Калина: лечебные свойства и противопоказания, польза плодов и рецепты

Химический состав калины

Полезные вещества, которые содержат плоды:

фруктоза;
глюкоза;
пирокатехины;
органические, жирные, кислоты;
витамины С, А, Е, К, Р;
гликозиды;
флавоноиды.

Ягоды содержат пектины, адсорбирующие токсины, и Р-активные полифенолы, укрепляющие кровеносные сосуды. Семена калины на 21 процент состоят из жирного масла.

Основные химические элементы, содержащиеся в ягодах калины:

железо;
кальций;
цинк;
молибден;
калий;
марганец;
натрий;
магний;
фосфор.

Калина содержит редкий элемент ванадий. Он относится к металлам. В организме человека ванадий участвует в обмене веществ и выработке энергии, регулирует работу нервной системы, входит в состав костной ткани. Вещество способствует снижению холестерина, поэтому полезно при атеросклерозе.

Калина — известное лекарство при простуде. Одна ягода восполняет суточную потребность в витамине С у ребенка, а столовая ложка — взрослого. Косточки калиновых ягод богаты антиоксидантами и веществами, стабилизирующими работу сердца. Их высушивают, жарят, перемалывают и заваривают как кофе.

Полезные и лечебные свойства

Польза калиновых ягод для организма:

повышают иммунитет;
оказывают заживляющее действие на кожу и слизистые оболочки;
замедляют воспалительный процесс;
очищают от токсинов;
укрепляют стенки сосудов;
снижают артериальное давление;
влияют на гемостаз, ускоряют свертывание крови;
помогают выводить мокроту при сухом кашле;
предупреждают застой желчи.

Сок ягод предупреждает образование злокачественных опухолей в желудке и кишечнике, при регулярном употреблении уменьшает спазмы при периодических женских болях, регулирует менструальный цикл.

Чай помогает справиться с неврозом, головной болью и бессонницей. Полоскания с калиновым отваром облегчают боль в горле при ангине, фарингите.

С какими заболеваниями поможет справиться?

Употребление консервированных и сырых ягод калины укрепляет организм при следующих заболеваниях:

гастрит с низкой кислотностью;
полипоз кишечника;
экзема;
фурункулез;
угри;
бронхиальная астма;
пневмония;
гипертония;
анемия.

Пить отвар полезно при поносе, водянке, печеночных заболеваниях. Небольшое количество калиновых ягод можно есть при сахарном диабете. Полезная ягода содержит легко усваивающийся пектин, стимулирует выработку инсулина и восполняет недостаток витаминов.

Рецепты народной медицины

Напитки из ягод калины оказывают лечебный эффект при длительном употреблении. Их рекомендуется пить курсом от одного до трех месяцев.

Сок калины с медом при гипертонии

Для приготовления понадобятся:

ягоды калины — 1 килограмм;
мед — 250 грамм;
вода — 200 миллилитров.

Способ приготовления:

помыть ягоды, очистить от черешков;
выдавить сок, растерев через сито, или в соковыжималке;
сусло переложить в кастрюлю и долить воды;
довести до кипения;
прокипятить 10 минут;
процедить отвар и влить в выжатый сок;
после остывания добавить мед и размешать.

Две столовые ложки напитка принимают дважды в день, перед обедом и ужином. Если давление постоянно высокое, прибавляют утренний прием до завтрака.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

При гипертонии сок калины уменьшает отечность, снимает головную боль и приводит в норму пульс.

Квас из калины и свеклы при имеющихся сердечно-сосудистых проблемах

Состав:

ягоды калины — 1 килограмм;
свекла — 1 килограмм;
сахар — 1 стакан;
вода — 3 литра.

Посмотрите также

Описание сорта голубики Бонус, посадка, выращивание и уходЧитать

Как приготовить:

свеклу натереть на крупной терке в кастрюлю;
вскипятить в литре воды и проварить до получения отвара;
мытую калину залить горячей водой и отваривать 15 минут;
отфильтровать свекольный и калиновый отвары, соединить;
насыпать сахар и вскипятить.

Напиток можно пить после остывания. Сахар можно заменить медом. Калиново-свекольный квас, как дополнительное средство к медикаментозной терапии, снижает риск развития инсульта и инфаркта.

Чай с калиной при простуде

Чтобы приготовить целебный напиток, понадобится 200 грамм свежих мытых ягод калины. Способ заваривания:

промыть ягоды;
размять в керамической посуде, залить кипятком;
настаивать 10 минут;
процедить;
поставить жидкость на огонь и вскипятить.

Чай получается с легкой кислинкой. Для насыщенного вкуса можно добавить мед и лимон.

Мед с калиной от кашля и бронхита

Для приготовления понадобится:

мед — 3 столовые ложки;
плоды калины — 250 грамм;
вода — 1 литр.

Этапы приготовления:

вскипятить воду;
всыпать ягоды и кипятить 10 минут;
слить отвар через сито;
добавить мед.

Напиток принимать по половине стакана трижды в день.

Еще один рецепт приготовления кваса из калины

Еще один рецепт приготовления кваса из калины подразумевает получение напитка, который нормализует эффективную работу желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы, а также способствуют профилактике онкологических заболеваний. Принимать такой квас необходимо не как стандартный напиток, а в качестве лечебного средства, по 1-2 ст.л., ежедневно, во время еды.

Ингредиенты

Для приготовления такого кваса из калины понадобятся:

Ягоды калины – 3 кг;
Молочная сыворотка – 2 л;
Натуральный мед – 3 стакана.

Приготовление квас из калины

Технология приготовления этого напитка является еще более простой, в сравнении с предыдущей. Она включает в себя следующие этапы:

Ягоды калины тщательно перебирают, чтобы удалить испорченные и подгнившие;
Калину тщательно промывают и выкладывают на дно трехлитровой стеклянной емкости;
Сверху на ягоды калины кладут весь объем меда из рецептуры, после чего сюда же заливают всю молочную сыворотку;
Емкость накрывают неплотно тканью и оставляют для настаивания в темном и теплом месте, в течение 1 месяца;
По окончании срока готовый напиток пропускают через марлевый или ватный фильтр и применяют в качестве эффективного лекарственного средства.

Как косметическое средство

Настой ягод калины очищает лицо от веснушек. Экстракт плодов и масло косточек оказывают омолаживающий и осветляющий эффект на кожу, убирают пигментные пятна. Калиновый лед — средство против первых морщин. Сок замораживают кубиками и протирают лицо каждое утро. После процедуры нужно подождать 10 минут, а затем умыться. В результате кожа становится свежей и подтянутой.

Перетертые ягоды и косточки составляют основу масок. Дополнительные ингредиенты превращают калиновое пюре в универсальное косметическое средство:

против морщин — с яичным желтком и пюре из банана, держать 40 минут и смыть теплой водой;
для сухой кожи — с ламинарией и маслом ши, нанести на распаренное лицо и смыть через 30 минут. Питающая маска устраняет сухость за 10 дней;
для жирной кожи — смешать калиновый сок с маслом зверобоя и красной глиной, держать 20 минут и смыть отваром крапивы. За 10-14 дней кожа становится матовой, и подтягивается овал лица;
против купероза — ягоды с косточками, но без кожуры, смешивают с медом и подогретым маслом авокадо, накладывают на лицо, кроме области вокруг глаз и губ, через 20 минут стирают ватным диском;
против мимических и глубоких морщин — с рисовым крахмалом или измельченными рисовыми зернами, жирной сметаной и аптечным масляным раствором токоферола. Смесь наносят на лицо на 30 минут;
для увлажнения — теплое картофельное пюре с калиновым соком, глицерином и эфирным маслом розы наносят на 40 минут;
тонизирующее — смесь сока, жирной сметаны, измельченных овсяных хлопьев и абрикосового масла накладывают на лицо и смывают через 40 минут.

Посмотрите также

Описание сорта высокорослой голубики Чандлер, правила посадки и уходаЧитать

Простое средство против пигментации — сок калины. Его наносят ватной палочкой на проблемный участок, а через 10 минут смывают. При регулярном использовании кожа светлеет.