Рецепт коктейля «Северное сияние» приписывают студентам, которые в стремлении получить быстрое алкогольное опьянение решили в канун новогоднего праздника смешать два самых доступных напитка – шампанское и водку.
Микс быстро стал популярен, и очень скоро появилось довольно много различных его интерпретаций. Кто-то добавлял лимон и лимонный сок, а кто-то для создания более интересного вкуса использовал веточку розмарина, но и это не все возможные нюансы приготовления. В качестве основы многие бармены берут водку со вкусом фруктов или ягод или используют всевозможные спиртовые настойки.
Так или иначе, мы подобрали для вас три основных и общеизвестных рецепта этого напитка, которые уже успели стать классическими. Мы рекомендуем использовать их в качестве базовых и не бояться экспериментировать с различными видами алкоголя.
Народный рецепт коктейля «Северное сияние»
Пожалуй, это самый простой и самый опьяняющий напиток из всех разновидностей «Северного сияния». Тем не менее, и этот вариант имеет своих поклонников. Что касается шампанского, то вы можете использовать любой сорт, который вам нравится.
Что необходимо подготовить
| —«Stolichnaya vodka»— | 100 мл |
| шампанское | 100 мл |
Как правильно смешивать
- Охладите бокал.
- Налейте в него 100 мл «Stolichnaya vodka».
- Аккуратно долейте еще 100 мл шампанского.
- Медленно перемешайте.
Рецепты приготовления
Рецепт приготовления коктейля «Северное сияние» много раз усовершенствовался и каждый привносил в него что-то своё. Существует много разновидностей этого напитка. В СССР например существовал более простой вариант напитка, который представлял собой смесь водки и чистого спирта.
Правда такой коктейль не каждый рискнул бы пробовать, а о его последствиях страшно даже представить.
Существуют и более мирные разновидности, такие как совокупность шампанского и коньяка (в народе носит название «бурый медведь»). Так же созданы вариации с меньшей крепостью, которая достигается путём добавления различных соков. Мы же рассмотри самые основные разновидности этого коктейля:
Советский рецепт коктейля «Северное сияние»
В этом рецепте тоже могут быть вариации. Вместо «Russian Vodka Limonnaya» можно добавить столовую ложку лимонного сока. Пропорции также можно варьировать, но классической считается пропорция с соотношением 1 части «Russian Vodka Limonnaya» к трем частям шампанского.
Если захотите заменить сахар медом, то будьте готовыми к тому, что коктейль станет мутным.
Что необходимо подготовить
| «Russian Vodka Limonnaya» | 50 мл |
| шампанское (брют/полусладкое по вкусу) | 150 мл |
| сахар | 1 ст. л. |
| крошка из льда | 150 г |
Как правильно смешивать
- В отдельной емкости соедините 50 мл холодной водки и 1 ст. л. сахара.
- Хорошо взболтайте, чтобы сахар растворился.
- В бокал насыпьте 150 г ледяной крошки.
- Перелейте в него «Russian Vodka Limonnaya».
- Сверху тонкой струйкой налейте 150 мл шампанского.
- Не спеша, перемешайте.
Классический способ
Состав и пропорции: для приготовления коктейля по классическому рецепту необходимо взять 1 часть водки и 2 части шампанского.
Как приготовить в домашних условиях?
Чтобы напиток имел необходимый вкус, необходимо правильно смешать компоненты. Алгоритм приготовления:
- В бокал наливается крепкий алкоголь.
- При помощи длинной ложки добавляется шампанское.
- В качестве украшения используется долька апельсина или другого цитрусового фрукта.
Современный рецепт коктейля «Северное сияние»
Эта вариация «Северного сияния» в своем составе имеет «Finlandia Grapfruit» и просекко, что придает этому коктейлю несколько иное звучание. Конечно, вы можете заменить основные компоненты на более бюджетные, но от этого напиток во многом проиграет, поэтому рекомендуем выполнить все рекомендации рецепта в точности.
Что необходимо подготовить
| «Finlandia Grapfruit» | 40 мл |
| просекко «Martini» | 100 мл |
| веточка розмарина | 1 шт. |
| мед (жидкий) | 15 мл |
| кожура лимона | 1 шт. |
| кубики из льда | 300 г |
Как правильно смешивать
- В емкость для смешивания выложите 1 веточку розмарина и подавите ее.
- Теперь выложите туда 15 мл меда.
- Налейте 40 мл «Finlandia Grapfruit».
- Насыпьте 300 г льда и интенсивно размешайте.
- Через ситечко налейте микс в бокал.
- С помощью ложки выложите слоем 100 мл просекко.
- Кожуру лимона используйте для украшения.
Вариации
Существуют большое количество разных вариантов коктейля Северное Сияние. Чтобы приготовить алкогольный напиток по современному рецепту следует использовать водку Finlandia Grapfruit и просекко. Такое сочетание позволяет по-другому открыть вкус коктейля. При необходимости основные ингредиенты можно заменить на более бюджетные аналоги.
Современный вариант
Состав современного Северного сияния:
- водка – 40 мл;
- просекко – 100 мл;
- розмарин – 1 ветка;
- жидкий мед – 15 мл;
- цедра лимона – 1 шт;
- кубики льда – 300 г.
- В емкость, где будет смешиваться коктейль, необходимо положить и размять ветку розмарина.
- К ней следуют добавить мед и водку.
- К основе добавляется лед, все тщательно перемешивается.
- Напиток рекомендуется вливать в бокал через ситечко.
- В при помощи коктейльной ложки добавляется шампанское. Оно должно быть одним слоем.
- Для украшения используется цедра лимона.
По советскому рецепту
Для приготовления Северного сияния по советскому рецепту рекомендуется использовать брют или полусладкое шампанское.
Сахар можно заменить на мед, но напиток может стать мутным.
Из чего состоит коктейль по советскому рецепту:
- водка – 50 мл;
- шампанское – 150;
- крошка льда – 150 г;
- сахар – 1 ст.л.
- В отдельной емкости необходимо соединить водку с сахаром.
- Ее нужно тщательно перемешать, чтобы все кристаллы растворились.
- В бокал для коктейля засыпается ледяная крошка и добавляется водка.
- Сверху тонкой струей вливается игристое вино.
- Все ингридиенты нужно аккуратно смешать.
На основе домашней мандариновой водки
Довольно часто Северное сияние готовится на основе домашней мандариновой водки. Основные пропорции и дополнительные компоненты:
- просекко – 100 мл;
- мандариновая водка – 40 мл;
- розмарин – 5 г;
- лимонная цедра;
- лед в кубиках.
Коктеиль готовится по традиционному рецепту.
С более дорогими составляющими
Существует также вариант Северного сияния с более дорогими составляющими:
- канадский виски – 60 мл;
- персиковый шнапс – 0,5 мл;
- апельсиновый и клюквенный сок – 50 мл;
- лед.
- Виски смешивается со шнапсом и соком. Лучше всего использовать свежевыжатый.
- В бокал засыпается лед и вливаются все компоненты.
- Напиток можно украсить долькой лимона.
Другие похожие напитки
Предлагаем вам приготовить и другие —популярные алкогольные коктейли— на основе водки:
- «Боярский»: табаско, гренадин;
- «Московский мул»: лаймовый фреш, имбирное пиво, лайм;
- —«Российский флаг»—: гренадин, блю кюрасао;
- «Голубая лагуна»: ананас, блю кюрасао, спрайт;
- «Белый русский»: сливки, —ликер со вкусом кофе—;
- —«Секс на пляже»—: малина, ананас, сок из апельсина и клюквы, ликер со вкусом персика;
- «Кровавая Мэри»: перец, соль, табаско, ворчестер, лимонный и томатный соки, стебли сельдерея.
Мы предложили вам способы приготовления «Северного сияния» с водкой, но вы можете поэкспериментировать и с другим крепким алкоголем – виски, светлым ромом, серебристой текилой или джином. Обязательно поделитесь своими отзывами в комментариях!
Альтернативный рецепт №1
Перед тем как сделать коктейль, приготовьте следующие ингредиенты:
- виски — 60 мл;
- сок апельсина — 50 мл;
- сок клюквы — 50 мл;
- персиковый шнапс — 40 мл.
В фужер насыпьте лёд и наполните его виски и шнапсом. Сверху долейте фруктовые и ягодные соки и тщательно перемешайте содержимое бокала. Учтите, что для коктейля лучше брать канадский виски.
Лирическое отступление готовим мандариновую водку
Чтобы приготовить этот классический коктейль и «увидеть северное сияние», важно правильно подобрать крепкий алкоголь. Лучший вариант – это немного усовершенствовать бутылку хорошей водки и превратить ее в вариант мандаринового ликера
- На литр водки нужно взять четыре средних мандарина (или два апельсина) и нарезать вместе с кожурой.
- Фрукты залить водкой и отправить настаиваться при комнатной температуре в темное место на 4 дня. Через четыре дня водку нужно процедить, мандарины тщательно отжать в готовый напиток.
- В мандариновой настойке растворить жидкий или топленый мед – на 1 литр 200 мл меда. После смешивания с медом, напиток должен постоять еще неделю, чтобы смесь стала однородной.
Напиток мандариновая водка
Вот такой нехитрый рецепт поможет приготовить основу для коктейля Северное сияние. Далее нужно будет купить бутылку сухого шампанского или игристого вина, и вы готовы к приему любых гостей.
История создания
Так как коктейль появился давно и сразу в нескольких местах, то установить его создателя не представляется возможным. Скорее всего, тут, как и во многих других случаях, сработала народная смекалка, кто-то решил смешать за праздничным столом водку с шампанским. Название коктейля, данное создателем, остается неизвестным. Предположительно, впервые он появился в СССР, и придумали его студенты одного из московских вузов.
Существует несколько рецептов «Северного сияния». Различаются как ингредиенты, так и способ приготовления, но основной принцип остается прежним: крепкий алкоголь смешивается с напитками меньшей крепости, желательно газированными.
Приготовления мандариновой водки для коктейля
Чтобы сделать классический коктейль необходимо правильно выбрать спиртное. Рекомендуется использовать качественную водку и сделать из нее ликер, используя для этого мандарины. Техника приготовления такой основы следующая:
- На 1 литр водки необходимо использовать 4 мандарина или 2 апельсина. Порезать цитрус с кожурой и залить алкоголем.
- Оставить настаиваться в кладовке на 4 суток, а потом спиртное процедить, цитрусы отжать.
- Далее, в ликере необходимо тщательно растворить мед из расчета 200 грамм на литр водки.
- После растворения нужно оставить напиток на 7 дней, чтобы мед полностью растворился.
