Купил самогонный аппарат Хмель-Мастер 5 за 13 000 рублей: пытаюсь понять где заявленные производителем характеристики

«Я устал. Я хочу большего. И чтоб качество не пострадало», – примерно так я подумал вечером, разбирая, отмывая и снова собирая старенький отцовский дистиллятор.

Долгая раздельная перегонка, невозможность ароматизации, отсутствие дефлегматора, случайная и зачастую низкая крепость конечного продукта, неизбывный сивушный запашок – такое может достать кого угодно. На следующий день в моем доме появился самогонный аппарат «Хмель-Мастер ХМ-5».

История от моего подписчика Дениса.

Описание аппарата ХМ-5

Итак, что мне досталось за кровные 13 500 рублей? Помимо самого бака из хорошей пищевой нержавейки с дном 2 мм, в комплект входили:

• блок сухопарника с дефлегматором;
• двухконтурный холодильник;
• кламповый зажим;
• барашковые винты;
• различные соединительные шланги из силикона;
• уплотнительные прокладки;
• электронный термометр;
• спиртометр.

Была даже инструкция, но невнятная.

Стандартный комплект Хмель-Мастера не поражает богатством деталей

Сборка прошла без сучка без задоринки. Все просто и понятно без всякой инструкции.

Начну с плюсов работы на Хмель-Мастере. Он один и тот сомнительный. Не надо охлаждать разбирать, мыть и собирать аппарат между первой и второй перегонкой, так как весь процесс проходит в один прием. На этом все, переходим к минусам.

Лучшие аппараты колонного типа с царгой на 2 дюйма

Самогонный аппарат Wein 4 Pro

Цена — от 18990 р

Открывает тройку лидеров в категории аппаратов колонного типа Wein 4 Pro. Этот аппарат – настоящий монстр самогоноварения. Широкая колонна и мощные 7-трубные дефлегматор и холодильник делают настоящие чудеса – аппарат способен производить 10 литров спирта-сырца в час. А если вставить в колонну дополнительную царгу, можно легко получать по 2-3 литра высокоградусного спирта (до 96%) в час.

Второе важное преимущество аппарата – универсальность. Хотите использовать в качестве нагрева встроенный ТЭН? Пожалуйста

Читайте Любимое вино Сталина: легенды истории и пристрастия знаменитого лидера, элитные грузинские напитки, правила употребления

Нужно лишь указать об этом при заказе аппарата. А может желаете готовить домашнее пиво? Не проблема! Куб аппарата замечательно подойдет и для этих нужд. Понадобится только чиллер, специальный фильтр-базука и термометр.

После этого 7 режимов работы для получения напитков разных типов и совместимость со всеми типами плит воспринимается уже как само собой разумеющееся. Цена за аппарат, сочетающий в себе функции обычного дистиллятора, колонны и пивоварни, вполне адекватна – от 18990.

Плюсы

• Разумная цена
• Мощные 7-трубные дефлегматор и холодильник
• Совместимость со всеми типами плит
• Возможность готовить пиво в перегонном кубе
• Возможность установки встроенного ТЭНа
• Усиленная конусная крышка, обеспечивающая прочность конструкции
• Богатая комплектация

Минусы

Не обнаружены

Самогонный аппарат Luxstahl 5

Цена — от 19990 р

Второе место в нашем топе отходит аппарату Luxstahl 5. На самом деле аппарат почти ничем не уступает лидеру списка и выбрать, кому отдать первое место, было довольно непросто.

Аппарат ничем не уступает лидеру топа – он имеет очень крепкую разборную конструкцию на кламповых соединениях. Производительность тоже на уровне: в режиме потстилл аппарат также выдает заявленные 10 литров в час. Режим пивоварения также присутствует, дополнительный ТЭН – тоже.

Пожалуй, немногое, в чем Люкссталь действительно уступает конкуренту, так это в цене. Она стартует от 19990 р за минимальный литраж, что на тысячу больше, чем у лидера списка. Установка ТЭНа тоже обойдется на 1 тысячу дороже – 3990 против 2990 у Вейн 4 Про. Еще некоторые покупатели в отзывах жаловались на очень большой вес аппарата и полное отсутствие скидок на доп. оборудование. Но это уже более субъективные параметры, и брать их в расчёт не стоит.

Плюсы

• Разборная конструкция на клампах
• Мощный кожухотрубный дефлегматор
• Дно толщиной 6 мм, совместимое со всеми типами плит
• Возможность приготовления пива в баке
• Возможность установки ТЭНа
• Богатая комплектация

Минусы

Высокая цена

Самогонный аппарат Добрый Жар Абсолют Про

Цена — от 21600 р

На 3 месте – самогонный аппарат от компании Добрый Жар. Причин, почему он не расположился выше, несколько.

Во-первых, цена. И хоть производитель предлагает на выбор целых 8 литражей, но стоимость даже за самый меньший литраж (16 л) переваливает за 21 тыс. руб. А верхняя планка и вовсе ускакала за 30 тыс. На фоне других аппарат явно проигрывает в этом компоненте.

Во-вторых, бак. Если верить данным с официального сайта, толщина дна – 2 мм, стенок – 1,5. Это действительно весомый минус, учитывая, что на нем крепится довольно тяжелая 2-дюймовая колонна.

Технических характеристик производитель на официальном сайте предоставил не очень много, но зато указал максимальную производительность – до 5 л/час. По этому параметру Добрый Жар проигрывает аппаратам выше на 2 порядка.

Но даже с этими минусами аппарат способен удивить покупателя качественными и крепкими напитками, о чем можно увидеть по отзывам на сторонних ресурсах

К прочим плюсам можно отнести наличие сливного крана, совместимость с индукцией и возможность установки ТЭНа, за который правда придется доплатить 3700 р.

Плюсы

• Большое количество литражей
• Возможность установки ТЭНа
• Эффективный дефлегматор
• Совместимость со всеми типами плит
• Наличие сливного крана в баках объемом больше 20 литров

Минусы

• Высокая цена
• Тонкие стенки и дно перегонного куба

Вывод

Тем, кто хочет получать большие объемы качественного продукта,стоит обратить особое внимание на тяжеловесов их этой категории. Но чтобы аппарат не разочаровал, нужно внимательно отнестись к конструкции всей колонны

Дефлегматор и холодильник должны соответствовать возможностям аппарата. Если они будут недостаточно мощными, то и вся конструкция неэффективной — один из этих компонентов станет «узким горлышком», сводящим весь потенциал аппарата на нет.

Поэтому при выборе аппарата особое внимание обращайте на мощноси, которые может утилизировать дефлегматор и холодильник. А еще следует особое внимание обратить на крышку аппарата. На ней крепится очень габаритная и тяжелая конструкция, потому она должна быть прочной, чтобы удержать ее

Минусы самогонного аппарата Хмель-Мастер ХМ-5

Внимание! Пока я писал эту статью, был анонсирован выход на рынок аппарата Хмель-Мастер ХМ-7. Дважды подумайте перед покупкой.

Потрясающе чистый продукт – вранье от начала до конца

Из трех перечисленных способов очистки полностью не работает ни один. Целиком отделить «головы» нет возможности ни при первой, ни при второй перегонке.

Наличие насадки Панченкова (РПН) без дефлегматора вызвало недоумение (сетчатый пыж – не фильтр, а увеличитель площади соприкосновения с флегмой), а карликовый дефлегматор на входе во второй контур нужен вообще только в рекламных целях.

Худо-бедно функционирует только сам сухопарник, но его сделать как-то не так вообще нереально.

В итоге имеем маркетинговый ход для впаривания аппарата новичкам и тем, кто результат пить точно не собирается. Конечный продукт вонюч и ядовит. Исправить это оборудованием «штатного» комплекта не выйдет.

При наличии дополнительного оборудования и в режиме одноконтурной перегонки ХМ-5 имеет право на существование, но это уже получается совсем не ХМ-5

Особенности колонны Вейн РеФорм: на что обратить внимание?

Новинка действительно интересная, так как в неё добавлены некоторые уникальные решения, которые вообще до этого никто никогда не делал

Сразу обратите внимание на удобное расположение крана для слива барды и положение штуцеров для подачи воды

Wein-вставка в царгу.

Вменяемая комплектация. Производитель решил дать самогонщикам именно то, что им нужно в первую очередь, чтобы не переплачивать за ненужные сувениры. Благодаря этому цена на аппарат получилась действительно приемлемая. Желающие модифицировать свою колонну могут заказать дополнительные узлы и детали отдельно.

Мощное охлаждение. Холодильник на 41,5 см (5 разнонаправленных перегородок и 5 трубок по 10 мм. Дефлегматор на 25 см (3 разнонаправленные перегородки и 5 трубок по 12 мм). Прошу заметить, что эффективная площадь охлаждения получается одной из лучших на рынке среди подобных колонн. Вы будете экономить воду, так как сильный напор здесь совершенно не нужен.

Царга 50 см с насадкой Панченкова (нержавейка). У аппарата Вейн 4 высота основной трубы была 425 мм. У РеФорма теперь имеются все 50 см и плюс полноценный набор сеток Панченкова для укрепления самогона во время перегонки.

Удобная разводка воды. Я уже упомянул в начале, что штуцеры для подачи воды смотрят в разные стороны. Это сделано для того, чтобы самогонщик не путался в шлангах во время подключения воды. Красивое решение, которое даже мне пришлось по душе.

Упрощённый слив барды. Кран для слива теперь находится сбоку, чтобы наклонять бак было проще. До такого ещё не додумался ни один из производителей самогонных аппаратов на рынке.

WEIN-вставка (2 в 1). Ещё одно уникальное решение — использование нержавеющей вставки, которая концентрирует стекающую флегму по центру, а также удерживается спирально-призматическую насадку

В первые дни внимание к этой детальке было даже больше, чем к самому аппарату

Скорость перегонки – байка для ленивых

Паспортные данные аппарата ХМ-5 свидетельствуют, что скорость перегонки равняется 700 мл/час. Обычный же одноконтурный самогонный аппарат выдает за час объем, равный мощности нагревателя, умноженной на два.

То есть со средней конфорки газовой плиты можно снимать около 3 литров 75% продукта в час.

Что я получил от Хмель-Мастера? Позорные 400 мл/час и потратил почти 8 часов времени и в два раза больше воды и газа, чем если бы сделал две дробные перегонки на своем старом аппарате. Сомнительная экономия времени и ресурсов, не правда ли?

6-витковый змеевик охладителя не справится с объемом более 1 л/час

Две перегонки за один нагрев – даже в такой мелочи наврали

Зачем тогда нужен холодильник первого контура? Правильно, чтобы охладить спиртосодержащие пары и слить холодный самогон во второй бак, где он начнет нагреваться заново. В итоге имеем два нагрева. Это уже просто бессмысленное вранье. Из любви к искусству.

ЭКСКЛЮЗИВ!

Перечисленные параметры можно найти и в аналогичных самогонных аппаратах. Но производитель подготовил нечто эксклюзивное – барботер!

Что же это такое?

Барботеры помогают уже при первой перегонке получить напиток, не содержащий сивушным масел. По качеству такой напиток соответствует 2, 3 и даже 4 перегонке. Только представьте, всего после первой перегонки – вы получаете готовый продукт. Это экономит ваше время и деньги!

Вот как это работает: если кратко, то после конденсации в первом барботере, пар не проходит в холодильник (как в аналогах), а нагревает уже сконденсированный ранее пар, как бы перемещая его в следующий барботер и так далее. По факту, к змеевику уже приходит пар без сивушных масел.

Доставка и оплата

НАСТОЙКА БОРОДИНСКАЯ С ПЕРЛОВКОЙ 1

Стоимость в базовой комплектации

За 13 с лишним тысяч рублей мы получили приемлемый (хотя и не без огрехов) бак и сомнительное устройство для перегонки. Эти деньги можно было потратить с куда большим умом на любой обычный дистиллятор и оборудование, эффективно расширяющее спектр его применения.

Стоит отметить, что варианты различных дефлегматоров любой высоты с холодильниками, диоптрами и ситчатыми колоннами можно докупить и к ХМ-5, но зачем? Можно его использовать и как обычный одноконтурный самогонный аппарат при наличии отдельной заглушки.

Но возникает резонный вопрос — за что я тогда заплатил? Просто невероятно обидно!

Сравнение с аналогами

Сравнить его по техническим характеристикам с нормальным дистиллятором невозможно, так как процессы, протекающие внутри агрегатов прямо противоположны друг другу.

Аналогов у него великое множество, но сличать их бессмысленно, ввиду полной их бесполезности. Это все равно, что сравнивать две кривые палки: обе никому не нужны, но имеют плюс – сделаны из натурального дерева.

Цитата: Универсальный инструмент всегда будет делать плохо все, для чего предназначен, по сравнению с комплектом специализированного.

(Из дополнения к инструкции к китайскому мультитулу. Автор неизвестен, но чертовски прав).

Устройство аппарата «Первач»

Созданный группой талантливых инженеров из Челябинска, аппарат для производства самогона «Первач» отличается от подобных устройств максимальной безопасностью. Она достигается за счет оборудования агрегата специальным приспособлением: клапаном, позволяющим в нужное время сбросить излишки скопившегося внутри емкости давления. Когда отмечается критический уровень последнего, в тот же момент срабатывает этот защитный механизм. Монтируется клапан в перегонный куб аппарата.

Самогонный аппарат «Первач»

Основным материалом, который используется для изготовления самогонного аппарата «Первак», является высокопрочная сталь. В ее состав входят:

• обеспечивающий прочность и долговечность применения устройства хром;
• способствующий улучшению механических качеств титан.

Многочисленные эксперименты показали, что этот вид материала имеет химически нейтральную основу, которая никак не реагирует на чрезмерно агрессивную среду. В последней, как известно, происходит выпаривание частиц спирта из сусла при производстве самогона. Благодаря применению именно этой марки стали во время использования самогонного устройства не появляются коррозийные участки.

Где можно купить или заказать

Производит этот «Царь-аппарат» (да-да, вы не ослышались, так он и называется) Челябинский завод дистилляционных аппаратов, но реализует через сеть дилеров под чужими брендами.

Так что при индивидуальном заказе не рассчитывайте на большее, чем отверстие в баке под сливной кран. Все остальное – заводская работа.

Интернет-магазинов и лендингов, предлагающих самогонный аппарат «Хмель-Мастер ХМ-5» с доставкой до квартиры, много. Самые популярные из них: хмельмастер5.рф и москва.русскаядымка.рф.

Что мне теперь делать с этим псевдоаппаратом я не знаю. Обратно его не принимают, две недели прошли, перепродавать нельзя, еще отравится кто-нибудь.

Да и сам бак пригодится однозначно, но вот то, что над ним – бесполезно и не выдерживает никакой критики. Может у кого был положительный опыт в использовании Хмель-Мастера, поделитесь!

На чём сейчас гонят самогон большинство самогонщиков?

Классический дистиллятор с сухопарником

Самым популярным вариантом является самогонный аппарат с сухопарником. За 5–6 тысяч рублей можно купить относительно дешевую модель (Крестьянка 2.0), за 10 очень достойный вариант (Германия), а за 15 один из лучших на всём рынке самогоноварения (Добрый Жар).

Внешний вид аппарата Крестьянка 2.0.

Дистилляторы во время перегонки неспособны полностью очистить пары от вредных примесей, поэтому продукт на выходе имеет запах и вкус. В большинстве случаев это преимущество, а не недостаток, так как:

Ректификационная колонна

Это более дорогая и сложная система, которая даст вам на выходе чистейший спирт 96,6%. Цены начинаются от 15 тысяч рублей. Хорошая установка в сборе стоит в районе 25 тысяч рублей.

Алкаш Deluxe Pro (одна из лучших колонн в России, цена около 25 тысяч рублей).

Научиться гнать самогон на ректификационной колонне нетрудно, после нескольких раз всё будете делать с закрытыми глазами.

С покупкой тоже проблем возникнуть не должно, так как все производители давно известны и ошибиться с выбором довольно сложно. Тут либо дорого и хорошо, либо дешево и плохо.

Что нужно знать о подобных устройствах:

1. На выходе получается очень чистый и качественный продукт. Степень очистки на домашней колонне сравнима с производственной, поэтому самогон — не самое лучшее название для результата. Скорее, это полноценный медицинский спирт.
2. Никакого вкуса и аромата. Не имеет значения, какую брагу вы перегоняете. После перегонки всё равно никаких вкусовых оттенков вы не почувствуете. Поэтому как-то улучшить вкус можно только с помощью настаивания, причём спирт для этого подходит даже лучше обычного самогона.
3. Для любителей водки — идеальный вариант. Если вы употребляете часто и предпочитаете обычную водку, тогда эта установка точно для вас. Вы точно будете знать, что качество продукта отличное и никаких проблем с похмельем не будет (если держать определенную норму).

Что лучше выбрать для новичка?

Многие рекомендуют начинать всё-таки с бюджетных дистилляторов, чтобы познать азы этой деятельности и постепенно перейти на более дорогое оборудование.

Но мы считаем, что исходить нужно из следующих принципов:

• Выбирайте дистиллятор, если вы готовы ставить брагу на различных продуктах и гнать разноплановые алкогольные напитки.
• Выбирайте ректификационную колонну, если отдаёте предпочтение водке и кроме дешевой сахарной браги больше не собираетесь ничего делать.

Мы остановились на ректификационной колонне Вейн 4 (вышла летом 2021 года).

Достоинства и недостатки

Аппарат имеет следующие достоинства в самогоноварении:

• перегонный аппарат проводит двойную перегонку напитка в процессе одного нагрева;
• качественный перегон получается за короткое время;
• конечный продукт получается без лишних примесей смол и масел;
• механизм может использоваться для получения не только самогона, но и других видов крепких алкогольных напитков;
• может использоваться на любом типе печек. Небольшие размеры позволяют варить алкоголь даже в квартирных условиях;
• частички браги не попадают в готовую продукцию.

Также достоинством использования такого механизма является отсутствие необходимости использования специальных фильтров для очистки самогона.

К недостаткам механизма следует отнести:

• в некоторых случаях отделение сивушных масел может не происходить. Так как в верхней части скапливается крепкий конденсат, который может не полностью проходить стадию очистки;
• перегонный аппарат первого поколения имеет низкую скорость варения алкогольного напитка.

Однако, несмотря на наличие некоторых недостатков, механизмы двойного перегона часто используются в домашних целях. Некоторые самогонщики считают лишней тратой средств использование аппаратов двойного перегона. Однако такие модели оправдываются, так как экономиться не только время, но и объем конечного результата.

Читайте Как долго выветривается алкоголь из организма