«Булат Богатырь» производится с октября 2021 года («Helicon») на своих мощностях в г. Киров. Это крупная компания известная целым рядом выпускаемых самогонных аппаратов: «Славянка», «Финляндия Экстра», «Германия», «Геликон», «Гаус», «Источник» и т. д. Аппараты продаются через сеть собственных официальных сайтов производителя с координатами владельца: ИП Гайнутдинов А.Н. Продажи аппаратов также осуществляются через активно создаваемую сеть региональных представителей, дилеров и дистрибьютеров. Предприятие имеет оборудование для лазерной резки, плазменной полировки, современной автоматической и полуавтоматической сварки.
Самогонные аппараты «Булат Богатырь» выпускают на роботизированной производственной линии с TIG-сваркой своим телом с поддувом корня шва. Это предмет справедливой гордости производителя. Такие швы на сегодняшний день считаются самыми эффективными – на 20% выше прочность свариваемого материала по сравнению с другими видами сварки.
Мощная рекламная компания и присутствие представителей производителя на различных форумах винокуров подняло в начале 2018 года популярность аппарата до уровня, превышающего возможности производства. К средине 2021 года на кубах скромненько появилась надпись «PHOENIX», а количество претензий по качеству оборудования стремительно возросло. Гонка за спросом загнала разрекламированный отдел технического контроля в дальний угол. А представители стали всё реже появляться на форумах для общения с покупателями.
Тем не менее, нельзя сказать, что производитель почил на лаврах. Работа по усовершенствованию Булат Богатырь продолжилась, и во второй половине 2021 года появились результаты. Аппарат не остановился в развитии. Модернизация и совершенствование конструкции идет без остановок. Можно надеяться, что и проблемы с контролем качества будут успешно преодолены. Тем более что они носят единичный, а не системный характер.
Рассмотрим подробнее что собой представляет «Булат Богатырь» в модификации конца 2021 года, которая позиционируется как вторая модель.
Перегонный куб
Первое разочарование клиентов. На сайте торговой сети «Градус Хаус», торгующем продукцией «Геликона», однозначно указывается: «Сусловарочный котел Булат Богатырь изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, сертифицированной для пищевого производства, и прошел «полевые» испытания на прочность». Там же указывается толщина стенок – 1,5-2 мм (на разных страницах сайта по-разному) и толщина дна 5 мм, в качестве .
Но при получении куба покупатель с удивлением обнаруживает фирменный знак другого . А это в корне меняет дело. Торговая марка «Феникс» принадлежит и их итальянскому партнеру. А производится, как обычно, в Китае.
Толщина стенок куба составляет не более 1 мм. Ручки установлены на заклепках и дополнительно закреплены точечной сваркой. Изготавливается куб из нержавеющей марки стали AISI 201. Так же, как и всем известная «LUXSTAHL». Видимо, именно это и является причиной проблем, связанных с оснащением куба дополнительным кламповым соединением для установки ТЭНа. Сварка марки AISI 201 имеет свои особенности.
Кубы в стандартной комплектации оснащаются краном для слива барды и толстой 3 мм крышкой с двумя кламповыми креплениями и термометром. При этом термометр поставил антирекорд по качеству. Мало того, что это биметаллический термометр с классом точности 2,5 (то есть плюс-минус 3 градуса), который встроен в паровую зону и показывает некую усредненную температуру пара и крышки, так еще по отзывам владельцев циферблат свободно вращается вокруг своей оси на угол в пределах 10 градусов. Впрочем, понять, теплая или горячая брага, термометр позволяет, но на большее не способен.
Крышка крепится к кубу с помощью пяти разборных прижимных винтовых креплений на рамках толщиной 4 мм, пришедших на смену стандартному регулируемому хомуту. Производитель по своему опыту решил, что так будет надежней. И это правда. По крайней мере, теперь крышку не сорвет до того, как сработает предохранительный клапан от скороварки.
Вот только предохранительный клапан исчез из комплектации. Так что придется о своей безопасности позаботиться самостоятельно. Для конструкторов аппарата, видимо, это не важно. Еще одна проблема – слишком малая высота юбки клампа для крепления колонны. Закручивать винт хомута неудобно, надо было её увеличить хотя бы на пару сантиметров.
Заливная горловина наиболее спорное усовершенствование аппарата. Как бы отработанную барду нужно сливать, а куб мыть перед повторным использованием. Иначе на стенках такого налипнет, что потом зубами не оторвешь. Но в случае размещения аппарата под вытяжкой она может здорово выручить. Хотя понадобится переходник.
Из хорошего о кубе можно сказать, что зиговка для установки сита по-прежнему осталась. И за вполне понятную цену его можно приобрести для работы с густыми брагами и пивом. Качество изготовления сита безупречно.
Кубы производятся в 4-х размерах: 12, 21, 37 и 50 литров. На самом деле, их объемы несколько меньше из-за зиговки. Диаметры кубов возрастают с увеличением объема и вполне соответствуют необходимой мощности для перегонки браги без опасности неконтролируемого пенообразования.
Какой самогонный аппарат лучше Luxstahl 5 или Булат Богатырь 2?
Домашнее самогоноварение в современном мире не находится “вне закона”, и это хобби стало приобретать возрастающий интерес. И хотя сделать самогонный аппарат своими руками сейчас стало гораздо проще, чем раньше, необходимость в этом стремительно падает. Ведь где спрос, там и предложение: моделей бытовых дистилляторов на рынке с каждым годом становится все больше. Как выбрать самогонный аппарат среди такого многообразия? Можно почитать обзоры и сравнения интересующих моделей.
Мы решили рассмотреть новинки 2021 года, которые уже приобрели свою популярность и своих приверженцев. Это аппараты популярных марок “Булат” и “Люкссталь”. Модельный ряд этих аппаратов пополнился новыми усовершенствованными моделями, о которых и пойдет речь. Итак,
“Люкссталь 5” или “Булат” Богатырь 2 — что лучше выбрать?
Самогонный аппарат “Luxstahl 5”
Самогонный аппарат “Булат” Богатырь 2
Уже на первый взгляд видны отличия по конструкции, хотя оба аппарата представлены “модульным конструктором”. До появления модели “Люкссталь 5” Булат имел самую длинную царгу в базовой комплектации — 450 мм. Но теперь пятая модель “Люкссталь” имеет царгу длиной в пол-метра, что позволяет еще лучше очищать и укреплять напиток. Трудности с обеими моделями могут возникнуть при наличии над плитой вытяжки: аппарат может не поместиться, но это общая загвоздка всех технологичных колонных аппаратов, решаемая применением отдельной нагревательной плитки или выниманием решетки из вытяжки. К тому же, на “Люкссталь” по заявке дополнительно можно поставить довольно мощный ТЭН (отзывы о самогонном аппарате “Luxstahl 5” это подтверждают).
Для наглядности и удобства основные пункты сравнения самогонных аппаратов “Булат” Богатырь 2 и “Luxstahl 5” разместим в таблице:
| Параметр | Самогонный аппарат “Булат” Богатырь 2 | Самогонный аппарат “Luxstahl 5” |
| Производитель | Россия | Россия |
| Тип аппарата | Многофункциональная укрепляющая колонна | Многофункциональная ректификационная колонна |
| Тип и толщина стали | Пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Толщина дна (с ферромагнитной вставкой) — 5 мм, толщина крышки — 3 мм | Медицинская нержавеющая сталь марки AISI 304. Стенки — 3 мм, дно (с ферромагнитной вставкой) — 6 мм, толщина крышки — 3 мм. |
| Объемы перегонных кубов, наличие сливного крана | 12, 21, 37, 50 л | 20, 37, 50 л |
| Сливной кран с усилением | Сливной кран | |
| Клапан сброса избыточного давления | Нет | Да |
| Типы нагревательных элементов | Все плиты, включая индукционные | Все плиты, включая индукционные. |
| По заказу возможна установка ТЭНа | ||
| Длина царги | 450 мм | 500 мм |
| Тип насадки в царге (базовая комплектация) | Нет | Регулярная проволочная насадка Панченкова из меди |
| Разборная конструкция колонны | Да. Модули на кламповых соединениях (на выбор 1,5’’ или 2’’) | Да. Модули на кламповых соединениях (2’’) |
| Количество режимов работы | 6 режимов | 9 режимов |
| Охладитель | Пятиканальный кожухотрубный | Восьмитрубный турбулентный |
| Заявленная максимальная крепость продукта | до 90° | до 95° |
| Производительность | До 8 л/час | до 10 л/час |
| Режим pot still (быстрая перегонка) | Да | Да |
| Термометры | Биметаллический на кубе и электронный на колонне | Биметаллический на кубе и электронный на колонне |
| Особенности конструкции | Заливная горловина с клампом и заглушкой, полноразмерная крышка на удобных зажимах. | Фальш-дно, игольчатые вентили. |
| Бак можно использовать в качестве сусловарочного котла для приготовления пива (сито приобретается отдельно) | Полноразмерная крышка. | |
| Бак можно использовать в качестве сусловарочного котла для приготовления пива. | ||
| Дополнительно в комплекте | Жетон с индивидуальным номером аппарата | Устройство “попугай” |
| Гарантия производителя | 10 лет | 10 лет |
| Имеется штамп ОТК | ||
| Вес | Не указан | 12-18 кг |
| Высота в сборе | 100-113 см | 113-123 см |
| Ценовой диапазон | От 14 490 рублей | От 19 990 рублей |
| Условия доставки | 4-5 дней | От 1 дня до 14 дней в зависимости от населенного пункта. Часты акции с бесплатной доставкой |
Подведем итоги
Итак, основным и принципиальным отличием является то, что Люкссталь 5 — это полноценная ректификационная колонна, тогда как “Булат” Богатырь 2 — это колонна укрепляющая, с максимумом крепости продукта на выходе в 85-90 градусов. Отзывы о самогонном аппарате “Булат” Богатырь 2 показывают, что добиться очистки до крепости 90 градусов при определенной сноровке вполне возможно. В то же время оба аппарата полностью готовы к работе сразу после покупки, оба изготовлены из надежной стали хорошей толщины. Оба могут быть дополнительно оснащены диоптром, арома-корзиной и другими дополнительными модулями. Однако “Люкссталь” предусмотрел все для максимума комфорта в работе, и охлаждение на нем более мощное, а значит и производительность его выше. Приобрести его можно напрямую с официального сайта изготовителя — www.luxstahl.ru.
Выбирая для себя, какой аппарат лучше — “Булат” Богатырь 2 или “Люкссталь 5”, в первую очередь оцените свои потребности и предполагаемую частоту использования. Разница в стоимости у них чуть менее 20%, а различия по комплектации и функционалу существенные.
Колонна «Булат Богатырь»
Размеры взяты с официального сайта и содержат немало неточностей в пользу лучших продаж. Кто бы сомневался…
Царга действительно имеет длину в 45 см, что обусловлено комплектацией аппарата насадкой РПН, имеющей ширину пыжа 10 см. Длина царги достаточна только для обеспечения защиты от брызгоуноса при первой перегонке, и для некоторого укрепления самогона при второй.
С диаметрами маркетологи слукавили. Диаметр, определяющий мощность и производительность колонны — это не диаметр клампа, не внешний диаметр колонны, а внутренний. Что равно 35 мм для 1,5” и 48 мм для 2” колонны. Соответственно, номинальная мощность составит 950 и 1800 Вт при применении насадки СПН 3,5 мм, а для РПН – примерно на 20% выше.
Дефлегматор Богатырь 1,5” имеет 5 трубок с внутренним диаметром 8 мм. Не 10 мм как указано на рисунке, реально их 8. Соответственно, 2-дюймовый вариант имеет 9 трубок по 8 мм. Это очень важно. Речь идет не об утилизируемой мощности, её как раз более чем достаточно, а о скорости пара.
Если пользователю понадобится обеспечить предзахлебный режим работы колонны с целью получения максимальной разделяющей способности насадки, то его ждут сюрпризы. Дефлегматоры на пределе своих возможностей смогут обеспечить стабильную работу только для насадки СПН. Если же применять РПН, то скорость пара будет около 3,6 м/с, что чревато запиранием флегмы в дефлегматоре и даже плевками в отбор. Справедливости ради нужно сказать, что такой режим нужен при получении спирта и РПН в этом случае не рекомендуется к применению.
Производитель, комплектуя аппараты РПН, говорит о режимах работы аппарата в качестве укрепляющей колонны и не замахивается на крепость продукта выше 80-85%. Что соответствует при навалке спирта сырца крепостью 20-30 % буквально 1-2 ступеням укрепления. Это вполне достижимо и без предзахлебного режима. Правда, о серьезной очистке при этом не может быть и речи. Такой режим годен для перегонки фруктового и ягодного вина для дальнейшей выдержки в бочках.
Дефлегматор «Булат Богатырь» по-прежнему остался узким местом аппарата. У «Булата» был дефлегматор с 4 трубками диаметром 10 мм – это внешний диаметр. При длине в 20 см дефлегматор способен утилизировать мощность до 1200 Вт, но скорость пара при этом составляет 4,5 м/с. Поэтому с РПН предзахлебный режим колонны невозможен. Поменяли на 5 трубок. Что произошло? Мощность выросла почти на 20%. Но суммарное сечение паровых трубок изменилось всего на 25%. Скорость пара при 1200 Вт составила 3,6 м/с. Что тоже много.
Что нужно было сделать? Изменить не количество трубок, а их диаметр. Например, 4 трубки по 12 мм. Это незначительно, процентов на 10, увеличило бы мощность дефлегматора, а вот скорость пара бы снизило с 4,5 до 2,9 м/с. А это уже хоть и на пределе, но позволило бы уверенно работать с РПН на предзахлебной мощности. Что касается СПН – то при мощности 960 Вт скорость пара составила бы примерно 2,3 комфортных м/с. Колонна стала бы практически образцовой БК. Для 2” колонны проблема и её решение аналогичны.
Холодильники «Богатыря» в 1,5-дюймовой модификации могут утилизировать до 4 кВт, а в 2-дюймовой – до 6 кВт мощности нагрева. Заявленная производительность при перегонке браги в 7-10 л/час вполне реальна. Это действительно хорошие и мощные холодильники. Носик отбора продукта имеет трубку связи с атмосферой.
Самогонный аппарат Helicon «Булат Богатырь»
12 Июля 2021
Настоящие охотничьи ножи
Промокод со скидкой 5% на лучшие охотничьи ножи.
Узнать больше
Реклама
Назначение Универсальной системы Helicon «Булат Богатырь» — получение крепких спиртных напитков в домашних условиях.
Плюсы и преимущества аппарата:
- Возможность проведения как классической дистилляции, так и перевод аппарата в режим колонны с дефлегматором;
- Благодаря кламповым соединениям, конструкцию можно собирать в различной конфигурации и модернизировать.
Минусы и недостатки аппарата:
- Использование меди возможно только в царге в виде в насадки Панченкова. Это не позволит получить всю максимально возможную ароматику и вкус из зерновых и фруктовых браг;
- Нет подрывного клапана;
- Специально сделанная «заливная горловина» с клампом на крышке — лишний элемент;
- Минимально допустимая толщина дна куба.
Характеристики самогонного аппарата Helicon «Булат Богатырь»
- Возможные объёмы кубов, литры: 12, 21, 37, 50
- Тип нагрева: Газ, электрическая плитка, стеклокерамика
- Выход под съёмный ТЭН: Нет
- Толщина дна: 2 мм
- Толщина стенок: 1 мм
- Материал: Нержавейка AISI 304/430
- Царга: 45 см, два варианта — D 1,5″ или D 2″
- Дефлегматор: 20 см, два варианта — D 1,5″ или D 2″
- Сухопарник: Нет
- Возможность установить медную насадку: Есть
- Возможность установить фальш-дно: Есть
- Возможность модернизации аппарата: Есть
- Производительность: не указана
Характеристики холодильника
- Тип: Проточный
- Вид трубок: Прямые
- Количество трубок: 5
- Диаметр трубок: 10 мм
- Длина холодильника: 45 см
- Диаметр холодильника: два варианта — D 1,5″ или D 2″
- Съёмный носик отбора продукта: Нет
- Трубка связи с атмосферой: Есть
- Возможность механически очистить холодильник: Нет
Безопасность аппарата
- Клапан сброса избыточного давления на крышке: Нет
Удобство использования
- Сливной кран у бака: Есть
- Ручки у бака: Есть
- Крепление крышки к баку: Винтовые зажимы
- Крепление всех элементов: С помощью клампов
- Места замера температуры: На крышке и в арке перед холодильником
- Возможность механически очистить весь аппарат: Есть
- Удобство транспортировки и хранения: Все детали и узлы достаточно прочны и занимают минимум места
- Устойчивость конструкции: Центр тяжести находится над площадью дна
Комплектация аппарата Хеликон «Булат Богатырь»
- Перегонный куб с крышкой и прокладкой
- царга
- дефлегматор
- холодильник
- арка — 2шт
- клампы с прокладками — 5 шт
- термометр — 2 шт
- шланг ПВХ — 4 м
- кран для слива барды
Режимы работы
Это излюбленная тема маркетологов при рекламе аппаратов, выполненных на кламповых соединениях. Причем они особенно не стесняются, выдавая желаемое за действительное.
Если перегонка в режиме «Pot-still» и «Дробная перегонка без дефлегмации» не вызывает по заявленным производительностям возражений, то с режимом «Перегонка с дефлегмацией» без насадки явно что-то не то.
Производитель утверждает, что «Тяжелые примеси будут конденсироваться и скатываться вниз по царге в виде флегмы, а очищенный спиртовой пар не задержится в дефлегматоре». Прямо рождественская картинка, умиляют толпы дрессированных примесей.
На самом деле, при малейшем колебании напора воды в дефлегматоре все промежуточные примеси, сконцентрированные вверху колонны, будут мгновенно пролетать в отбор. Что касается сивухи, то из-за отсутствия насадки удерживающая способность поверхности колонны настолько мала, что и она вся будет в отборе. А её концентрация даже вырастет по сравнению с концентрацией в навалке. Полученный самогон начнёт вонять сразу после разбавления до питьевой крепости. Колонны такого типа не зря презрительно называют сивухогенераторами.
«Классическая ректификация» – тоже фантазия производителя. Без модернизации аппарата ректификация на Булат Богатырь невозможна. Реально получить спирт, только добавив несколько царг и заменив РПН на СПН. Причем из-за малых сечений паровых труб дефлегматора придется использовать СПН 3х3х0,25. Рабочая мощность для 1,5” колонны составит около 800 Вт, а для 2” – около 1600 Вт. Скорость пара в дефлегматоре составит порядка 2,6-2,7 м/с. Средняя скорость отбора «тела» будет удручающей – примерно 600 мл/час для 1,5’’ колонны и 1200-1300 мл/час для 2”.
Режим «Профессиональное самогоноварение», с точки зрения производителя, это применение диоптра и узла залива браги. Тоже более чем спорно. Диоптр – неплохо украшает колонну, а иногда даже бывает полезен, если допущена грубая ошибка и пена полезла в колонну или начался верхний захлеб. Но к профессионализму это не имеет отношения. Профессиональный водитель не допускает аварий, а тот, кто лихо разделывается с их последствиями – слесарь.
Что касается узла залива браги то, чем больше примесей в навалке, тем больший объем насадки нужен, чтобы их удержать в колонне и не допустить в отбор. При куцей 45 см колонне этот узел нужно просто заварить, или повесить замок и выбросить ключ. Долив браги, а тем более спирта-сырца во время процесса перегонки ничего кроме вреда для качества продукта принести не может.
Режим «Укрепление с последующей экспертной ароматизацией». Один из немногих режимов достойных использования. Только называется он обычно проще: «повторная перегонка с ароматизацией». А так – возражений нет. Джин-корзина правильная и технология верна.
Всего заявлено о 27 режимах работы, рассматривать их все не имеет смысла. Просто нужно подходить к каждому с известной долей скептицизма.
Выводы
- После модернизации Булат Богатырь производителем в конце 2018 года больше других компонентов пострадал куб. Применение в качестве базы для котла китайской кастрюли «Phoenix» из AISI 201, наряду с исчезновением предохранительного клапана, – это огромный шаг назад.
- Дефлегматоры остались недоработанными.
- Заливное горло – крайне сомнительная и недешевая деталь.
В целом аппарат пригоден для производства ароматного дистиллята, а после небольшой модернизации и доукомплектования можно получать и НДРФ (недоректификат).
Обзор провел ИгорьГор.
Ваша оценка:
