими частями.

Коктейли с ракией

Элементарный рецепт коктейля — «Балканская отвертка». Просто смешайте ракию с апельсиновым соком в соотношении 1:2. Но это слишком просто, у нас есть рецепты покруче.

Ракия пунш

Все смешайте, долейте газировку и засыпьте льдом.

Зорро

Заполните шейкер и хорошенько смешайте.

Балканский глинтвейн

Соедините все компоненты и нагрейте до 70оС. Корицу и перец добавьте в последний момент. Глинтвейн пейте теплым из стеклянных или керамических кружек с ручками.

Болгары и сербы уверены, что фруктовый самогон избавляет от всех болезней и не может причинить вреда, если пить понемногу, но каждый день.

Напиваться на Балканах не любят, но застолья всегда сопровождаются фруктовым алкоголем, желательно, домашнего приготовления. Вкус у спиртного своеобразный, но чистый состав и двойная перегонка — аргументы «за».

Если фруктовый самогон по балканскому рецепту придется по вкусу, ваш арсенал пополнится качественным образцом. Пишите о своем опыте, делитесь рецептами — будем благодарны.

Источник

Как готовят ром

Чтобы приготовить ром, нужно взять патоку. Ее получают из сахарного тростника: после переработки остаются она и сахар.

Чем выше качество этого исходного продукта, тем лучше получится ром. Вовсе не обязательно брать патоку, получившуюся из какого-то одного вида тростника.

Производители любят смешивать патоку от разных сортов, чтобы вкус получался более ярким и интересным. Далее к патоке доливают родниковую воду (конечно, чистейшую).

Добавляются также дрожжи. Получившуюся смесь перегоняют и очищают. После этого рому предстоит долго «томиться» в специальных бочках, изготовленных из дуба. Проходит около года, но это еще не конец.

Следует заметить, что наиболее дорогим является тот ром, который продержали в бочках дольше: около десяти лет, это средняя выдержка.

Ценители с удовольствием приобретают ром с выдержкой более двадцать лет. Производители смешивают содержимое нескольких дубовых бочек, делая вкус напитка богаче.

Это очень интересный процесс, настоящее искусство.

Позже полученный раствор вновь фильтруют и очищают, затем оставляют еще на какое-то короткое время. Лишь после этого ром можно будет смело пить.

Самый сложный коктейль Дайкири в кубинском стиле

Если вы заказываете дайкири на Кубе, вам принесут очень интересный напиток. Нет, это будет не барный вариант с ромом, свежим лаймом и сахаром. И это будет не «Хемингуэй» с грейпфрутом и ликёром мараскин. И это будет не пляжный дайкири со льдом, который повсеместно подают загорающим на пляжах.

Это будет сочетание всех этих видов в одном бокале: ледяной напиток, приготовленный из белого рома, сока лайма, небольшого количества сахара и ликёра мараскин с ароматом вишни. Примечание: Если брать мараскин высокого качества, такой как Luxardo, этот коктейль получится наиболее вкусным.

Приготовление: Налейте в блендер 59 мл белого рома, 29 мл свежего сока лайма, 14 мл мараскина и 2 чайные ложки сахара. Добавьте 1 стакан льда и тщательно взбивайте. Налейте в бокал для коктейля и украсьте вишенкой, выдержанной в бренди.

Эти несложные в приготовлении напитки вполне можно приготовить самостоятельно дома. Пробуйте, и у вас всё получится!

Тайский ром

Этот напиток уходит корнями в 1977 год, когда с позволения тайского монарха стали производить и продавать ром «Sang Som». Тайский ром делают по классической технологии. Климат здесь идеален для выращивания сахарного тростника. До сего дня «Sang Som» лидирует на рынке Таиланда (70 миллионов литров в год). Отличается умеренной ценой и хорошими вкусовыми качествами. Большого выбора этих алкогольных напитков в Таиланде нет. На тайском рынке почти все сосредоточено на роме «Sang Som», но это не огорчает туристов, ведь этот ром удивительно хорош.

Классический тайский ром не экспортируют. Его продают в деревушках и в некоторых магазинах. Любимый ром местных жителей – белый, с фруктовыми акцентами и легким ароматом мелассы. Туристы предпочитают темные сорта. Пить тайский ром лучше в коктейлях, но употребление в чистом виде никто не о хорошо пьется с фруктовыми соками, энергетиками, колой и спрайтом, минеральной водой.

Тайский ром представлен такими марками: «Magic Alambic», «Chalong Bay Rum».

Какой алкоголь на Карибах считается традиционным

Острова карибского бассейна – это не только море, солнце и километры пляжей. Тамошние жители, безусловно, умеют радоваться жизни и охотно делятся этим умением с окружающими. Неудивительно, что большая часть «тропических» коктейлей родом как раз с Кариб. Но, разумеется, культовым напитком здесь является ром.

Климатические особенности островов карибского бассейна совсем не подходят для выращивания винограда. Поэтому виноделие здесь практически отсутствует. Зато как нельзя лучше прижился сахарный тростник, солод и хмель.

Но ни один из напитков, для производства которых они используются, традиционным для Кариб не является. По сути, с алкоголем местных жителей «познакомили» англичане и испанцы. Произошло это во время активной колонизации островов и сравнительно недавно – около 450 лет назад.

Индийский ром

Ром в Индии существовал испокон веков. Индийский ром из тростникового сахара открыл миру Александр Македонский. Его воины были поражены твердым белым песком, который давал мед без пчел. Индийский ромпроизводится по классической технологии, но при дистилляции используют разное оборудование. Выдержка такого рома зачастую составляет не меньше 12 лет.

Индию считают одним из лучших производителей рома в мире, однако он не так распространен и популярен, как другие. Классический здешний ром «Old Monk» имеет пять разновидностей и считается эталоном качества. По законам страны индийский ром продают по умеренной цене, что выгодно для туристов. Такой ром очень популярен у девушек из-за своего мягкого конфетного вкуса. Его можно добавлять в кофе и мешать с колой. Отличительной чертой является отсутствие похмелья.

Индийский ром бывает таких марок: «Rum Bermuda Original Caribbean», «White Elvis», «Dark Elvis». По отзывам туристов некоторые почти ничем не уступают «Old Monk».